其實就在驢肉火燒這道美食小吃當中，其中正宗的驢肉這是必不可少的，只有正宗以及和適齡的驢肉方能鹵制出濃香筋道的肉段，而這也是驢肉火燒當中的一絕的地方。對于精選過的驢肉加入沸水當中在充分的煮沸，再以調制的醬料，同時準備好酥脆的火燒，等到驢肉香味一出，就將調配而成的驢肉夾入到同樣的噴香的火燒當中，以供食客進行食用。
其實若是想要經營好家驢肉火燒店，還要選擇到好的位置。而驢肉火燒也是要有龐大的顧客群體而用來支撐的，若是驢肉火燒店的位置選的不好，這是會很影響驢肉火燒店發(fā)展的。所以，創(chuàng)業(yè)新手在給驢肉火燒店選址時，是要考慮到驢肉火燒店在當?shù)氐慕洕l(fā)展水平、市場競爭情況等因素。當然了在選擇驢肉火燒店的地址時，根據自己的驢肉火燒店的資金情況，針對不同地段的驢肉火燒店的租金同樣是一樣的。
驢肉火燒之所以能歷久彌新，同時也成了無數(shù)食客的心目當中的經典，而其中的就藏在了每口鮮嫩的驢肉以及和每個酥脆的火燒當中。同時還有著“天上龍肉，地上驢肉”的美譽之稱的驢肉，其中的肉質更是細嫩，在口味上也很是鮮美，而其本身是一種很是獨具的特色食材。驢肉火燒主要選用的就是肥瘦適中的小嫩驢肉，再搭配配以近20多種調料，在大火煮熟后以溫火慢鹵。經過長時間的烹煮，驢肉入味透徹，嫩而不柴，香味綿長，酥軟適口。
自從新自媒體的發(fā)展和逐漸的個性化、多樣化，而開驢肉火燒店做營銷宣傳的手段也是越發(fā)的豐富。對于驢肉火燒店而言，從開始的推發(fā)驢肉火燒店的傳單、掃樓、電梯等，而驢肉火燒店在宣傳上的方式也都逐漸的拓展到微信、抖音等社交平臺。隨著驢肉火燒店的競爭日漸增大，而“特色”成都直接的占據了驢肉火燒店在市場上的重要方向。同時，掌握到了以下的開驢肉火燒店的營銷方面的手段也是更為有益的：
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
沒有前進的動力也就沒有了想好自己的目標。驢肉火燒店的經營在經歷了生意的慘敗后，那么還要驢肉火燒店去重新的確定經營策略，想好努力的目標是什么。而就驢肉火燒店的目標分為短期和長期，并且通過一個個驢肉火燒店的短期目標而來完成長遠的目標，長遠目標的的可持續(xù)性，畢竟驢肉火燒店在發(fā)展上也并非是一時的，若是所經營的驢肉火燒店的搞不好這是一輩子的事的這是很重要的。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
其實若是想要經營好家驢肉火燒店，還要選擇到好的位置。而驢肉火燒也是要有龐大的顧客群體而用來支撐的，若是驢肉火燒店的位置選的不好，這是會很影響驢肉火燒店發(fā)展的。所以，創(chuàng)業(yè)新手在給驢肉火燒店選址時，是要考慮到驢肉火燒店在當?shù)氐慕洕l(fā)展水平、市場競爭情況等因素。當然了在選擇驢肉火燒店的地址時，根據自己的驢肉火燒店的資金情況，針對不同地段的驢肉火燒店的租金同樣是一樣的。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
驢肉火燒店作為一門開店成本相對比較高的一個行業(yè)，還需要掌握到一定的驢肉火燒店在經營上的技巧方能讓所開的驢肉火燒店做的更好。驢肉火燒店深受人們喜歡的傳統(tǒng)美食，而其中也存在著廣闊的驢肉火燒店的消費空間，而在這其中所蘊藏著巨大的驢肉火燒店的市場而被廣大的經營者所開發(fā)出來。所以這也就讓現(xiàn)在越來越多的人選擇經營開驢肉火燒店。但是若是想要做好一家驢肉火燒店，這并不是一件容易事。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
一斤面能做10-12個火燒，面為1.5/斤，而火燒的成本在0.1-0.15元。一斤肉能做出八兩熟肉，生肉20/斤，熟肉25/斤。熟肉/斤作出26-30個驢肉火燒，成本在0.6-0.8元，水電費，燜子，青椒成本0.7-0.8元。而驢肉火燒成本在1.7元左右，售價4.5-6元(根據肉的量多少定價)。一般驢肉火燒的收獲在60%左右，若是不算房租，流動經營效益更高。以上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參考。
自從新自媒體的發(fā)展和逐漸的個性化、多樣化，而開驢肉火燒店做營銷宣傳的手段也是越發(fā)的豐富。對于驢肉火燒店而言，從開始的推發(fā)驢肉火燒店的傳單、掃樓、電梯等，而驢肉火燒店在宣傳上的方式也都逐漸的拓展到微信、抖音等社交平臺。隨著驢肉火燒店的競爭日漸增大，而“特色”成都直接的占據了驢肉火燒店在市場上的重要方向。同時，掌握到了以下的開驢肉火燒店的營銷方面的手段也是更為有益的：
驢肉火燒從形狀上看，是有圓形和方形兩種的。保定的驢肉火燒是圓的，餅厚，而河間的驢肉火燒是長方形的，餅薄。兩者除了口感、食材以及和食用的方式上也是有所不同的，外形上還有著豐富的文化內涵。而就在傳統(tǒng)的文化當中，圓形往往是和團圓、和諧而相關聯(lián)的。圓形的驢肉火燒外形和豐富餡料，寓意著團團圓圓、家庭美滿。而方形的驢肉火燒常常是和規(guī)矩、方正、正直而相關。方形的驢肉火燒和規(guī)整外形和層層酥皮傳達一種正直嚴謹且層次分明的觀念。
