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衡水燒餅培訓(xùn)

來源: 北京品味軒餐飲管理有限公司 發(fā)布時間:2024-10-27

燒餅作為一種小生意,講究的就是薄利多銷,所以售賣燒餅必須選在量大的地方,這樣才能夠保障每天的盈利;如果經(jīng)營燒餅隨便選址售賣點,那么利潤很難達(dá)到預(yù)期,長時間如此就會造成虧損。

  燒餅的品種與詳細(xì)介紹:

  北京人大概都吃過燒餅與火燒,它們大都是用麥面為主料,經(jīng)烙或 烤而制成的。北京的燒餅品種繁多,而且很有特色。如〈天橋雜詠〉中說“酥燒餅”是“干酥燒餅味咸甘,形有圓方儲滿籃,薄脆生香堪細(xì)嚼,清新食品說宣南”,說“悶爐燒餅”是“燒餅圓圓入悶爐,陷分什錦面皮酥,金臺佳制名聞久,異地相充總不如”;還說“煎餅”是“傳聞煎餅宜春,裹得麻花味特新,今日改良多進(jìn)步,一年四季市間陳”
餐飲店的核心就是口味,其實做燒餅生意,只要味道好起來,那么每天的盈利是非常高的;燒餅單價不高,符合許多人的餐飲需求,再加上如果味道好,那么每天的營業(yè)額就會非常高;但是如果味道不好,那么就很難有大筆利潤。

  在北京品味軒學(xué)習(xí)燒餅,學(xué)習(xí)模式是在親自動手實踐中不斷的掌握制作要領(lǐng)。包括和面的水溫掌握,面團的柔軟程度等等,都是基本也是重要的地方。不親自動手實踐,是很難有效的掌握的,想學(xué)習(xí)老北京燒餅做法,歡迎來到北京品味軒。
那么一個店他要想掙取更多的錢,他的口碑也是非常大的,一般的話老顧客她們都會帶一些新顧客啦,而且很多商品店正是因為它吸引了很多的顧客,所以一直才這樣薄利多銷。其實整體來說賣燒餅也沒有大家想象的能掙那么多錢,要是每天能賣100個燒餅的話,一個月也就1000塊錢左右。

  項目名稱:老北燒餅
  學(xué)習(xí)費用:元

  學(xué)習(xí)內(nèi)容:麻醬燒餅、椒鹽燒餅、咸味燒餅、糖燒餅、糖火燒、棗泥燒餅、豆沙燒餅、五仁燒餅、果醬燒餅等

  課程安排:主要以實踐為主、理論為輔!從較基本材料選購、配方比例、操作流程過程

  時間安排:學(xué)習(xí)時間可以根據(jù)學(xué)員的時間安排!隨到隨學(xué)、實踐動手練習(xí)!

  適合人群:開店就業(yè)者,家庭愛好者

  學(xué)習(xí)目標(biāo):快速掌握實用技能,提高面點技術(shù)

  授課形式:線下面授、線上錄播
說起的美食,我想大家都是知道咱們的話,美食是越來越多了,相比之前來說是更多的種類是非常多的,那人在吃的上面也是非常挑剔的,因為他們對美食也是有很高的要求,那么現(xiàn)在的美食也是要求非常多,就是為了讓你吃得更加的美味。

在做生意上,首先咱們考慮的就是成本費和支出了,這樣才能大化的實現(xiàn)效益,北京燒餅經(jīng)營起來,一般成本需要多少?利潤能在多少?

  【授課內(nèi)容】:

  1、零基礎(chǔ)面食基本手法

  學(xué)習(xí)面粉的筋度選擇;和面技術(shù)要領(lǐng)和手法;搓條、下劑子;包油包酥手法;搟制技術(shù)。

  2、學(xué)習(xí)油酥的制作方法

  包括油、面的比例;油、面調(diào)和技術(shù)

  3、學(xué)習(xí)燒餅的成品制作

  燒餅多達(dá)十幾種單品,道道經(jīng)典美味,足夠,顧客久吃不厭,品種多到顧客天天吃,一個月都吃不完,讓顧客大量的重復(fù)消費。

然后再喝點兒豆?jié){,那簡直就是非常幸福的一件事了,而且現(xiàn)在的燒餅的價格也不是很貴,一個燒餅的話也就是一元錢,而且味道也是非常的好吃,很多人都非常喜歡吃。
餐飲店的核心就是口味,其實做燒餅生意,只要味道好起來,那么每天的盈利是非常高的;燒餅單價不高,符合許多人的餐飲需求,再加上如果味道好,那么每天的營業(yè)額就會非常高;但是如果味道不好,那么就很難有大筆利潤。

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