東莞食為先餐飲小吃培訓(xùn)大朗分校
餐飲小吃培訓(xùn)、加盟、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)一體化教學(xué)
株洲砂鍋粥技術(shù)去哪里學(xué)
1、食材選擇、辨別;
2、前期初加工、處理方法;
3、泡米的技巧及浸泡時間(按季節(jié)溫度)和浸泡方法;
4、米、水、食材配比及熬制時間、方法;
5、成本核算,售價指導(dǎo);
6、學(xué)員實(shí)操,老師點(diǎn)評,熟練掌握,合格結(jié)業(yè);
7、一對一教學(xué),包教,學(xué)會為止:
特色鹵味小吃培訓(xùn)課程:
鴨霸王,醬板鴨,烤鴨,燒鴨,燒臘,鹽焗雞,壇子雞,叫花雞,現(xiàn)撈鴨脖,鹵煮,鹵菜,鹵海鮮,海鮮,秘制鹵豬蹄,風(fēng)干鴨脖,熱鹵,鹵牛骨,麻辣菜,夫妻肺片,老媽兔頭,鐵板烤鴨,秘制鹵甲魚,撈汁小海鮮。
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