肉夾饃，實(shí)際是兩種食物的絕妙組合:臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到。饃酥肉香，肥而不膩，回味無窮。北京海淀肉夾饃培訓(xùn)費(fèi)用
到底哪里學(xué)習(xí)肉夾饃好呢?肉夾饃創(chuàng)業(yè)，一定要選擇正規(guī)專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，北京品味軒專業(yè)餐飲教學(xué)十余年，專注于各種特色美食小吃教學(xué)，在業(yè)界內(nèi)有良好的口碑，在口味上也是深受學(xué)員的認(rèn)可。而且我們教學(xué)時(shí)間累積長(zhǎng)，所以就算您，任何技術(shù)方面的問題都可以給您解決，做到了售后無憂!北京品味軒全年開課，面向全國(guó)招生，我們歡迎您隨時(shí)前來考察與學(xué)習(xí)!
食臘汁肉單吃可，下酒佐飯亦可，還有用其拌面的，西安另一道小吃“臘汁肉揪面片”就如此。然真正欲領(lǐng)略其風(fēng)味，配剛出爐的熱白吉饃夾著吃，這便是所謂“肉夾饃”。
【培訓(xùn)項(xiàng)目：肉夾饃基礎(chǔ)班】
培訓(xùn)費(fèi)用：一次性繳費(fèi)、中途其他費(fèi)用(優(yōu)惠價(jià)格咨詢孟老師);
培訓(xùn)時(shí)間：9點(diǎn)到下午5點(diǎn)，時(shí)間無限制、學(xué)會(huì)為止;
課程類型：滾動(dòng)開班、周末班、全天班、基礎(chǔ)班、暑假班、隨到隨學(xué)班;
培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：隨到隨學(xué)，白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排;實(shí)踐操作一對(duì)一聯(lián)系;
招收學(xué)員：各界人士均可報(bào)名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、大學(xué)生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報(bào)名。
外地人首次聽說肉夾饃，都認(rèn)為是病句，這是與古漢語有關(guān)，肉夾饃，其實(shí)是"肉夾于饃"。老百姓文縐縐地講之乎者也，加上陜西人性急，直爽，省去"于"字，喊起來便當(dāng)些，就像吃面不嚼一樣，有快就有慢，就像聞名天下的羊肉泡饃，吃時(shí)就不能著急，掰饃時(shí)正是與朋友敘舊聊天的機(jī)會(huì)。
今天來說說肉夾饃的投資費(fèi)用：千元學(xué)技術(shù)，準(zhǔn)備一個(gè)烤爐700元，可以流動(dòng)小吃車經(jīng)營(yíng)，也可以開店創(chuàng)業(yè)(一般建議多搭配兩項(xiàng)一起經(jīng)營(yíng)，提升營(yíng)業(yè)額)，還留出一部分原材料采購(gòu)資金，真正的做到了千元?jiǎng)?chuàng)業(yè)項(xiàng)目(不過，如果開店的話，這里我們需要在額外加一個(gè)房租水電費(fèi)用)，當(dāng)然開個(gè)肉夾饃收益是非常可觀的，回本快，在創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)上來說可以說是零，所以這就是為什么那么多人選擇肉夾饃創(chuàng)業(yè)了!那么現(xiàn)在你有了解到學(xué)習(xí)和投資做肉夾饃的費(fèi)用了嗎?(當(dāng)然更加詳細(xì)的可以致電咨詢北京品味軒孟老師哦)
經(jīng)常見食客吃肉夾饃時(shí)，豎持而食，淋漓滿手，實(shí)在可惜噴香的肉汁。正宗吃肉夾饃的姿勢(shì)為水平持饃，從兩側(cè)咬起。水平持饃，可以使臘汁肉肉汁充分浸入饃中，不致流出;如從白吉饃中間咬起，臘汁肉會(huì)從兩側(cè)擠出。陜西有個(gè)詞叫“扎勢(shì)”，有故作姿態(tài)的意味。吃肉夾饃有點(diǎn)必要的講究，不是“扎勢(shì)”，是正確享受這一美味。每到一地,初涉新奇事物，當(dāng)入鄉(xiāng)隨俗，留意請(qǐng)教。這樣不僅增長(zhǎng)閱歷，更可體驗(yàn)地方風(fēng)土人情。
【肉夾饃的做法-教學(xué)綱要】
1、肉夾饃的原料選購(gòu)和前期處理;
2、白吉饃的和面方法以及操作手法制作要點(diǎn);
3、掌握鹵肉的核心配方，制作鹵肉的操作手法;
4、所學(xué)內(nèi)容師傅手把手教學(xué)，學(xué)員實(shí)操練習(xí);
5、學(xué)習(xí)如何饃夾肉、夾蛋、夾豆皮等;
6.了解肉夾饃的基本定價(jià)以及儲(chǔ)存方法。
臘汁肉夾饃,是西安的風(fēng)味食品。臘汁肉以豬肉為原料,其歷史可追溯到戰(zhàn)國(guó)時(shí)代,那時(shí)稱“寒肉”,唐代又稱“臘肉”,世代流傳,歷經(jīng)演變。臘汁肉的特點(diǎn)是色亮紅潤(rùn)、軟爛醇香、肥肉不膩、瘦肉不柴、入口即化、久貯不變,與臘汁豆腐干、雞蛋細(xì)切拼盤,為佐酒好菜。用“虎背鐵圈菊花心”的白吉饃夾著吃,是快餐美食。
北京品味軒面向全國(guó)招生：北京、安徽、江蘇、河南、江西、浙江、湖北、湖南、山東、山西、河北、遼寧、黑龍江、四川、云南等省份以及內(nèi)蒙古自治區(qū)(現(xiàn)在北京品味軒開展了線上課程，想學(xué)習(xí)技術(shù)不方便來實(shí)地學(xué)習(xí)的，也都可以一對(duì)一教學(xué))歡迎感興趣的朋友致電咨詢!
把饃(燒餅)掰開加食材的吃法，就叫夾饃。夾肉的叫肉夾饃，夾菜的叫菜夾饃，還有大油夾饃、辣子夾饃等。這樣的美食，著實(shí)讓食客無法拒絕，而且三餐都可以吃!
