手抓餅這一美食是從蔥抓餅所演變而來的，主要起源于臺灣地區(qū)。對于那些新鮮出爐后的手抓餅，呈現(xiàn)出千層百疊，層如薄紙的形狀，食用時(shí)用手抓之，面絲千連，外層金黃酥脆，內(nèi)里柔軟白嫩，配上雞蛋刷上愛吃的醬，趁熱吃上一大口，香酥軟嫩，老少皆宜。手抓餅作為一個(gè)很是傳統(tǒng)的特色小吃以及和早餐，不論南北方，都有不少人的早餐是手抓餅。
開設(shè)家手抓餅店其面積大了，這樣是能夠招待到更多消費(fèi)者，因此做好選址準(zhǔn)備是經(jīng)營手抓餅店在前期的準(zhǔn)備的方面。而手抓餅店去進(jìn)行選址不單是找店，尤其是手抓餅店，好的位置的人氣自然會高上不少的，并且到手抓餅店內(nèi)用餐的顧客也越發(fā)的多。若是將手抓餅店開在離主干道不近且偏僻位置，手抓餅店內(nèi)的自然會少，可以到手抓餅店內(nèi)用餐的顧客也就更少了。
常常被那些簡單卻令人滿足的美食而所吸引的，而其中的手抓餅無疑是很是備受大眾歡迎的選擇。手抓餅這一美食的魅力在于其中的千變?nèi)f化的組合。而其中不論是雞蛋、香腸、培根、生菜還是土豆絲，只要想嘗試，所有喜歡食材都能和手抓餅這一餅而結(jié)合，畢竟萬物皆可“卷”。而其中加入青椒和生菜作為蔬菜的加入不僅能有效的緩解油膩，還能讓整個(gè)手抓餅的口感更為清爽。
手抓餅店開了起來生意是否好全看店鋪的運(yùn)營。對于那些沒有經(jīng)驗(yàn)的而言，手抓餅店的運(yùn)營可以說是個(gè)摸索過程，手抓餅店是很容易花冤枉錢的，更是不知怎樣活動適合手抓餅店。因此手抓餅店的經(jīng)營者在運(yùn)營和管理時(shí)去多多的向成功開店者討教經(jīng)驗(yàn)，這樣也方能增強(qiáng)手抓餅店的經(jīng)營者們的自身管理能力。并采用那些同行不錯(cuò)的方法來做管理，綜合性的進(jìn)行學(xué)習(xí)，是可以把手抓餅店管理好的。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
經(jīng)營者在開手抓餅店時(shí)，選址可謂是影響手抓餅店的成敗關(guān)鍵，所以大家在開手抓餅店時(shí)，需要去多多的注意到這方面問題。而手抓餅店在選址時(shí)，各位經(jīng)營者們不能只是一味依賴多的地方，因?yàn)槎嗟奈恢貌⒉灰欢ê?，對于一些地區(qū)而言雖說越豐富，到手抓餅店內(nèi)用餐的顧客群體不一致，這樣就算經(jīng)營起來是吸引不了更多顧客到手抓餅店的。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
開設(shè)家手抓餅店其面積大了，這樣是能夠招待到更多消費(fèi)者，因此做好選址準(zhǔn)備是經(jīng)營手抓餅店在前期的準(zhǔn)備的方面。而手抓餅店去進(jìn)行選址不單是找店，尤其是手抓餅店，好的位置的人氣自然會高上不少的，并且到手抓餅店內(nèi)用餐的顧客也越發(fā)的多。若是將手抓餅店開在離主干道不近且偏僻位置，手抓餅店內(nèi)的自然會少，可以到手抓餅店內(nèi)用餐的顧客也就更少了。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
顧客在手抓餅店的經(jīng)營的過程中都起到?jīng)Q定性的用，手抓餅店，若是想要留住消費(fèi)者那么就要了解顧客的消費(fèi)需求。根據(jù)顧客的消費(fèi)習(xí)慣，偏好和能力，進(jìn)行合理的手抓餅店的運(yùn)營。如不能把市井風(fēng)的手抓餅店給裝修成了精品風(fēng)，因?yàn)橄M(fèi)者的群體差異，這帶給消費(fèi)者的感覺也就沒那么好了。只有手抓餅店好了消費(fèi)者，再然后根據(jù)手抓餅店內(nèi)的消費(fèi)者們的喜好而來裝修，更好的抓住顧客。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)。
手抓餅這一美食根據(jù)消費(fèi)者的需要，有這多重口味，一般在5-8元左右一個(gè)，而其有利潤有50%以上。以每日做100個(gè)手抓餅而為例，面粉60斤共100元，醬料，蔥60元，燃料雜費(fèi)在50元，成本總共210元。我們以每個(gè)按平均售價(jià)6元 ，每天賣600元，每日利潤390元，月收入1萬元左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。
顧客在手抓餅店的經(jīng)營的過程中都起到?jīng)Q定性的用，手抓餅店，若是想要留住消費(fèi)者那么就要了解顧客的消費(fèi)需求。根據(jù)顧客的消費(fèi)習(xí)慣，偏好和能力，進(jìn)行合理的手抓餅店的運(yùn)營。如不能把市井風(fēng)的手抓餅店給裝修成了精品風(fēng)，因?yàn)橄M(fèi)者的群體差異，這帶給消費(fèi)者的感覺也就沒那么好了。只有手抓餅店好了消費(fèi)者，再然后根據(jù)手抓餅店內(nèi)的消費(fèi)者們的喜好而來裝修，更好的抓住顧客。
在制作手抓餅時(shí)是很簡單的，而其主大多都是面粉跟鹽和油。若是正宗手抓餅的油量太少的話也是不好吃的，吃起來比較發(fā)干，也不會起酥。而手抓餅這一美食的特點(diǎn)就是表皮酥皮，內(nèi)里筋道柔軟，直接食用會有淡淡咸味，手抓餅還有一個(gè)亮點(diǎn)就是里面的層次很豐富。。而若是想要手抓餅的層次豐富在做法上很多。有疊來疊去的同時(shí)還有卷來卷去的。
