紅燜羊肉這一美食源于明朝宮廷的配方，而在明朝潞簡(jiǎn)王封于河南新鄉(xiāng)，遂將紅燜羊肉這配方所帶出，而在之后經(jīng)過御廚的傳人而加以改進(jìn)，從而自成體系，成為當(dāng)?shù)氐莫?dú)特風(fēng)味。而且紅燜羊肉在用料上很是考究，采用多種配料。而中草藥的紅燜特色鍋底，小排肉質(zhì)很是緊致，趁熱一嗦，羊肉裹上中草藥的氣息，還沒來得及喊出燙，就被香氣勾引不由自主的咽了下去。
開家紅燜羊肉店先就是需要經(jīng)營(yíng)者們確定好適合的地址。相比于大型店鋪，紅燜羊肉店的選址相對(duì)也較為靈活，而在選址時(shí)要將紅燜羊肉店的把周邊交通和作為選址時(shí)的重要參考點(diǎn)。當(dāng)然了經(jīng)營(yíng)者們?cè)谶x擇紅燜羊肉店的位置時(shí)也是要觀察好周邊房租、物價(jià)、環(huán)境等等因素，只有紅燜羊肉店經(jīng)過了考慮，方能挑選出適合的位置，利于紅燜羊肉店的長(zhǎng)期發(fā)展。
紅燜羊肉作為源自河南新鄉(xiāng)的特色美食，而且這其中的主要的食材就是羊肉，在搭配上紅棗、枸杞等等配料，并以辣醬、食鹽、胡椒粉等等各種各樣的調(diào)料調(diào)味，通過紅燜的這樣的烹飪方式制作而成的。對(duì)于這道菜是屬于豫菜系的，而且紅燜羊肉在口味上不僅筋酥爽口，成品更是肉嫩、味鮮、湯醇深受廣大食客們的喜愛。
想了解紅燜羊肉店的周圍人群的消費(fèi)水平是怎樣的，若是紅燜羊肉店的周圍的打工族或?qū)W生居多，那么可以選擇開家紅燜羊肉店，或時(shí)常地推出滿減活動(dòng)。因?yàn)楫a(chǎn)品價(jià)錢實(shí)惠，紅燜羊肉店自然是會(huì)受到廣大打工族和學(xué)生黨的青睞。若是紅燜羊肉店的周圍人群消費(fèi)水平高，那么可以選擇開家能突出特色的紅燜羊肉店，其中包括了紅燜羊肉店的裝修和服務(wù)產(chǎn)品等。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
想開個(gè)紅燜羊肉店不知道做什么產(chǎn)品，同時(shí)也可以幾個(gè)方面考慮。做好紅燜羊肉店的，注重服務(wù)質(zhì)量，確保好紅燜羊肉店內(nèi)的安全衛(wèi)生，注重好運(yùn)營(yíng)管理，而這些一個(gè)都是不能少的。要想做好紅燜羊肉店的生意，那么就要考慮到這些方面問題。因此開紅燜羊肉店是也是并不容易的，尤其是對(duì)那些沒有開紅燜羊肉店的經(jīng)驗(yàn)的經(jīng)營(yíng)者們而言，要想找到屬于自己的出路是很困難的。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
想開個(gè)紅燜羊肉店不知道做什么產(chǎn)品，同時(shí)也可以幾個(gè)方面考慮。做好紅燜羊肉店的，注重服務(wù)質(zhì)量，確保好紅燜羊肉店內(nèi)的安全衛(wèi)生，注重好運(yùn)營(yíng)管理，而這些一個(gè)都是不能少的。要想做好紅燜羊肉店的生意，那么就要考慮到這些方面問題。因此開紅燜羊肉店是也是并不容易的，尤其是對(duì)那些沒有開紅燜羊肉店的經(jīng)驗(yàn)的經(jīng)營(yíng)者們而言，要想找到屬于自己的出路是很困難的。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
對(duì)于那些新的紅燜羊肉店而言，舒適的紅燜羊肉店的環(huán)境吸引消費(fèi)者到店用餐，同時(shí)也能給紅燜羊肉店內(nèi)的消費(fèi)者帶來不錯(cuò)的用餐體驗(yàn)。因此在裝修紅燜羊肉店時(shí)，不僅要符合簡(jiǎn)約大方的紅燜羊肉店主流風(fēng)格，還要有自己的特色。同時(shí)紅燜羊肉店也能適當(dāng)?shù)奶砑有┬⊙b飾品。此外經(jīng)營(yíng)者在裝修時(shí)，要注意到紅燜羊肉店的光線問題，不僅要明亮干凈，還會(huì)使紅燜羊肉店更有吸引力。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
想了解紅燜羊肉店的周圍人群的消費(fèi)水平是怎樣的，若是紅燜羊肉店的周圍的打工族或?qū)W生居多，那么可以選擇開家紅燜羊肉店，或時(shí)常地推出滿減活動(dòng)。因?yàn)楫a(chǎn)品價(jià)錢實(shí)惠，紅燜羊肉店自然是會(huì)受到廣大打工族和學(xué)生黨的青睞。若是紅燜羊肉店的周圍人群消費(fèi)水平高，那么可以選擇開家能突出特色的紅燜羊肉店，其中包括了紅燜羊肉店的裝修和服務(wù)產(chǎn)品等。
紅燜羊肉這一河南美食的主要特色在于其口感“上口筋，筋而酥，酥而爛，一口食用到爽”，并且盡管是濃油赤醬，但卻是不燥不火，不膻且不腥的。尤其紅燜羊肉在這寒風(fēng)凜冽的冬日當(dāng)中，夾上一塊溫嫩的紅燜羊肉，就現(xiàn)在再冷的嚴(yán)冬也是再無畏懼。因此，紅燜羊肉這不僅僅是一道美食，同時(shí)也更是一種情感的寄托。在紅燜羊肉火鍋中，除了羊肉外，還有一些其他的配料。
