醬棒骨這一美食是東北地區(qū)的一道傳統(tǒng)的名菜，食用起來不僅醬香濃郁并且還肥而不膩。若是在家也是能夠做出好吃的醬棒骨的，不過醬棒骨在制作時(shí)需要制作者先去除浮沫，而這樣做的骨頭食用起來不會油膩，而且色澤還會更加的鮮美。醬棒骨可謂是肉食主義者的狂歡，不僅醬香濃郁并且軟爛脫骨，可謂是好吃到啃完骨頭還想嘬手指，美味的很。
而就現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)市場上較為誘人的醬棒骨店的開業(yè)活動是利用朋友圈來進(jìn)行宣傳，各位也可以用這樣的方式去做微信集贊免單活動。這樣的醬棒骨店在活動力度上比較大，并且投資金額少，相較于傳單，這樣的醬棒骨店的宣傳效果會更好。同時(shí)也可以提醒各位經(jīng)營者要有醬棒骨店的專屬微信，專門用來發(fā)布以及和處醬棒骨店內(nèi)的產(chǎn)品，從而讓眾多的到醬棒骨店內(nèi)用餐的顧客有所了解。
醬棒骨作為一道美味的佳肴，食用起來更是讓人垂涎欲滴。對于這道菜在制作上選用的是上等的豬棒骨而主料，并且是要經(jīng)過精心烹飪，從而來使得骨頭當(dāng)中的精華可以充分的溶出，其中的湯汁可謂是很濃郁的，且肉質(zhì)鮮嫩口感滑爽。醬棒骨在口味上不僅很美，而在營養(yǎng)上也是很豐富的，其中具有著滋補(bǔ)養(yǎng)生的。而醬棒骨在制作的過程上的繁瑣而很講究，而棒骨在焯水的過程當(dāng)中，需要去不斷的翻動，使其受熱均勻，去除血水和雜質(zhì)。
而就現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)市場上較為誘人的醬棒骨店的開業(yè)活動是利用朋友圈來進(jìn)行宣傳，各位也可以用這樣的方式去做微信集贊免單活動。這樣的醬棒骨店在活動力度上比較大，并且投資金額少，相較于傳單，這樣的醬棒骨店的宣傳效果會更好。同時(shí)也可以提醒各位經(jīng)營者要有醬棒骨店的專屬微信，專門用來發(fā)布以及和處醬棒骨店內(nèi)的產(chǎn)品，從而讓眾多的到醬棒骨店內(nèi)用餐的顧客有所了解。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
其實(shí)就選址來說是很重要的。有那么一句話是這么說的：三分靠選址，七分靠經(jīng)營。而由于是醬棒骨店，所以可以將其選在那些上班族多位置，這樣醬棒骨店的量也到位了。雖說在這樣的位置開醬棒骨店租金貴，但由于大，所以在醬棒骨店的日后的經(jīng)營過程當(dāng)中就會有更多機(jī)會成功。若是選的位置過于偏僻，較少生意怕是很難維持下去。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
其實(shí)就選址來說是很重要的。有那么一句話是這么說的：三分靠選址，七分靠經(jīng)營。而由于是醬棒骨店，所以可以將其選在那些上班族多位置，這樣醬棒骨店的量也到位了。雖說在這樣的位置開醬棒骨店租金貴，但由于大，所以在醬棒骨店的日后的經(jīng)營過程當(dāng)中就會有更多機(jī)會成功。若是選的位置過于偏僻，較少生意怕是很難維持下去。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
其實(shí)就醬棒骨店這一美食在發(fā)展上更加的精致以及和主題化，同時(shí)也深受很多人的喜愛，開醬棒骨店同時(shí)也成為個不錯的經(jīng)營項(xiàng)目。而近些年也有不少人憑借這一家爆火的醬棒骨店而賺得盆滿缽滿，不過也有人因開醬棒骨店而賠得血本無歸，其實(shí)只有經(jīng)營就會伴隨著風(fēng)險(xiǎn)，在做開醬棒骨店的決定前，那么就要了解到其中存在的風(fēng)險(xiǎn)方能事半功倍。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
一般而言，若是醬棒骨店的規(guī)模比較大，那些投入的資金也很多。而一般情況下醬棒骨店的利潤在40%上下，根據(jù)產(chǎn)品的不同，利潤也不同。而一般的情況下，肉類的利潤相對來說比蔬菜利潤高少。40%的利潤對于創(chuàng)業(yè)者而言，利潤是很可觀的。一年下來利潤在25萬元，整體的利潤收入也是不錯的。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。
很多咨詢的人會擔(dān)心能否能學(xué)習(xí)到真正的有用技術(shù)?其實(shí)這就要看選擇怎樣的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)了;因?yàn)榫同F(xiàn)在市場上的小吃機(jī)構(gòu)確實(shí)是有不少，但教學(xué)水平大家都知道是成差不齊的，所以就要我們選擇家技術(shù)好的機(jī)構(gòu)才行的，這就要我們?nèi)ミM(jìn)行相關(guān)的選擇了;而選擇的方式就是品嘗，口味滿意再去學(xué)習(xí)，其中我們做醬棒骨行業(yè)的，先要看的就是產(chǎn)品的口味。
醬棒骨這一美食根據(jù)原材料的不同有醬脊骨、醬排骨、醬骨棒等等，其實(shí)就對于這幾種原食材都有共同特點(diǎn)，就是醬棒骨在經(jīng)過了長期的燉煮，而其在肉質(zhì)方面也不會發(fā)柴。而其中又會因?yàn)樨i棒骨以及和脊骨耐燉煮，更為軟糯，啃起來也會更有“口感”，經(jīng)常會被廚師拿來用。以骨棒為主，主料選擇后腿骨棒。醬骨一般選用腔骨，上桌后食客除了吃表面的肉以外主要吃骨髓。
