“石鍋拌飯”又被稱(chēng)之為“石碗拌飯”，并且還是朝鮮半島以及我國(guó)東北地區(qū)黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理美食。而石鍋拌飯很是講究“五行五臟五色”，蔬菜、肉、蛋、飯所組成的一碗拌飯，而且其顏色很是漂亮，營(yíng)養(yǎng)也很是豐富，石鍋拌飯其中的食材搭配也很是豐富，而熱量并不算太高，有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，減肥期也可以吃。
若是石鍋拌飯店的實(shí)力沒(méi)有那么好的話，依然是會(huì)想到石鍋拌飯店內(nèi)的口碑。就拿石鍋拌飯店內(nèi)的食材質(zhì)量而言。因?yàn)橄M(fèi)者到石鍋拌飯店內(nèi)用餐時(shí)主要吃的就是食材的新鮮度，若是石鍋拌飯店內(nèi)的產(chǎn)品食材不夠新鮮的話，這不僅不會(huì)讓石鍋拌飯店內(nèi)的顧客品嘗到產(chǎn)品的食材本味，同時(shí)是會(huì)直接的影響到消費(fèi)者對(duì)石鍋拌飯店的真實(shí)評(píng)價(jià)。長(zhǎng)久下去這是會(huì)直接的影響到石鍋拌飯店的口碑，這對(duì)于開(kāi)家石鍋拌飯店而言是極其致命的。
石鍋拌飯做為韓國(guó)傳統(tǒng)特色美食，而其也被稱(chēng)之為"拌飯"或是"石鍋飯"。其做法其實(shí)就是將那腌制好的肉類(lèi)以及和各種各樣蔬菜加熱后和米飯將其混合在一起，再放入加熱過(guò)的石鍋當(dāng)中，并且經(jīng)高溫加熱，從使石鍋拌飯的口感更為香濃。通?？梢栽谄渲屑尤腚u蛋、香菜、芝麻等食材來(lái)作為裝飾。而石鍋拌飯作為美味且營(yíng)養(yǎng)豐富的主食。石鍋拌飯既能當(dāng)作為正餐，也可以作為快餐或小吃。
要想成功的開(kāi)家石鍋拌飯店，那么就要做好石鍋拌飯店內(nèi)產(chǎn)品的新品研發(fā)工作，這樣方能刺激更多顧客到石鍋拌飯店內(nèi)用餐，以此來(lái)增加石鍋拌飯店的營(yíng)業(yè)收入;同時(shí)石鍋拌飯店內(nèi)的新品研發(fā)要同步調(diào)研工作，在研究出新品后石鍋拌飯店可以舉行試吃活動(dòng)，而來(lái)征求廣大的石鍋拌飯店內(nèi)顧客們的意見(jiàn)，若是普遍出現(xiàn)反應(yīng)偏負(fù)面，則要石鍋拌飯店去及時(shí)改正，只有不論創(chuàng)新、調(diào)整石鍋拌飯店方能得到更好發(fā)展。
理論學(xué)習(xí)：
1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
若是想要讓石鍋拌飯店可以不斷發(fā)展，那么做好石鍋拌飯店內(nèi)工作人員的管理是很是重要的。經(jīng)營(yíng)石鍋拌飯店其中的工作人員肯定都是不少的，因此石鍋拌飯店的創(chuàng)業(yè)者要針對(duì)不同崗位的員工來(lái)制定不同的石鍋拌飯店的管理規(guī)則，把石鍋拌飯店內(nèi)的所有工作內(nèi)容來(lái)細(xì)分并落實(shí)到每個(gè)崗位，同時(shí)石鍋拌飯店的經(jīng)營(yíng)者可以去不斷抽查，從而來(lái)保證石鍋拌飯店內(nèi)的每為員工都要各司其職，那么在之后的石鍋拌飯店的經(jīng)營(yíng)中會(huì)越發(fā)的好。
示范講解：
1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
石鍋拌飯店若是想要到消費(fèi)者的認(rèn)可，那么做好石鍋拌飯店內(nèi)的產(chǎn)品是很重要的。經(jīng)營(yíng)者要對(duì)石鍋拌飯店內(nèi)產(chǎn)品的口味和食材等方面來(lái)分析，了解造成石鍋拌飯店生意不好的原因是不是產(chǎn)品造成的。要是產(chǎn)品造成的，那么就要石鍋拌飯店的經(jīng)營(yíng)者們了解消費(fèi)者的口味，對(duì)產(chǎn)品口味做改進(jìn)，此外還要石鍋拌飯店定期的對(duì)產(chǎn)品來(lái)做創(chuàng)新，讓消費(fèi)者們吃膩，石鍋拌飯店內(nèi)的生意自然是會(huì)有所改進(jìn)。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
石鍋拌飯店在行業(yè)上可謂是越發(fā)繁盛，石鍋拌飯店花盡心思去做不同美食的同時(shí)。也要維持著原本的石鍋拌飯店內(nèi)的產(chǎn)品生意，當(dāng)石鍋拌飯店開(kāi)好到了一定程度，那么就要去考慮是否要經(jīng)營(yíng)開(kāi)石鍋拌飯店了。今天所介紹到的就是石鍋拌飯店的生意，其在近些年來(lái)石鍋拌飯店在發(fā)展上也都是越發(fā)的好，在感慨時(shí)還要研究下其是否有經(jīng)營(yíng)開(kāi)石鍋拌飯店的價(jià)值，石鍋拌飯店的生意是否有經(jīng)營(yíng)價(jià)值是否好可以從下面幾點(diǎn)來(lái)研究。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
一般一份石鍋拌飯的利潤(rùn)差不多可以保持在60-80%之間。而這也就是說(shuō)一份石鍋拌飯市場(chǎng)售價(jià)在10-15元左右，其純利收入基本在5-8元左右。若是實(shí)體店經(jīng)營(yíng)的話，去除人工、房租、水電成本的增加，其純收入收獲基本上在60%左右。而這也就是說(shuō)日常營(yíng)銷(xiāo)在2000元左右，其純收入差不多在1000到1500元之間，加上線上不同點(diǎn)單形式，讓銷(xiāo)量有所提升，利潤(rùn)收獲可觀，年收差不多在10-20萬(wàn)左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，僅供參考。
對(duì)于石鍋拌飯店的經(jīng)營(yíng)者而言，經(jīng)營(yíng)家石鍋拌飯店就必須要購(gòu)-相關(guān)的設(shè)備，這樣方能保證石鍋拌飯店在之后可以正常營(yíng)業(yè)，各位石鍋拌飯店的經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)行設(shè)備采購(gòu)時(shí)，注意好質(zhì)量，不能因?yàn)槭伆栾埖甑慕?jīng)營(yíng)者貪圖價(jià)格便宜，而就去選擇比較差的設(shè)備，這樣是很容易直接的影響到石鍋拌飯店的整體形象以及和口碑。此外，石鍋拌飯店在采-設(shè)備花銷(xiāo)上是較大，所以石鍋拌飯店在進(jìn)行項(xiàng)目工作時(shí)要做好預(yù)算。
石鍋拌飯這一美食又被稱(chēng)為韓國(guó)拌飯，可謂是一道亦飯亦菜的特色美食。而石鍋拌飯的鍋可謂是很講究的，而制作石鍋拌飯的石鍋是發(fā)源于我們，非是韓國(guó)的特有物。和其它盛放的容器相比，這樣的石鍋保溫時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)，哪怕是在很是寒冷的冬季，也是可以好鍋中的食材不那么快冷卻，非常方便。
