章魚(yú)燒又被稱(chēng)之為章魚(yú)小丸子，而其在日本已然有了將近80多年的歷史，同時(shí)還是日本民間流傳了很久的一種特色的風(fēng)味小吃美食。因?yàn)槊款w章魚(yú)小丸子當(dāng)中都有章魚(yú)肉，而其口味香，且營(yíng)養(yǎng)成分也十分的豐富，從而深受食客們的青睞，故而得名為章魚(yú)小丸子，又名為章魚(yú)燒，很快章魚(yú)燒就被推廣到了很多地方。而章魚(yú)燒這一美食的歷史要追溯到大正年代，而其素有皮酥肉嫩、味美價(jià)廉的特點(diǎn)。

　　　　經(jīng)營(yíng)章魚(yú)小丸子店就要先考慮到的是自己要做怎樣的產(chǎn)品，而且所賣(mài)的產(chǎn)品是可以滿(mǎn)足顧客們的需求，只有這樣章魚(yú)小丸子店方能真正的掙到錢(qián)。因此各位章魚(yú)小丸子店的經(jīng)營(yíng)者們?cè)诓少?gòu)章魚(yú)小丸子店內(nèi)產(chǎn)品時(shí)，則要多多的向他人學(xué)習(xí)，看其他店鋪內(nèi)的產(chǎn)品種類(lèi)的多少，從而來(lái)借鑒。并且章魚(yú)小丸子店在采購(gòu)產(chǎn)品時(shí)也是很有門(mén)道的，并非想象當(dāng)中那么簡(jiǎn)單，這是要各位章魚(yú)小丸子店的經(jīng)營(yíng)者們?nèi)W(xué)習(xí)和摸索的。

　　其實(shí)就章魚(yú)小丸子而言，其歷史可以追溯到日本的大正年代。而其素有皮酥肉嫩以及和味美價(jià)廉的特點(diǎn)，從而成為家喻戶(hù)曉的特色美食。而章魚(yú)小丸子其實(shí)早就隨后在東南亞各地區(qū)而開(kāi)始流行起來(lái)，成為各大地區(qū)的新興食品之一。而章魚(yú)小丸子其成份主要就是章魚(yú)，章魚(yú)燒粉，柴魚(yú)片，海苔，沙拉醬，章魚(yú)燒醬等等食材。而章魚(yú)小丸子做為特色小吃類(lèi)，而其在一年四季都是有市場(chǎng)的。

　　　　作為章魚(yú)小丸子店同時(shí)也是服務(wù)行業(yè)，經(jīng)營(yíng)者若是想要經(jīng)營(yíng)管理好它，那么就要章魚(yú)小丸子店從服務(wù)方面而入手。畢竟現(xiàn)在人們也都很關(guān)注到章魚(yú)小丸子店內(nèi)的用餐服務(wù)，若是章魚(yú)小丸子店的服務(wù)做不到位，且態(tài)度惡劣的話，這是會(huì)引起章魚(yú)小丸子店內(nèi)的消費(fèi)者們的反感，對(duì)章魚(yú)小丸子店的生意會(huì)產(chǎn)生不好影響。所以這就要章魚(yú)小丸子店的經(jīng)營(yíng)者們重視起來(lái)。那么，章魚(yú)小丸子店在經(jīng)營(yíng)和管理時(shí)就要在服務(wù)上要注意到方面。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　　　經(jīng)營(yíng)開(kāi)章魚(yú)小丸子店當(dāng)然是少不了做促銷(xiāo)以及和做推廣的，正所謂酒香也怕巷子深，章魚(yú)小丸子店內(nèi)的產(chǎn)品做的再好，若是章魚(yú)小丸子店不去做推廣不去做宣傳，那么要如何能讓消費(fèi)者了解呢。所以，經(jīng)營(yíng)者在開(kāi)章魚(yú)小丸子店時(shí)，那么就要做一些相關(guān)的促銷(xiāo)推廣方面活動(dòng)，只有章魚(yú)小丸子店做了促銷(xiāo)活動(dòng)，方能讓更多消費(fèi)者們熟悉章魚(yú)小丸子店，記住章魚(yú)小丸子店的存在，自然在想要用餐時(shí)就能想起你所經(jīng)營(yíng)的章魚(yú)小丸子店了。

　　示范講解：

　　1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　　　對(duì)于所有的章魚(yú)小丸子店而言，他們都說(shuō)是屬于服務(wù)這個(gè)大行業(yè)的，所以章魚(yú)小丸子店內(nèi)服務(wù)的好壞這是會(huì)在一定的程度上決定著章魚(yú)小丸子店內(nèi)的生意的好壞。雖說(shuō)章魚(yú)小丸子店內(nèi)的服務(wù)在以前是不太受到大眾重視的，但是就現(xiàn)在人們對(duì)于到章魚(yú)小丸子店內(nèi)產(chǎn)品的品質(zhì)方面的追求也都越發(fā)的高，所以章魚(yú)小丸子店的創(chuàng)業(yè)者們提高服務(wù)的質(zhì)量是不得已而為之的辦法。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　若是到章魚(yú)小丸子店內(nèi)用餐的顧客有孩子的話，那么就要章魚(yú)小丸子店內(nèi)的工作人員來(lái)及時(shí)的為顧客提供寶寶椅。同時(shí)章魚(yú)小丸子店內(nèi)的工作人員在上菜前要檢查好產(chǎn)品內(nèi)是否有無(wú)異物。避免消費(fèi)者出現(xiàn)投訴的情況，使章魚(yú)小丸子店內(nèi)的消費(fèi)者可以吃滿(mǎn)意放心。然后就是在章魚(yú)小丸子店內(nèi)用餐的顧客，章魚(yú)小丸子店內(nèi)的工作人員要及時(shí)收拾桌面上的食物垃圾，給消費(fèi)者創(chuàng)造出干凈的用餐環(huán)境，增加章魚(yú)小丸子店內(nèi)消費(fèi)者的滿(mǎn)意度。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　我們就以章魚(yú)小丸子店鋪營(yíng)業(yè)面積為2～5㎡來(lái)算，以店鋪內(nèi)的營(yíng)業(yè)人員有1～2人，人員工資以2000元來(lái)算，那么日營(yíng)業(yè)額差不多在900元左右，月收入在27000元上下，我們就以房租5000元來(lái)算，其中水電雜費(fèi)就按500元算，材料費(fèi)就4500元上下，那么月純利差不多在15000元左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參。

　　　　若是到章魚(yú)小丸子店內(nèi)用餐的顧客有孩子的話，那么就要章魚(yú)小丸子店內(nèi)的工作人員來(lái)及時(shí)的為顧客提供寶寶椅。同時(shí)章魚(yú)小丸子店內(nèi)的工作人員在上菜前要檢查好產(chǎn)品內(nèi)是否有無(wú)異物。避免消費(fèi)者出現(xiàn)投訴的情況，使章魚(yú)小丸子店內(nèi)的消費(fèi)者可以吃滿(mǎn)意放心。然后就是在章魚(yú)小丸子店內(nèi)用餐的顧客，章魚(yú)小丸子店內(nèi)的工作人員要及時(shí)收拾桌面上的食物垃圾，給消費(fèi)者創(chuàng)造出干凈的用餐環(huán)境，增加章魚(yú)小丸子店內(nèi)消費(fèi)者的滿(mǎn)意度。

　　而章魚(yú)小丸子的口味有原味，它是完全不沾醬料的或是只沾醬油的。同時(shí)也有再其中加上橘醬以及和粗鹽來(lái)作速食之用。而還有醬汁口味章魚(yú)小丸子，在其表面涂上醬料，也是較主流的口味。同時(shí)醬油章魚(yú)小丸子，在其表面涂上醬油人，這樣的口味以名古屋一帶比較多。不過(guò)就現(xiàn)在目前較為火爆的就是內(nèi)地的肉松章魚(yú)小丸子，香甜口味加番茄沙司，是很多食客們所喜愛(ài)的口味。