株洲哪里可以學(xué)牛雜粉技術(shù)

一、潮汕牛雜粉技術(shù)培訓(xùn)介紹：

傳授全套技術(shù)，教您如何采購(gòu)原材料，挑選調(diào)料，如何選購(gòu)開店所需的設(shè)備。

二、潮汕牛雜粉培訓(xùn)內(nèi)容：

1.潮汕牛雜粉的制作流程。

2.泡粉及熬湯，干粉發(fā)泡及湯粉的技巧。

3.紅油的制作。

4.牛雜的制作技術(shù)。

5.調(diào)味配料、鮮味汁的制作。

6.肉質(zhì)、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。