油餅這一美食和油條一樣都是特色的風(fēng)味，而其在老天津被稱為果頭，而老北京人一般將其做為早點(diǎn)來(lái)食用。而老北京人在食用油餅時(shí)大多都會(huì)就著豆?jié){來(lái)進(jìn)行食用。而油餅的制作方法和油條是一樣的，只不過(guò)是做成的形狀不同的。不過(guò)就是要先把面抻成為餅狀，在上邊弄個(gè)洞，涂上油，就能放入鍋中炸。油餅看上去不僅是外酥里嫩的還油而不膩，這也讓不少人將其當(dāng)作早餐而來(lái)食用再搭配上豆汁將更加的美味。
經(jīng)營(yíng)者在開(kāi)油餅店時(shí)除了要注意好產(chǎn)品收費(fèi)，還需要對(duì)油餅店的選址、裝修等一系列情況要有所了解，了解開(kāi)油餅店的哪些方面要注意。如說(shuō)油餅店的經(jīng)營(yíng)者在開(kāi)店時(shí)要選在合適位置，而現(xiàn)在市場(chǎng)上的油餅店也較多，并且其中的油餅店內(nèi)的產(chǎn)品口味大多也都是相似的，經(jīng)營(yíng)者若是不能選擇到合適位置，那么就會(huì)被其他油餅店拉走，自家沒(méi)顧客也就發(fā)展不起來(lái)了。
油餅這一美食是我們?nèi)粘５纳町?dāng)中都經(jīng)常吃的早餐類美食之一。而油餅和油條的口味都是大差不差的同樣還是一種美食，雖然其外觀不同連做法上也是差不多的。而就對(duì)于家常的油餅其在口感上不比外面的要差，不過(guò)沒(méi)有在其中加入任何的添加劑，其酥脆和蓬松的程度還是差。雖說(shuō)油餅是油炸的，但由于發(fā)面食物，其在經(jīng)過(guò)高溫油炸制后往外冒空氣，不會(huì)往內(nèi)吸油，出鍋時(shí)撕開(kāi)就能看到其中很是清爽，一點(diǎn)不油膩。
說(shuō)到底，消費(fèi)者到油餅店內(nèi)用餐就是為了享受，在顧客品嘗油餅店內(nèi)產(chǎn)品的過(guò)程既在享受美味，同時(shí)顧客也在享受油餅店內(nèi)的服務(wù)。所以油餅店的創(chuàng)業(yè)者們?cè)谄綍r(shí)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中是會(huì)給消費(fèi)者們提供周到服務(wù)，畢竟金杯銀杯不如口碑，若是油餅店的口碑做的比較好的話，那么油餅店的創(chuàng)業(yè)者們?cè)谄綍r(shí)經(jīng)營(yíng)的過(guò)程當(dāng)中也就不需要擔(dān)心什么了。
理論學(xué)習(xí)：
1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
油餅店要是想得到長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，想要油餅店可以不斷的吸引消費(fèi)者的關(guān)注，那么做好油餅店的服務(wù)可謂是很重要的一點(diǎn)。而熱情且周到的服務(wù)是可以的提升消費(fèi)者對(duì)油餅店的印象，尤其是對(duì)于那些油餅店的新的消費(fèi)者而言，好的服務(wù)也能讓顧客對(duì)油餅店有所了解，對(duì)油餅店有個(gè)好的評(píng)價(jià)。當(dāng)然了只有油餅店做好了服務(wù)并不僅限于到油餅店內(nèi)的用餐的消費(fèi)者。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
油餅店要是想得到長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，想要油餅店可以不斷的吸引消費(fèi)者的關(guān)注，那么做好油餅店的服務(wù)可謂是很重要的一點(diǎn)。而熱情且周到的服務(wù)是可以的提升消費(fèi)者對(duì)油餅店的印象，尤其是對(duì)于那些油餅店的新的消費(fèi)者而言，好的服務(wù)也能讓顧客對(duì)油餅店有所了解，對(duì)油餅店有個(gè)好的評(píng)價(jià)。當(dāng)然了只有油餅店做好了服務(wù)并不僅限于到油餅店內(nèi)的用餐的消費(fèi)者。
自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
油餅店在經(jīng)營(yíng)做活動(dòng)是可以利用選取幸運(yùn)消費(fèi)者的方式而來(lái)吸引顧客到油餅店內(nèi)用餐。油餅店在選取幸運(yùn)消費(fèi)者的方式，可以利用數(shù)值選擇來(lái)第幾位到油餅店內(nèi)用餐的顧客可以獲得優(yōu)惠。也能在油餅店舉辦活動(dòng)時(shí)回答問(wèn)題正確的顧客，還能通過(guò)轉(zhuǎn)盤活動(dòng)來(lái)抽取。從而選取幸運(yùn)消費(fèi)者來(lái)獲得油餅店的優(yōu)惠，而油餅店的活動(dòng)優(yōu)惠方式是有多樣的，而這些都是油餅店的經(jīng)營(yíng)者所決策的。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
店鋪以15平的店鋪，租金每月差不多在700元左右，而其中的煤氣水電的支出在500上下，油餅在制作上的成本按照大眾估計(jì)在2.6元，一張5元的價(jià)格，每天賣出300張，凈利為720元，每月凈收2W多。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參。
還有就是油餅店的經(jīng)營(yíng)者在開(kāi)店時(shí)要注意好裝修技巧。很多菜品本來(lái)給顧客的印象就是垃圾食品，而且隨著近些年的安全問(wèn)題頻發(fā)，油餅店內(nèi)的環(huán)境不衛(wèi)生帶給顧客們的感覺(jué)也不會(huì)好，所以只有把油餅店內(nèi)的環(huán)境給做干凈衛(wèi)生，方能給方能給到油餅店內(nèi)用餐的顧客們留下良好印象，使顧客有到油餅店內(nèi)用餐的可能，把產(chǎn)品質(zhì)量給提上去才能穩(wěn)定的留下消費(fèi)者。
由于有的油餅在做法上的不同，油餅其表面是酥酥，而其在剛出鍋時(shí)，其內(nèi)很是綿軟。而主要的材料是大米和黃豆，并且其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很是不錯(cuò)，吃著也很好消化。做時(shí)可以加些風(fēng)味，如蔥花還能加入豬肉來(lái)進(jìn)行調(diào)味。而就現(xiàn)在的早餐是很常見(jiàn)的，其內(nèi)有米有肉，一頓早餐很是豐富，搭配上其他食材，飽腹的同時(shí)其中還營(yíng)養(yǎng)均勻。蔥花風(fēng)味也能換成其他的，自己喜歡吃的就可以。
