火焰醉鵝培訓(xùn)班哪家好

紅星鵬飛培訓(xùn)項目有：小吃培訓(xùn)，早餐培訓(xùn)，鹵味熟食培訓(xùn)，湘菜培訓(xùn)，特色菜培訓(xùn)，炒菜培訓(xùn)，干鍋培訓(xùn)，火鍋培訓(xùn)，夜宵培訓(xùn)，蒸菜培訓(xùn)，冷飲奶茶糖水甜品，西點(diǎn)蛋糕面包培訓(xùn).

培訓(xùn)內(nèi)容

　　1.火焰醉鵝:醬香味醉鵝、麻辣味醉鵝、香辣味醉鵝等

　　2.醉鵝吃完后:培訓(xùn)各種口味的涮燙食材、醬碟技術(shù)等

　　培訓(xùn) 不限時全教會，包吃包住，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個人能力不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。一般4-6天左右可完全掌握

　　培訓(xùn)課程

　　1、制作火焰醉鵝所需的原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別；

　　2、鵝的選擇、處理、切制、保存等；

　　3、學(xué)習(xí)火焰醉鵝的核心調(diào)料制作、存放要求等；

　　4、醉鵝下鍋的方法、炒制手法及注意事項；

　　5、掌握制作火焰醉鵝火候及問題出現(xiàn)的緊急處理方法；

　　6、制作火焰醉鵝時火焰的控制及安全知識講解；

　　7、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。