湘潭哪里教早餐包子的

早餐包子培訓(xùn)

早餐品種繁多，但是，總有幾樣?xùn)|西，是大江南北都隨處可見的，那就是，包子、饅頭、油條、豆?jié){。經(jīng)營包子饅頭油條豆?jié){，雖然比較辛苦勞累，但是大多能客觀的銷量。

包子這個(gè)名稱的使用則始于宋代，《燕翼詒謀錄》：“仁宗誕日，賜羣臣包子?！卑雍笞⒃唬骸凹答z頭別名”。饅頭之有餡者，北人謂之包子（意思是說饅頭沒有餡，包子有餡）。包子一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黃、芝麻等。。

長沙紅星鵬飛包子培訓(xùn)：

　　1、包點(diǎn)原材料的認(rèn)識(shí)和選用

　　2、包點(diǎn)發(fā)面技術(shù)制作工藝及要點(diǎn)

　　3、包點(diǎn)軋面、揉面技術(shù)制作和手法

　　4、實(shí)操包子、燒麥各種餡料的做法

　　5、包點(diǎn)設(shè)備使用方法與維護(hù)技巧。