板燒飯其中的米粒很是松散，并且鮮美可口，色澤誘人，可謂是色，香、味俱全的，同時也是不少人都很是喜歡吃的美食，食用起來口味讓人回味無窮。而板燒飯的鐵板在導熱上比較快、而散熱會緩慢不少，能夠迅速的鎖住食材的鮮味，以及避免長時間的高溫烹煮過程當中而導致的營養(yǎng)破壞。板燒飯也因為粒粒松散、碎金閃爍而以鮮美可口而著稱，輔之以火腿、蝦仁、雞蛋再加上工藝配料，這可謂是快餐飲食當中的美食佳品。
一個合適的地理位置，是開板燒飯店的重要任務(wù)。而一個合適的板燒飯店所在的位置決定著人氣。而就近些年板燒飯店在行業(yè)上的迅速的發(fā)展，在選擇上更加的多樣化，早不是“酒香不怕巷子深”的時代了，因此將板燒飯店開在大的位置是很好的選擇。而板燒飯店在選址時要考慮到經(jīng)濟發(fā)展水平、市場競爭狀況等特點、板燒飯店內(nèi)的軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面因素。
牛排板燒飯，這對于板燒飯而言其中的肉以及和醬這可謂是重中之重的，去精心腌制過的一整塊的牛排撒上口味濃郁的黑椒汁，剛上桌就在鐵板當中散發(fā)出熱烈誘人的“滋啦滋啦”聲，熾熱食材在鐵板上鋪著很是新鮮和美味的食材。而其中的牛排、雞蛋、胡蘿卜以及和各色青菜等等，其中再混著晶瑩和飽滿的米飯，一整塊的肉仿佛是從鐵板中雀躍而出，溢出的肉汁配合黑椒汁的芬芳簡直令人陶醉!
板燒飯店的環(huán)境干凈整潔這些都更加能可以為板燒飯店的提升人氣，只有做好了板燒飯店的清潔衛(wèi)生，座椅以及和板燒飯店內(nèi)的餐具擺放要整整齊齊，從而可以使店鋪捏的環(huán)境干凈整潔。而這是不可讓板燒飯店內(nèi)的顧客而忽視的一個點。，因為到板燒飯店內(nèi)用餐就是為了享受的閑情逸致，更加注重板燒飯店的體驗感。而一個良好的板燒飯店的用餐環(huán)境是會讓消費者感到舒適。
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
板燒飯店的環(huán)境干凈整潔這些都更加能可以為板燒飯店的提升人氣，只有做好了板燒飯店的清潔衛(wèi)生，座椅以及和板燒飯店內(nèi)的餐具擺放要整整齊齊，從而可以使店鋪捏的環(huán)境干凈整潔。而這是不可讓板燒飯店內(nèi)的顧客而忽視的一個點。，因為到板燒飯店內(nèi)用餐就是為了享受的閑情逸致，更加注重板燒飯店的體驗感。而一個良好的板燒飯店的用餐環(huán)境是會讓消費者感到舒適。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
到板燒飯店內(nèi)用餐的顧客大多的年輕人，所以這就要板燒飯店盡可能的選在大的位置，如學校附近，市中心等這些都是較為合適的。此外還要板燒飯店根據(jù)周圍的環(huán)境衛(wèi)生、競爭力等去選擇。人們在用餐時都是想要在干凈、舒心的環(huán)境當中進行，當然了板燒飯店在觀察周圍競爭力時，不能只是一味的選擇那些競爭力少的，有時候周圍店鋪多了，往往會形成不錯的良性競爭。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
想要開一家板燒飯店，那么各位就要先考慮到的是選擇好的產(chǎn)品，而就現(xiàn)在板燒飯店在行業(yè)上是很發(fā)達的，就現(xiàn)在各種各樣的板燒飯店在品種上是較多的，而若是選擇不好產(chǎn)品話，這是不會被顧客所喜歡的。而就現(xiàn)在很多的顧客不敢吃板燒飯，大多是由于板燒飯不健康，但若是板燒飯店能夠提供健康的產(chǎn)品，那么這就等于是打破了顧客對板燒飯店的固有觀念。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
制作方法：
1、雞蛋打散，放點燒酒;胡蘿卜蘑菇切小丁;里脊肉切絲，與胡蘿卜蘑菇丁混合，放少許燒酒、鹽，攪拌腌著。
2、鐵板加至足夠熱，倒入食用油，待鐵板燒至很熱時，將腌好的肉絲、胡蘿卜、蘑菇倒入鐵板，加快翻炒，待肉絲變色，再翻炒一兩分鐘，盛出待用。
3、鐵板加熱放稍多點食用油，倒入米飯炒熱，攤開炒熱的米飯，火關(guān)小，待略煎一會兒翻面，待兩面煎黃，加大火，將雞蛋均勻倒在攤開的米飯上。一分鐘后再翻面，倒入炒好的肉絲，放入雞精翻炒一會兒盛出，裝盤便好。
板燒飯店內(nèi)的招牌一定要做的新奇，有趣，這樣消費者也才愿意停下腳步想要到板燒飯店用餐。拿著好看的包裝袋漫步在大街上，總是會吸引到消費者的目光，并且精板燒飯店內(nèi)產(chǎn)品的包裝是會得到顧客的喜愛，就這樣以一傳十十傳百，這是會有越來越多的顧客了解到你的板燒飯店，可能會沒有記住板燒飯口味，但是對于板燒飯店的包裝會深深的印在大家的腦海。
板燒飯是肉和鐵板和米飯的碰撞，而食材在熾熱的鐵板上，鋪上一層層的新鮮的食材，加上晶瑩剔透的米飯，在混合上濃郁肉醬，食用起來簡直是讓人欲罷不能。滋滋作響的板燒飯，不僅是現(xiàn)點現(xiàn)做的，而且肉香和醬香交融讓人食用起來很是嘴饞。所有標配著的食材放入到鐵板上，淋上醬汁后利用高溫加熱的作用，將食材本身的口味給提煉出來，看著食材在鐵板上滋滋冒泡很有食欲。
