長(zhǎng)沙武大郎炊餅技能培訓(xùn)

    武大郎炊餅又稱武大郎燒餅，是山東省梁山縣的一種漢族傳統(tǒng)名吃，較早出現(xiàn)于北宋年間，四大名著《水滸傳》中有記載，其味道油而不膩，入口柔和，鮮香可口、回味悠長(zhǎng)而深受人們喜愛(ài)，是回歸自然的綠色食品，聞著香、吃著更香。  

不過(guò)現(xiàn)在，在梁山的風(fēng)景區(qū)還出現(xiàn)了一種餅，也叫武大郎燒餅，口感香脆、可口，在薄餅上面有好多的小孔，小孔的周圍布滿了白色的芝麻，經(jīng)過(guò)加工變成了金黃的顏色，讓人看起來(lái)很有食欲。因?yàn)樗p薄可口，所以平時(shí)可以當(dāng)作零食吃。

培訓(xùn)內(nèi)容

武大郎燒餅 ★原味燒餅 ★醬香燒餅 ★麻辣燒餅 ★蛋香燒餅 ★牛肉燒餅 ★雞柳燒餅 ★里脊燒餅等

培訓(xùn)課程 

1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解 

3.原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。 

4.專業(yè)老師手把手教學(xué)

5.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧 

6.原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。