羊肉泡饃亦可以被稱之為羊肉泡，而在古時被稱之為“羊羹”，將饃掰碎后，放入到烹制的軟爛且細(xì)膩的羊肉當(dāng)中，往其中的淋入濃郁的高湯，融合于一起后，舀上一勺辣椒油，吃起來更是過癮。而對于優(yōu)質(zhì)的羊肉泡饃，一份是足夠2個一起食用的，羊肉都軟爛大塊，并且散發(fā)著濃郁的肉香，食用起來湯汁濃郁，油花飄香，一口下去不僅暖胃更暖心。而泡饃的湯色呈現(xiàn)出金黃色，很是濃郁誘人，其中還散發(fā)著令人垂涎香氣，肉質(zhì)鮮嫩，不柴不膩。

　　其實就現(xiàn)在顧客在-東西時是很注重價格的，羊肉泡饃店內(nèi)的產(chǎn)品是否好吃又是一回事兒，羊肉泡饃店內(nèi)的價格是否實惠又是另外一回事兒。羊肉泡饃店所在的位置沒有任何的問題，周邊的也大，那么接下來就的來看看羊肉泡饃店內(nèi)產(chǎn)品的價格是否合理，羊肉泡饃店是否能夠被當(dāng)?shù)氐念櫩蛡兯邮?。要是羊肉泡饃價格太高，顧客是否能接受也就沒顧客到羊肉泡饃店用餐了。

羊肉泡饃所用的饃是經(jīng)過特殊的進(jìn)行烘烤的，食用起來不僅外酥里嫩而且口感很是獨特。將饃細(xì)細(xì)的撕開，再用湯汁進(jìn)行充分的浸泡后，從而形成這道美味羊肉泡饃。而就對于羊肉泡饃既暖胃又耐饑，很是深受陜西人們的喜愛。不管是本地人還是外地游客，都愿意想要品嘗這道地道的陜西美食羊肉泡饃。因此，可以說羊肉泡饃已然是成為了陜西名吃的“總代表”。

　　創(chuàng)業(yè)羊肉泡饃店本就是一件好事，但若是不做分析，從而去盲目的開羊肉泡饃店是錯誤的。若是想要開好一家羊肉泡饃店，雖說生意小，但都是羊肉泡饃店的創(chuàng)業(yè)者的自己的心血，需要經(jīng)營者投入更多的金錢和精力，因此在開羊肉泡饃店之前經(jīng)營者需要做些基礎(chǔ)的分析。建議羊肉泡饃店的經(jīng)營者們?nèi)ナ袌隹匆豢矗私馐袌銮闆r，還要了解一下羊肉泡饃店之間的競爭對手。

理論學(xué)習(xí)：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　千萬要記住“酒香也怕巷子深”，而一家羊肉泡饃店的成功，選址可以說是占有著50%的因素，羊肉泡饃店的固定顧客群體在質(zhì)量和數(shù)量上，也都決定這一家羊肉泡饃店的，所以在籌備期間羊肉泡饃店在選址上是很重要的，位置更是要好位于平街門面，位于大的消費區(qū)，選址基本要素等，特色，羊肉泡饃店內(nèi)的生意如何，周圍客流質(zhì)量如何等。

示范講解：

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　對于羊肉泡饃店的新手經(jīng)營者來說，那就要清楚了解開羊肉泡饃店做生意很重要的就是位置，而一些羊肉泡饃店因為位置沒有選對，從而導(dǎo)致羊肉泡饃店倒閉。可以將其開設(shè)在比較大的地方，因為這樣的位置是會直接的影響到羊肉泡饃店的業(yè)績。若是說羊肉泡饃店的生意一直都很平淡，那么可能是羊肉泡饃店的位置問題了，選擇在大的地方開羊肉泡饃店，提高店鋪生意吸引更多顧客。

自我實踐：

1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　如果羊肉泡饃店內(nèi)的產(chǎn)品總是那么幾樣，消費者吃著吃著就膩了。羊肉泡饃店需要去不斷的變換新品，從而來增加羊肉泡饃店內(nèi)的營業(yè)額。而對于一些初到的消費者，有時也要羊肉泡饃店的推薦?？梢园烟厣a(chǎn)品和普通產(chǎn)品放在羊肉泡饃店的醒目的位置，這樣顧客看到會形成鮮明的對比。如果羊肉泡饃店內(nèi)的顧客看到價格差不多，往往顧客會產(chǎn)生嘗鮮的心理，愿意到羊肉泡饃店去購-新品。

培訓(xùn)時間：

不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

若是經(jīng)營開家80平米的羊肉泡饃店，人均消費以25元來算，日客流在90人來算，日營業(yè)以2250元來算，而月營業(yè)額差不多在6.75萬，若是按照毛利68%來算，那么月毛收獲差不多在4.59萬元，除去房租1.44萬元，水電1600元，人員工資8000元/月來算，那么月凈收獲在2.59萬元，而年凈收獲大家可以想想收獲還是很大的。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。

　　其實就現(xiàn)在顧客在-東西時是很注重價格的，羊肉泡饃店內(nèi)的產(chǎn)品是否好吃又是一回事兒，羊肉泡饃店內(nèi)的價格是否實惠又是另外一回事兒。羊肉泡饃店所在的位置沒有任何的問題，周邊的也大，那么接下來就的來看看羊肉泡饃店內(nèi)產(chǎn)品的價格是否合理，羊肉泡饃店是否能夠被當(dāng)?shù)氐念櫩蛡兯邮?。要是羊肉泡饃價格太高，顧客是否能接受也就沒顧客到羊肉泡饃店用餐了。

羊肉泡饃在吃法是可以被分為四種的：“干泡”—通過煮制,湯汁可以完全的進(jìn)入到饃內(nèi)，碗中無湯，對于這樣的吃法饃筋而韌、粘而滑，可以說是很多的老食客們的;“口泡”—則是煮成的饃，吃后后碗內(nèi)僅剩下一口湯;“水圍城”—則是寬湯大煮，中間是饃以及和肉，饃的周圍是湯，湯多饃散、清香綿滑;“單走”—則是湯歸湯,饃不掰,食客自己吃饃喝湯。 對于羊肉泡饃的這四種吃法，口感各異，而且是各有各的選擇。