其實就腸粉而言其在制作上是很簡單的，隔水將其蒸熟成粉皮，在粉皮上放上各種餡料，將其卷成豬腸形，并放置于盤上，淋上花生油、生抽、辣醬就能制作而成。由于腸粉的味道鮮美，并且價錢便宜，所以很是暢銷，同時也成了大眾美食。而腸粉在口味方面可謂是花樣繁多的，加雞蛋、牛肉、魚片、蝦仁、牛腩等都是很不錯的，連續(xù)吃上好幾個都吃不夠。而就腸粉在主要的原料就是米漿，對于磨好的米漿放入在特制的鐵盤上面，攤成很薄的一層，根據(jù)自己的喜好添加。
腸粉店若是沒有顧客到店光顧，那么很可能就是因為沒選對位置。對于沒接觸過腸粉店的行業(yè)的人而言，腸粉店在選擇位置時總會覺得只要周邊夠多也就沒問題了，但對于這樣的想法是錯誤的!由于一個地區(qū)當(dāng)中消費人群分為不同類型，有年輕人、中年人還有老年人，像腸粉店這樣的產(chǎn)品基本上都是年輕人喜歡吃，若是將腸粉店開在老人社區(qū)是不被受到歡迎的。
其實在廣州，就腸粉這一美食主要是分為廣式以及和潮汕兩個流派。而就廣式腸粉，主要是追求皮餡合一的精致。外表極簡并且腸粉當(dāng)中的餡料可謂是內(nèi)有乾坤的：除了常見的叉燒、牛、魚、甚至是蟲草花等等創(chuàng)新餡料。其中晶瑩剔透的粉皮裹著內(nèi)餡，淋上赤色的醬油，可謂是色香味俱全。粉皮入嘴，又軟又滑，其中還充盈著米香;肉餡入口細(xì)嚼肉汁回味無窮;醬油再點亮較后的鮮味，三者的味道達(dá)到一種和諧，美味無比。
經(jīng)營開腸粉店若是沒有顧客到店光顧還很可能就是衛(wèi)生沒做到位。而就腸粉店內(nèi)的衛(wèi)生主要都包括了兩個方面，一就是腸粉店內(nèi)的產(chǎn)品衛(wèi)生，產(chǎn)品衛(wèi)生也都包括了很多個方面內(nèi)容，比如說腸粉店在購-原材料時食材是否衛(wèi)生、而腸粉店的后廚廚師制作的流程是否衛(wèi)生。二則是腸粉店內(nèi)的衛(wèi)生，如腸粉店的經(jīng)營者是否每天對店鋪的各個地方進(jìn)行打掃。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
其實就現(xiàn)在也是近些年以來發(fā)展不錯的腸粉店的項目之一，而這也讓很多的創(chuàng)業(yè)者們看到了腸粉店有較好的發(fā)展前景，從而都紛紛地想要進(jìn)行腸粉店的經(jīng)營，而若是想要了解要該如何選擇腸粉店的品牌，而在選擇腸粉店在品牌的過程當(dāng)中會有哪些注意事項?？偟亩?，經(jīng)營家腸粉店要注意好選址，要為腸粉店雇傭工作人員，定期的推出腸粉店內(nèi)的新品。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自己經(jīng)營開腸粉店是需要先確定好店鋪的選址。腸粉店所在位置都決定了店鋪的消費群體，若是腸粉店的經(jīng)營者選擇將其開在商業(yè)區(qū)，那么腸粉店的經(jīng)營者所面對的消費者大多數(shù)都是白領(lǐng)，若是將腸粉店開在居民區(qū)，那么消費者大多數(shù)都是居民，還有一些流動的客人。只有腸粉店所在的位置選好了那么也就是等于成功了一半兒。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
自己經(jīng)營開腸粉店應(yīng)該要從哪里開始做起呢?其實就對于以上的這些內(nèi)容，希望各位腸粉店的經(jīng)營者們可以去仔細(xì)的閱讀。若是說你真的熱愛腸粉店，建議各位經(jīng)營者在開腸粉店之前一定要去系統(tǒng)的學(xué)習(xí)相關(guān)開店知識，因為只有做專業(yè)的腸粉，才能讓腸粉店在發(fā)展做的會更好，從而可以讓腸粉店能夠走得更長遠(yuǎn)。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
其實就一份腸粉而言其毛利差不多在70%左右，一般4元一片腸粉，而利潤在2.8元左右，若是日賣100份，那么利潤差不多就在280元左右，而一個月就是280×30 = 8400元上下。而由于是攤位賣，租金相對會少不少，那么也就只剩下水電以及和勞動力了。假設(shè)每月水電成本在400，那么一個月的凈利在8000元上下，而還不止是8000因為攤位不單單只有腸粉，其年利還是很大的。(以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考)。
經(jīng)營開腸粉店，可以選擇去進(jìn)行品牌合作，也能選擇自己創(chuàng)建品牌而來進(jìn)行腸粉店的經(jīng)營，對于這兩種方法都是各有優(yōu)勢的。但不管腸粉店的經(jīng)營者是選擇哪種方式，都要腸粉店去做宣傳活動。而市場上的腸粉店也是有眾多的，經(jīng)營者要想讓自己的腸粉店在開店前獲得更多顧客的青睞，提前做好腸粉店的宣傳，提高店鋪的競爭力。
腸粉當(dāng)中的米皮在要求上是很高的，不僅要薄且不可破，并且腸粉在氣味上還很香，并且入口要滑且還很是清爽彈韌，口留回味。而根據(jù)用米的不同同樣是會制造出風(fēng)味迥異的米皮，以香米而為主要的原材料在米皮上會更加的香味更濃，而就陳米的米皮則會更加的爽滑通透，很多人將新米舊米混合磨漿，以結(jié)合兩者優(yōu)點，達(dá)到品嘗體驗。
