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嘉興華力廚師開店培訓班

授課機構:嘉興華力電腦汽車維修培訓 (未認證) 上課地點:杭州市五常大道豐嶺路7號(規(guī)劃支路一)

招生對象:對烹飪工作有興趣、愛好、或想從事此行業(yè)者

課程內(nèi)容

學習內(nèi)容:

烹飪原料知識,烹飪工藝基礎、烹飪概論基礎、烹飪基礎知識、烹飪原料加工工藝、

中式烹調(diào)工藝制作、食品果蔬雕刻知識、藝術拼盤知識、餐飲管理知識、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲成本核算。

從零基礎教起,學習各種烹飪刀工、刀法、鍋工、翻鍋、裝盤等基本功訓練,傳授本邦菜系、川菜、粵菜為中心,南北地方特色經(jīng)典菜系,當今賓館、酒店流行菜以級臺灣菜、香港菜、特色火鍋、風味小吃、食品雕刻、藝術拼盤、鹵水拼盤、水果拼盤、雞脫骨藝術菜、菜系代表菜、招牌菜系、特色菜和制作各種喜慶菜肴。

 

培養(yǎng)目標:

培養(yǎng)星級賓館、酒店、大酒樓烹飪專業(yè)廚師為目標,通過半年學習能夠懂得烹飪專業(yè)知識、熟悉烹調(diào)工具和廚房設備使用,掌握烹飪原料分類、切配和加工方法,熟練掌握炒、烹、炸、爆、煎、煮、煨、拌、燒、蒸等30多種烹調(diào)技法。

 

教學模式:

1、該專業(yè)實行小班教學,重點培養(yǎng)學生的動手操作能力;

2、實訓大師實行一對一輔導,手把手教學;

3、本專業(yè)定期舉辦各種類型的技能大賽;

4、學員實訓采取定時、定量、定流程、定標準模式,提升學生的動手能力;

5、實踐課程全部由各大菜系名廚、大師、酒店行政總廚、廚師長執(zhí)教。

 

證書職業(yè)資格考證:

人才服務,考試通過后頒發(fā)職業(yè)資格證書

1、資格證書:初級(五級)、中級(四級)、高級(三級)、技師(二級)、高級技師(一級)

2、考證要求:年滿16周歲以上或達到工齡要求

3、證書:人力資源和社會部職業(yè)資格證書

(聯(lián)網(wǎng)查詢、英漢對照、出國可用)

 

就業(yè)情況:

1、學生畢業(yè)經(jīng)過考核合格后,推薦到星級賓館、酒店就業(yè);可勝任星級賓館、知名酒等后廚相關餐飲工作崗位;

2、通過設在全國龐大的就業(yè)網(wǎng)絡,為學員提供就業(yè)機會;

3、學生就業(yè)后,學校將實行跟蹤服務為學生創(chuàng)造多優(yōu)越的就業(yè)條件。

 

就業(yè)服務

專業(yè)的創(chuàng)就業(yè)導師,提升畢業(yè)生成功之路
杭州華力職業(yè)教育定期邀請專業(yè)的創(chuàng)就業(yè)導師,為學子們講解職業(yè)規(guī)劃指導、職業(yè)發(fā)展規(guī)劃、就業(yè)能力提升、求職過程指導、職業(yè)適應與發(fā)展、就業(yè)政策解讀、創(chuàng)業(yè)幫扶等多項教學內(nèi)容,為學子提供為、多元的創(chuàng)就業(yè)服務,在提升畢業(yè)生求職成功率的同時,也帶動學校教學品質(zhì)的不斷提升。

 

 

專業(yè)特色

華力教育以市場為導向、以特色求發(fā)展,實施精品戰(zhàn)略。為學校教學、實訓質(zhì)量與發(fā)展前沿技術接軌,組建了一支既有豐富的實踐經(jīng)驗又有精湛理論水平的專業(yè)師資隊伍。華力教育加強教學過程與行業(yè)發(fā)展趨勢的滲透融合,根據(jù)行業(yè)需求和變化進行動態(tài)化模塊化教學,在教學過程中充分挖掘?qū)W生潛力,督促學員不斷挑戰(zhàn)自我、突破自我、提高學員適應社會發(fā)展綜合能力、打造具有創(chuàng)新精神和實踐能力的復合型人才。面向未來,華力教育不斷探索職業(yè)教育創(chuàng)新與發(fā)展之路,努力為社會經(jīng)濟發(fā)展培養(yǎng)多復合型技術精英!

地址:杭州市五常大道豐嶺路7號(規(guī)劃支路一)
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