來自山西的亦看好地方風味的潛力，在順德打出了山西面館的招牌。經(jīng)營一年以來，初始仍陷于低谷的業(yè)績?nèi)缃褚咽钦粽羧丈?。談及其中的轉(zhuǎn)變，深有感觸地表示：享受美食和經(jīng)營美食是兩回事，地方風味小餐館要經(jīng)營得好，口味是既要有特色又能因地制宜，才能吸引越來越多的顧客。

　　從事餐飲行業(yè)其實并不是很難，只要做好幾點成功率是非常大的;北京品味軒餐飲公司小編程老師給您解答一下;技術(shù)口味、選址、經(jīng)營，這幾點如果您想做好一家店這些就需要認真的去做!學習技術(shù)投入的錢是需要的，因為這些錢是不應該節(jié)省的，節(jié)省我們應該節(jié)省在對的地方，技術(shù)是核心的競爭力這些錢是可以掙回來的!

　　然后就是經(jīng)營了，我也算是從一家所謂的蒼蠅面館做起的吧，因為做學生的生意也不能弄太貴，但相對便宜的價格也不可能租好好的門面了，加上每天吃面的學生很多，大多也不在乎裝修，都是隨便吃完就走，所以店面也比較臟。

　　課程名稱山西刀削面套餐：

　　學習內(nèi)容：核心面的制作比例，削面手法技巧，各種口味鹵的制作配方;

　　搭配項目：安徽板面、蘭州拉面、饸饹面、臊子面、重慶小面等;

　　培訓費用：一次繳費、中途其他費用;

　　培訓時間：一般2天—10天、時間無限制、學會為止;

　　課程類型：滾動開班、周末班、全天班、基礎(chǔ)班、暑假班、隨到隨學班;

　　培訓優(yōu)勢：隨到隨學，白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排;實踐操作一對一聯(lián)系;

　　招收學員：各界人士均可報名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、@生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報名,

　　吃住問題：就餐、學員宿舍均有;

　　售后服務：提供后期全套技術(shù)支持以及服務，可后期復學、技術(shù)升級;

　　眼見連續(xù)虧了3個月，有些朋友善意地提醒他，餐飲業(yè)風險大，與其這么虧下去，不如趁早收手。但覺得不甘心，他覺得自己的很多想法都還沒有實施，就這樣放棄實在太可惜了。他說自己當時的念頭是：如果我把所有的想法都實施了，顧客還是不接受，那再放棄吧。

　　現(xiàn)在有許多要想開一家小吃店的創(chuàng)業(yè)者們，想開一家小吃店試試，不指導去哪里學習;我們公司北京品味軒就是專業(yè)為創(chuàng)業(yè)者們想學習技術(shù)掌握技術(shù)，并經(jīng)營開店;公司所推出的項目都會有詳細的比例配方并且詳細的克數(shù)要求的;并且會有專業(yè)的技術(shù)部老師進行一對一的授課，并且學員都是親自上手練習，并且每天重復的復習;

　　餐飲店的店鋪位置是非常重要的，在很大程度上能夠決定店鋪的利潤以及成敗;選擇人們一眼就能看見的位置，不用做宣傳，有需求的消費者自己就會進店消費，但如果是在不顯眼的位置，即使消費者想要購-食用都不好找。

　　市場上有許多的小吃種類的，現(xiàn)在有許多的人想從事餐飲小吃行業(yè)，但不知道該如何的選擇做什么項目，沒有明確好選擇什么項目，所以許多一直在糾結(jié);在創(chuàng)業(yè)的過程當中，有許多人就不知道該如何的增加項目或者選擇項目，如果您也遇到這種問題您也可以隨時的詢問小編，小編結(jié)合您的現(xiàn)實情況來為您推薦一些適合的項目;

　　面對危機，想了很多應對的辦法，但是收效不大。此時才明白過來，既然是地方風味特色店，那有特色的口味才是根本，如果口味不對，延長服務時間反而會加大成本。