鐵鍋燉這樣的這種其實就是以燉而為主的原始吃法，已然是風(fēng)靡在了大江南北，或葷或素或者葷素結(jié)合，其中濃濃的湯汁，飄散著香氣的食物，醬紅且軟糯的肉類，黃橙橙的玉米餅，食用起來更是軟爛入味，口齒留香，而且用倆字來形容較為恰當(dāng)不過了。得勁。鐵鍋燉其實就是原指東北等等一些地方的烹飪形式，同時也是使用灶臺鐵鍋燉雞、鵝、魚、排骨等等菜肴的方式，而主要是以燒柴為主的。
相信大家都是品嘗過了鐵鍋燉的，其口味也都是很不錯的，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就有股濃濃的香味，足以夠吸引消費者到鐵鍋燉店前來品嘗。而且鐵鍋燉店的產(chǎn)品種類繁多，不僅僅有鐵鍋燉，還會有其他產(chǎn)品等待消費者品嘗，所以鐵鍋燉店的生意還是很不錯的。不過在到了夏季時，隨著食欲下降，鐵鍋燉店的生意多少會有些影響。在夏季時如何經(jīng)營好鐵鍋燉店呢?
一口鐵鍋，其中包攬了天上飛的，水里游，土里長，地里爬的，只有能想到的食材，都是可以用鐵鍋燉上那么一大份。鐵鍋燉的菜在分量上也很是扎實、味道濃郁，在大冷天時吃再是合適不過了!而在寒冬的夜晚，外頭呼呼的冒著冷風(fēng)，屋內(nèi)一家子圍坐在桌前吃著咕嘟咕嘟還在沸騰的燉菜。這鐵鍋燉的魅力，就是這么大，真的沒人能拒絕鐵鍋燉，要是有就再來一頓。
對于到鐵鍋燉店內(nèi)用餐的顧客的人群而言，裝修這無疑是很吸引顧客的。因為人們在到鐵鍋燉店內(nèi)用餐就是要先看店鋪的裝修，所以鐵鍋燉店的裝修對于招攬顧客的再次光顧是很重要的。所以鐵鍋燉店在去做裝修方面就比較重視，不僅要干凈整潔，同時還要在鐵鍋燉店的裝修材料選擇上下足一番功夫，而在鐵鍋燉店的裝修選材時要選擇綠色環(huán)保的。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
其實鐵鍋燉店還可以不定時的推出限時的活動，比如說鐵鍋燉店在周一時飲品、周二時產(chǎn)品做等等，在某個日子顧客能享受到實惠的美食，同時也會給鐵鍋燉店內(nèi)的消費者一種占便宜的感覺，讓消費者每天對鐵鍋燉店都抱有期待。同時鐵鍋燉店的經(jīng)營者也能提醒每位顧客，告訴其在什么時候有活動，這樣鐵鍋燉店的生意就會一點點變好。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
開鐵鍋燉店時生意不好的主要原因大概就是上面幾點。其實開鐵鍋燉店是并不難的，只是鐵鍋燉店在經(jīng)營時會有很多小細(xì)節(jié)，可能一不注意就會被鐵鍋燉店的經(jīng)營者所忽略，尤其是一些新手在鐵鍋燉店經(jīng)營的時候由于不懂行業(yè)當(dāng)中的很多問題難免會出錯，而這時各位要做的就是要分析鐵鍋燉店在經(jīng)營者產(chǎn)生的問題的原因，讓鐵鍋燉店的經(jīng)營發(fā)展重新恢復(fù)正常。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
若是說選址沒問題，自己周邊的鐵鍋燉店也有著同類型的店鋪，若是鐵鍋燉店的生意發(fā)展的不錯的話，那就能排除鐵鍋燉店的位置原因，考慮一下自己的鐵鍋燉店內(nèi)產(chǎn)品問題，很可能因為鐵鍋燉店內(nèi)的產(chǎn)品種類不豐富或產(chǎn)品質(zhì)量不好所導(dǎo)致，而各位在這時詢問到鐵鍋燉店光顧的顧客的意見，和同類型的店鋪對比了解自己的鐵鍋燉店內(nèi)的產(chǎn)品有什么問題。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
鐵鍋燉店的開店的流程都有哪些呢?其實就現(xiàn)在隨著人們在收入水平上的提高，用餐觀念也發(fā)生了相應(yīng)改變。在這樣的背景下，鐵鍋燉店也逐漸的盛起，很多人對這類產(chǎn)品是沒抵抗力的?；旧峡梢哉f是每個人從鐵鍋燉店路過就會被其中香味所吸引。誘人的味道也為鐵鍋燉店打開了市場，吸引很多人來開鐵鍋燉店，那么開家鐵鍋燉店有哪些流程呢。
在我看來，鐵鍋燉這一美食的產(chǎn)生是東北不同民族文化而相互碰撞的結(jié)果，同時也是在寒冷的環(huán)境當(dāng)中身體對熱量很是原始的需求的表現(xiàn)，同時也是東北人熱情豪爽的體現(xiàn)，鐵鍋燉這不僅凝聚著在外的游子對于家鄉(xiāng)的思念，對于親朋好友在相聚之時的熱鬧時刻的懷念，還飽含著東北人對于土地深深的眷戀。
