生蠔這一食材和炭火的碰撞誕生出了一款美味，而烤生蠔同樣也是許多的燒烤店、海鮮餐廳等店鋪所必點(diǎn)的單品之一同時(shí)也是夜市擺攤、開單品小店的一個(gè)熱門項(xiàng)目，生蠔這一美食在剝?nèi)ネ鈿ず?，往其中涂上滿滿的醬料并且經(jīng)過炭火進(jìn)行炙烤而成的，食用起來不僅汁水四溢而且還很是香氣誘人。就烤生蠔在制作方面也是挺簡單的，生蠔以刷子刷洗干凈，調(diào)下蒜蓉醬汁，再用烤箱烘烤。在烤的過程中，其中散發(fā)著蒜香味，那口味更是讓人垂涎欲滴。

　　　　其實(shí)就對(duì)于可以影響到烤生蠔店的生意在因素上是有很多的，除了烤生蠔店內(nèi)的產(chǎn)品外，其中的選址同樣是很關(guān)鍵的。而各位都知道經(jīng)營開烤生蠔店的一定要將其選在那些豐富的位置才會(huì)為烤生蠔店帶來更多的潛在的消費(fèi)者。而有一些烤生蠔店的經(jīng)營者因?yàn)殚_店時(shí)較為盲目，覺得只要把烤生蠔店內(nèi)的產(chǎn)品給做好了，消費(fèi)者自然會(huì)前來用餐。

　　烤生蠔作為特色小吃，其所選用的是以新鮮的生蠔進(jìn)行炭烤制作而成的美食。而烤生蠔在做法方面也是很簡單的，只需將蒜蓉、姜末、醬等等佐料將其放入到剛剛撬開的生蠔當(dāng)中，再直接放到火上進(jìn)行烤熟就可以了，從而可以很大限度的保證了生蠔肉的新鮮同時(shí)也都增加了生蠔的野味的感覺。 而生蠔可謂是男人的加油站同時(shí)也是女人的美容院。

　　　　烤生蠔店的很多新手經(jīng)營者因?yàn)闆]相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，所以在開烤生蠔店時(shí)只是一門心思的去等著消費(fèi)者上門用餐，卻是忘了做烤生蠔店的宣傳。而這也是會(huì)一些烤生蠔店雖說做了宣傳，可宣傳做不到位，這是會(huì)對(duì)烤生蠔店內(nèi)的生意產(chǎn)生一定的影響。只有烤生蠔店多去做宣傳，這樣也方能會(huì)讓更多進(jìn)入到烤生蠔店，所以烤生蠔店沒人來的原因就是店鋪在宣傳方面的問題。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　烤生蠔店的周邊的交通問題這對(duì)每個(gè)人而言都是很重要的，烤生蠔店所在位置的交通是否方便，這些也都是會(huì)直接的影響到消費(fèi)者的重要因素。而烤生蠔店在正常的情況下，到烤生蠔店內(nèi)用餐的顧客數(shù)量通常會(huì)和的交通成一定比例，若是在商業(yè)區(qū)，交通便利，不僅擁會(huì)有多種線路選擇。所以烤生蠔店在選址上要集中在那些繁華的商業(yè)鬧市區(qū)、大型生活區(qū)或?qū)W校周邊。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　烤生蠔店若是想要做推廣的話，那么可以做一些相關(guān)的開烤生蠔店的促銷活動(dòng)，而就現(xiàn)在的促銷都是很常見的推廣活動(dòng)?？旧柕甑膭?chuàng)業(yè)者們通過讓消費(fèi)者轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈集贊打折的方式而去推廣，這也會(huì)讓更多的顧客了解到自家烤生蠔店的存在。當(dāng)然，各位再在做烤生蠔店的促銷活動(dòng)時(shí)，要去合理的設(shè)置開店的活動(dòng)，不能讓虧本，烤生蠔店也不能定價(jià)過高。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　其實(shí)就對(duì)于經(jīng)營烤生蠔店的步驟大多都是大同小異的，開烤生蠔店要具體問題去進(jìn)行具體的分析，并且要烤生蠔店的經(jīng)營者根據(jù)不同的現(xiàn)場情況，以及和不同的季節(jié)，來制定出相應(yīng)的開烤生蠔店的營銷套路，從而可以做好以上幾點(diǎn)，烤生蠔店的開設(shè)也就會(huì)容易不少。較為重要的還是保證好烤生蠔店內(nèi)的產(chǎn)品品質(zhì)和良好的服務(wù)基礎(chǔ)上，從而來吸引到顧客到烤生蠔店內(nèi)用餐。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　生蠔的進(jìn)貨價(jià)一般按每斤3-5元左右來算，而一般一斤5個(gè)的大生蠔，小的生蠔一般在8個(gè)左右一斤。而在燒烤店內(nèi)的價(jià)格一般賣的差不多在10元5個(gè)左右的小生蠔，還有35元一打的大生蠔。而這樣算下來，去掉其中配料的費(fèi)用，蒜、花生油、辣椒、五香粉，蔥花等等成本一斤差不多在2元，那么一斤小生蠔純利潤就是5元左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。

　　　　作為一家烤生蠔店，自然到吸引消費(fèi)者的關(guān)鍵點(diǎn)就是在烤生蠔店內(nèi)的產(chǎn)品上，烤生蠔店的生意不好的主要原因這些都是離不開產(chǎn)品問題的。有些人在開烤生蠔店時(shí)并沒去做好詳細(xì)規(guī)劃，這可以說是很盲目的，在烤生蠔店看到其他人發(fā)展的好，自己也想分得一杯羹，從而以至于忽視了烤生蠔店內(nèi)的產(chǎn)品質(zhì)量，也沒正宗口味，這自然也就獲得到了更多顧客的喜愛。

　　生蠔也被稱之為牡蠣，同時(shí)也是很常見的海產(chǎn)品，而就生蠔當(dāng)中的蛋白質(zhì)在含量上是很高的，而且礦物質(zhì)同時(shí)也是很豐富的，尤其含鋅很高，而這對(duì)于提高能力有很大幫助。而根據(jù)《本草綱目》記載：“生蠔，治虛損，，，補(bǔ)男女氣血，令肌膚細(xì)嫩，防疲勞”。俗稱“男人的加油站，女人的美容院”。不過生蠔肉卻并非是軟綿綿的，其不易消化，所以腸胃不好、有虛寒癥狀、者應(yīng)該忌食或少吃。