燒餅作為北方地區(qū)都很是流行的特色美食，而其在北方，面食可比米飯更為受大眾的歡迎。而饅頭、花卷、烙餅這些都是北方較為常見的家常面食。而麻醬燒餅在過去不少的餐館都經(jīng)營有此類的面食，而外皮多數(shù)帶有芝麻，同時也有不帶芝麻的，不論表皮如何，中間都是以涂麻醬為酥層的。麻醬燒餅食用起來很是香脆，一層一層的咬一口酥脆掉渣。
當麻醬燒餅店的經(jīng)營者們的生意特別好時，消費者是會十分相信你的，同時也會愿意前來到麻醬燒餅店內用餐。當麻醬燒餅店內的生意不好時，消費者也就不愿意前來到麻醬燒餅店內用餐了，這也是因為“麻醬燒餅店的生意不好”的氣氛所導致而成的。為何“生意不好”的氣氛?如說麻醬燒餅店在室內溫度不宜時，麻醬燒餅店在冬天特冷，夏天特熱，麻醬燒餅店又不舍得開空調，這樣的麻醬燒餅店相信是人愿意到店用餐的。
麻醬燒餅作為一道常見的美食面點。而其主要以面粉為餅，芝麻醬為餡。而麻醬燒餅當中含有這很多種維生素以及和微量元素，而麻醬燒餅是很適合那些三高人群食用的。而麻醬燒餅的特色為香脆可口，食用后齒頰留香。外焦內嫩且麻醬香味濃郁。而麻醬燒餅的色澤呈現(xiàn)金黃色，食用時不僅外焦里嫩而且還香味濃厚，一刀切開，其中的層次很是清晰、均勻，一般燒餅層次在十五六層為地道。
在麻醬燒餅店的開業(yè)初期，發(fā)優(yōu)惠券同樣是個不錯的吸引麻醬燒餅店內的顧客們的方式。并通過發(fā)優(yōu)惠券，來讓消費者二次到麻醬燒餅店用餐，而這也比較容易形成麻醬燒餅店的老顧客。當然了發(fā)優(yōu)惠券時，要有一定門檻，通過這樣的方式來尋找出麻醬燒餅店的目標消費者。若是發(fā)優(yōu)惠券時不去篩選，那么是很容易出現(xiàn)麻醬燒餅店內的優(yōu)惠券被浪費的情況。
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
就對于很多人而言，在看到促銷兩字時就會想到生意冷清的情況。但對于一些麻醬燒餅店而言情況卻并非是這樣的，就很多的新經(jīng)營的麻醬燒餅店會推出開業(yè)大酬賓活動，這樣才能讓麻醬燒餅店在短期內就可以讓更多顧客所熟知，同時還能使麻醬燒餅店能夠在更期內集聚到更多人氣。而且還有就是，來讓一些從來沒有到麻醬燒餅店內用餐的顧客因為促銷而成為店鋪的粉絲。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
在麻醬燒餅店的開業(yè)初期，發(fā)優(yōu)惠券同樣是個不錯的吸引麻醬燒餅店內的顧客們的方式。并通過發(fā)優(yōu)惠券，來讓消費者二次到麻醬燒餅店用餐，而這也比較容易形成麻醬燒餅店的老顧客。當然了發(fā)優(yōu)惠券時，要有一定門檻，通過這樣的方式來尋找出麻醬燒餅店的目標消費者。若是發(fā)優(yōu)惠券時不去篩選，那么是很容易出現(xiàn)麻醬燒餅店內的優(yōu)惠券被浪費的情況。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
其實若是想要經(jīng)營開好一家麻醬燒餅店，若是想要麻醬燒餅店吸引到顧客，那么自然就是要在經(jīng)營開麻醬燒餅店的前期做好開業(yè)活動。而麻醬燒餅店做開業(yè)活動的方式以及和種類還是較多的，都是要麻醬燒餅店的經(jīng)營者們去提前規(guī)劃好。當然了若是想要讓麻醬燒餅店能夠獲得長遠發(fā)展，那么還要麻醬燒餅店的經(jīng)營者們做好產(chǎn)品，產(chǎn)品同樣也是一家麻醬燒餅店的口碑之根本。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
在售出麻醬燒餅的時候，一般麻醬燒餅在售價上大約是在2元左右。仔細細算其成本的話，平均每賣出一個麻醬燒餅的成本為7毛左右。因此可以發(fā)現(xiàn)，每售出一個麻醬燒餅的利潤空間為1.3元，若能售出100個的話，那么利潤便是140元左右;若售出500個，利潤為740元左右。上內容只為預估，以上利潤內容分析僅供參。
以上幾點就是關于新手開麻醬燒餅店的經(jīng)營技巧方面的總結，雖說沒介紹到很多干貨，但還是望能夠幫助各位麻醬燒餅店的經(jīng)營者們。該有一點要告誡各位的是，要經(jīng)營者注意好麻醬燒餅店的裝修風格，因為就現(xiàn)在的麻醬燒餅店在裝修上的風格更迭比較快，所以麻醬燒餅店的商家們再去選擇時選擇具有廣泛性的，這樣還能節(jié)省一些麻醬燒餅店在運營方面的費用。
提起老北京芝麻醬燒餅，想到的就是在一個長的大笸籮當中，放滿了差不多巴掌大的燒餅，餅面上的芝麻不僅焦香酥脆，咬上一口不僅滿口掉渣，其中則是千層夾著的芝麻醬以及和椒鹽餡，外焦里軟，酥脆可口。而在食用燒餅時都講究是一手拿捏著燒餅，另一只手在下面托接著掉落的芝麻以及和燒餅渣。而燒餅除了能夠直接吃還能就著羊湯吃、就烤肉吃作為主食吃。
