說起老北京的小吃,鹵煮火燒、爆肚、炒肝、豆汁兒、炸灌腸等都是大眾喜歡的美食。其中鹵煮火燒就是豬下水在大鍋里一起燉,加上斜切的火燒、豆泡一起燉,火燒透而不粘,肥腸香而不膩。澆上蒜汁,一碗又有肉又有主食,混 合香味厚重,一碗下肚很是過癮。
所以開一家鹵煮火燒店鋪利潤還是很大的,如果你想合作一家鹵煮火燒店鋪就不要猶豫了,學習鹵煮火燒小編還是推薦去北京學習,畢竟是老北京的特色小吃,小編建議去北京品味軒餐飲公司,不僅味道好,而且價格還比較低,小 編就給大家介紹到這里,希望對大家有所幫助。
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地道的北京人估計沒幾個不好吃鹵煮火燒的。鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮,輔之以炸豆腐片、鹵汁,加上蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料,使火煮的火燒,肉爛而不糟,頗受人們的喜愛。
【鹵煮火燒課程介紹】:
培訓內容:腸子、肺等原材料處理方法、火燒的制作、豆腐的炸法、核心中草藥比例、(老湯及輔料的制作等)小料的制作;
培訓時間:每天早上9點到下午5點,隨到隨學,不限制學時, 一般2天—8天就能學會;
培訓方式:專業(yè)鹵煮火燒師傅一對一教學,學員自己實操練習;
培訓費用:一次繳費、中途其他費用;
培訓優(yōu)勢:隨到隨學,白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排,實踐操作;
開課類型:滾動開班、周末班、全天班、基礎班、暑假班、隨到隨學班;
招收學員:各界人士均可報名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、大學生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報名;
吃住問題:就餐、學員宿舍均有;
鹵煮火燒不僅滿足了味蕾的需求,更是為食客們帶來了心靈的滿足。在忙碌的生活中,不妨抽出時間,來到成都這座美食之都,品嘗這道地道的小吃,讓鹵煮火燒的美味為你帶來一份心靈的慰藉。而掌握了這門技術的你,也可以將 它帶回家鄉(xiāng),讓更多的人品嘗到這美妙的味道。
想要學習正宗的成都鹵煮火燒技術,不妨學習一些專業(yè)的培訓課程。在這里,學員們不僅能夠學到鹵煮火燒的核心技術,還能了解到更多關于成都美食文化的知識。通過系統(tǒng)的學習和實踐操作,相信每位學員都能掌握這道美味的制作。
鹵煮火燒是一種民間吃食,再其中將火燒、燉好的豬腸以及和豬肺放在一起煮,-上一碗,主食、副食以及和熱湯這樣什么都有了。
據(jù)說鹵煮火燒是起源于古時清宮御食蘇造肉,在之后傳入民間,人們用豬下水代替五花肉照煮,久而久之,也就成就了鹵煮火燒。鹵煮火燒現(xiàn)點現(xiàn)切。掌刀的師傅大多都很沉默寡言,將手下一把刀耍的出神入化。先斷一溜豬腸,再 斬一塊豬肺,炸豆腐和火燒切得條條是道。整套動作暢快流利,