紅燜羊肉這是河南新鄉(xiāng)的一種特色的傳統(tǒng)的美食，而由于其主料是羊肉，配料是紅棗、枸杞等食材，而調(diào)料則是為辣醬、食鹽、胡椒粉等等，再之后通過紅燜的做法制作而成的美食。而其中的成品不僅肉嫩、味鮮、湯醇、價(jià)廉，從而深受廣大食客們的環(huán)境和喜愛。而就紅燜羊肉來可以說能稱得上是四季進(jìn)補(bǔ)的美食，而在秋冬季可謂是尤其適合的，在去除了羊肉當(dāng)中的膻味，再搭配可以除擅的白蘿卜和胡蘿卜，美味好吃。

　　　　做事若是缺少了必要的條件，那么是很難做成的，開紅燜羊肉店也是要從多個(gè)方面來做準(zhǔn)備的，各種紅燜羊肉店內(nèi)的設(shè)備準(zhǔn)備齊全方能正常開店。并且這兩者缺一都是不行的，資金若是做不到位，這是會(huì)直接的影響紅燜羊肉店內(nèi)的工作人員的工作情緒，以及紅燜羊肉店內(nèi)的各種原材料在采購物資時(shí)的豐富性。而紅燜羊肉店內(nèi)的設(shè)備若是做不到位這是會(huì)直接的影響到消費(fèi)者的體驗(yàn)感。

　　紅燜羊肉作為一道有著悠久歷史的傳統(tǒng)菜肴。對(duì)于這道菜成品的特點(diǎn)就是色澤紅亮，味道鮮美，肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富。而就紅燜羊肉在制作上的方法是有很多種的，但總體上都是需要注重好火候的掌握以及和調(diào)料方面的搭配。紅燜羊肉具有美味的同時(shí)，還能夠起到很好的滋補(bǔ)和解油膩、助力消化的作用。而燜出來的羊肉也很是易于消化吸收，同時(shí)還是老少皆宜的美味佳品。

　　　　若是想要紅燜羊肉店的生意給做好了，那么還要以消費(fèi)者的需求而為主的，因此，在經(jīng)營者開紅燜羊肉店的過程當(dāng)中學(xué)會(huì)去捕捉以及和發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者對(duì)紅燜羊肉店內(nèi)的哪些產(chǎn)品需求大，并針對(duì)性的推出紅燜羊肉店內(nèi)的產(chǎn)品，打造爆款來吸引消費(fèi)者。此外還要學(xué)會(huì)傾聽意見，及時(shí)接收到紅燜羊肉店內(nèi)用餐的顧客的反饋意見，對(duì)做的不好的地方，根據(jù)反饋及時(shí)改正。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營開紅燜羊肉店時(shí)要明確好店鋪主題，并為紅燜羊肉店的宣傳做出努力，從而使其以一種或多種方式來向消費(fèi)者呈現(xiàn)出紅燜羊肉店的特色，并且展現(xiàn)出紅燜羊肉店的其中魅力。大家要知道人的精力是有限，很難面面俱到，因此要紅燜羊肉店的經(jīng)營者們做到主次分明。注意是要紅燜羊肉店區(qū)分主次分明，不能忽略其中不重要的部分，而一個(gè)的紅燜羊肉店的運(yùn)營者。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　其實(shí)就新營業(yè)的紅燜羊肉店若是想要有很好的發(fā)展，那么就要紅燜羊肉店來搭配些運(yùn)營方面的手段，主要的紅燜羊肉店的運(yùn)營手段就以上幾種，不過對(duì)于各位紅燜羊肉店的經(jīng)營者要注意了，當(dāng)紅燜羊肉店在前期發(fā)展起來后，那么就要根據(jù)不同的紅燜羊肉店的經(jīng)營階段而來調(diào)節(jié)相應(yīng)手段，只有紅燜羊肉店去不斷的調(diào)整和改進(jìn)，才能做好紅燜羊肉店的發(fā)展以及品牌的口碑處于一個(gè)正向的狀態(tài)。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　其實(shí)就一般而言小型的紅燜羊肉店的規(guī)模不大，若是紅燜羊肉店內(nèi)的產(chǎn)品較多這會(huì)顯較為擁擠，而這不僅能給消費(fèi)者提供很好的用餐體驗(yàn)，此時(shí)這就要在紅燜羊肉店的裝修方面下足功夫，在合適的角度放置鏡子，從而起到拉長紅燜羊肉店的效果，給人一種紅燜羊肉店很寬敞的感覺。同時(shí)還能在紅燜羊肉店內(nèi)的增加些燈光，若是紅燜羊肉店內(nèi)的亮度不夠會(huì)有種生意蕭條的錯(cuò)覺。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　在省會(huì)城市開家紅燜羊肉店的月利潤約為11.06萬元左右、地級(jí)城市當(dāng)中的月利潤是9.16萬元左右，在縣級(jí)城市的月利潤約為7.66萬元左右。當(dāng)然了這些利潤也都是初步的去進(jìn)行估算，具體的利潤還是需要根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況而定。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。

　　　　新手要如何經(jīng)營開好家紅燜羊肉店的，采購這一方面是要做好的。而新手要如何開紅燜羊肉店，紅燜羊肉店的采購是店鋪在經(jīng)營的成本控制當(dāng)中很是的至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，把紅燜羊肉店所采購回來的食材的原料，數(shù)量、質(zhì)量等全都去進(jìn)行嚴(yán)格檢查，從而進(jìn)行紅燜羊肉店的分類驗(yàn)收，確保成本的準(zhǔn)確性。若是紅燜羊肉店在成本上的控制的不好，這是會(huì)直接的影響到經(jīng)營者乃至員工每人的切身利益。

　　紅燜羊肉其中的主要食材就是羊肉，而羊肉當(dāng)中含有著豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)以及和維生素等等，而由于其具有著非常高的營養(yǎng)價(jià)值。而紅燜羊肉在烹飪的制作過程當(dāng)中，羊肉要經(jīng)過燉煮、燜煮等等步驟，使其羊肉充分的入味，而其口感更加鮮美。此外，紅燜羊肉當(dāng)中還會(huì)加入一些輔助食材，如生姜、大蔥、八角、香葉等，以增加菜肴的香氣和口感。