其實(shí)就蓋澆飯的主要的一個(gè)特點(diǎn)是飯菜相結(jié)合,食用起來很是方便,其中既有主食米飯還有美味佳肴。但其不象食用飯菜那樣用較多的餐具擺在桌上,而是將飯菜盛于一起,制作簡單且方便,既能放在桌上食用還能用手端著吃。而蓋澆飯的另個(gè)特點(diǎn)就是快而熱。由于飯菜都是事前烹制而成,而且飯菜始終都是熱的,同時(shí)也很是符合人們吃熱食的習(xí)慣,也可以說它是式的快餐。
在剛開始要經(jīng)營者做好蓋澆飯店在市場上的調(diào)查工作,這也才能選擇到適合的蓋澆飯店所在的位置。而在選址時(shí)不僅要觀察好蓋澆飯店的周圍客流,同時(shí)還要觀察好同行的發(fā)展?fàn)顩r。其次還有一點(diǎn)就是經(jīng)營開蓋澆飯店,要有充足的空間才行,這樣也才能容納更多的蓋澆飯店內(nèi)的消費(fèi)者,避免其出現(xiàn)擁擠情況,因此經(jīng)營者在選擇蓋澆飯店所在位置時(shí),要考慮到蓋澆飯店店鋪的大小問題。
米飯這可謂是咱們?nèi)粘I町?dāng)中少不了的主食,從上學(xué)到現(xiàn)在就鐘愛蓋澆飯這口。把肉、菜、湯汁澆在米飯上,拌勻食用,料足而有味美,而常見的有很多如:酸辣土豆絲、手撕包菜、西紅柿炒蛋、酸豆角肉末、四季豆炒肉、酸菜肉末、魚香茄子、麻婆豆腐、油豆腐肉片飯、雪里紅肉末、農(nóng)家小炒肉、紅燒魚塊、回鍋肉、青豆玉米炒蝦仁、宮保雞丁等等。
其實(shí)就目前開家蓋澆飯店確實(shí)是有兩種方式是能選擇的,一種方式就是要蓋澆飯店的經(jīng)營者投資一家好的品牌,還有一種方式技術(shù)自創(chuàng)蓋澆飯店的品牌,對于這兩種方式都是各有利弊的,因此蓋澆飯店抉擇起來是并沒有那么簡單的,但是大家要考慮清楚,若是蓋澆飯店自己開店的話,那么是會(huì)面臨很多困難,做好心理預(yù)期,那么才能使蓋澆飯店在之后的經(jīng)營中變得越發(fā)的好。
理論學(xué)習(xí):
1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
就現(xiàn)在來說,蓋澆飯店在行業(yè)上的競爭是很激烈的,而在這樣的情況下,報(bào)團(tuán)取暖確實(shí)是個(gè)不錯(cuò)的蓋澆飯店經(jīng)營方式。多人一起會(huì)更容易脫穎而出,和其他的蓋澆飯店的商家合作將資源優(yōu)化。蓋澆飯店的也可以聯(lián)合其他商家推出套餐,用蓋澆飯店的優(yōu)惠和特色而來吸引消費(fèi)者,一方面蓋澆飯店內(nèi)的顧客能夠真實(shí)的感受到優(yōu)惠,另外消費(fèi)者能在其他商家看到蓋澆飯店的宣傳。
示范講解:
1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
從蓋澆飯店的開設(shè)再到后期的經(jīng)營和管理,這些都要有充足的蓋澆飯店的資金才行。而店鋪在前期的裝修、租金、設(shè)備購-和流動(dòng)資金等都會(huì)要大量的蓋澆飯店內(nèi)的資金的支出,尤其是蓋澆飯店在后期的經(jīng)營內(nèi)的各種支出是很多的,若是經(jīng)營者們沒做好充足的資金,著是會(huì)很容易直接的影響到蓋澆飯店的正常運(yùn)營。所以開店,要有充足的資金才行。
自我實(shí)踐:
1、備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程,制作出成品,老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
就現(xiàn)在來說,蓋澆飯店在行業(yè)上的競爭是很激烈的,而在這樣的情況下,報(bào)團(tuán)取暖確實(shí)是個(gè)不錯(cuò)的蓋澆飯店經(jīng)營方式。多人一起會(huì)更容易脫穎而出,和其他的蓋澆飯店的商家合作將資源優(yōu)化。蓋澆飯店的也可以聯(lián)合其他商家推出套餐,用蓋澆飯店的優(yōu)惠和特色而來吸引消費(fèi)者,一方面蓋澆飯店內(nèi)的顧客能夠真實(shí)的感受到優(yōu)惠,另外消費(fèi)者能在其他商家看到蓋澆飯店的宣傳。
培訓(xùn)時(shí)間:
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止。
一碗蓋飯的成本大概在4元左右,而其售價(jià)普遍大概在10元左右。若是開家等規(guī)模的蓋飯而若是可以賣出100碗左右的蓋澆飯的話,那么蓋澆飯的利潤差不多會(huì)達(dá)到600元左右,在當(dāng)蓋澆飯店遇上生意好的時(shí)候,銷量還會(huì)更多,這樣的利潤還是比較可觀的。以上內(nèi)容只為預(yù)估,以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。
在節(jié)假日時(shí),不少的顧客都會(huì)外出購物用餐,而對于蓋澆飯店而言正是吸引店鋪的好時(shí)機(jī)。而在節(jié)假日當(dāng)中,推出蓋澆飯店的特別活動(dòng),若是蓋澆飯店的活動(dòng)宣傳到位了,吸引顧客目光,那么蓋澆飯店在符合顧客需求的情況下,顧客到蓋澆飯店內(nèi)用餐的機(jī)會(huì)相對會(huì)比較大。由此,不僅使到蓋澆飯店內(nèi)用餐的顧客愿意消費(fèi),還對蓋澆飯店起到宣傳和引流的作用。
蓋飯作為一道制作簡單、好吃且還很是營養(yǎng)豐富的一道特色的美食,同時(shí)也都受到了不少的顧客們的喜愛。蓋飯的世界的精彩之處在于萬物皆可加入其中,而更具不同的地域以及和時(shí)蔬,都能根據(jù)個(gè)人的風(fēng)格以及和應(yīng)季食材做出相應(yīng)的蓋飯。而蓋飯?jiān)谥谱魃弦埠苁呛唵我讓W(xué),葷素搭配,既能滿足口味的需求,還能有身體的所需營養(yǎng)。