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北京品味軒餐飲管理有限公司

職業(yè)技能、小吃培訓(xùn)、餐飲培訓(xùn)、快餐、面食

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燕郊學(xué)雜糧煎餅要多久

開一間煎餅店的前景怎么樣?生意如何與煎餅的銷量有關(guān),因此需要將門店開在 比較大的地段,這樣可以俘獲眾多市場(chǎng)流客,帶動(dòng)門店的營(yíng)業(yè)額。為了讓顧 客持續(xù)地在門店消費(fèi),需要不斷地改進(jìn)口味與品質(zhì),注重門店環(huán)境的干凈衛(wèi)生, 服務(wù)要保持熱情、周到。
燕郊學(xué)雜糧煎餅要多久
 雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅,主要特色里外全脆味美,醬主要以回味感為主。雜糧煎餅,形式荷葉薄軟如紙,香氣撲鼻,味美適口,煎餅上攤上雞蛋,軟嫩鮮香,別有風(fēng)味。
平均到一個(gè)煎餅上的成本大概:普通加火腿煎餅果子:面糊0.25元+雞蛋0.5元+ 生菜0.2元+火腿0.5元+薄脆0.5元+醬料0.2元+蔥花煤氣等0.5元=2.56元。有時(shí)候 加個(gè)雞柳或什么的價(jià)格也更貴。一般外面一個(gè)煎餅果子差不多5元-8元不等,關(guān) 鍵是要看在什么地方,利潤(rùn)也是可觀的。

  項(xiàng)目名稱:雜糧煎餅果子、脆皮煎餅、果蔬彩色煎餅

  搭配項(xiàng)目:公司有各種小吃、面食、快餐、火鍋、韓餐;

  課程亮點(diǎn):基礎(chǔ),隨到隨學(xué),從零教學(xué),不限時(shí)間,實(shí)踐操作。

  課程詳情:

  適合人群:零基礎(chǔ)轉(zhuǎn)行、開店創(chuàng)業(yè)

  學(xué)習(xí)目標(biāo):快速掌握實(shí)用技能開店

  授課形式:線下面授、線上錄播

  授課特色:小班教學(xué)

  特色描述:多班次選擇,隨到隨學(xué)

  【適合人群】:

  本套課程適合對(duì)雜糧煎餅感興趣,有想開雜糧煎餅店的創(chuàng)業(yè)者報(bào)名學(xué)習(xí)。
這樣算下來,物料成本是5750,由此得到毛利9250元。
燕郊學(xué)雜糧煎餅要多久
煎餅果子是一個(gè)投入成本很低的特色小吃,如果僅僅是計(jì)算制作成本和銷售定價(jià) 之間的差額,那么會(huì)發(fā)現(xiàn)其利潤(rùn)是成本的5-10倍,甚至更多。

  【課程內(nèi)容】:

  1、雜糧面糊的配方及夏天不餿不酸不發(fā)的調(diào)制技術(shù)

  2、煎餅畫圓的技術(shù)手法

  3、核心調(diào)味醬料的制作技術(shù)

  4、爽脆持久的薄脆制作技術(shù)

  5、雜糧煎餅成品制作

  報(bào)名之前能不能先品嘗味道再學(xué)?

  答:可以先品嘗,滿意后再學(xué)習(xí)。部分品種準(zhǔn)備時(shí)間比較長(zhǎng),需提前預(yù)約。
面粉:50斤一袋的面粉約80元,一般一斤面粉可以做煎餅10個(gè),所以一個(gè)煎餅需 要0.16元的面粉,再配上全麥粉或玉米面等,其價(jià)格更貴,所以一般每個(gè)煎餅面 的成本是0.25元。 雞蛋:一般0.5元/個(gè)。火腿:也是0.5元/根。主要原料的價(jià) 格已列出。
燕郊學(xué)雜糧煎餅要多久
這家的果子和果篦(油條和薄脆)是從炸油條的攤子-的,賣油條的大概是早晨六 點(diǎn)出攤,煎餅果子這家則是七點(diǎn)來鐘開始賣,做到上午十點(diǎn)來鐘。

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