小吃店，大多都是個人或者兩人經(jīng)營。這類小吃店店面雖小，但是他們也有自己的經(jīng)營之道，即很少做外賣生意，除非不是黃金時段，可能會接外賣生意。因為黃金時段，店鋪比較忙，人手又少，不可能有空閑時間送外賣。

　　在我們的生活當(dāng)中，可以說我們的生活離不開食物，所以許多的創(chuàng)業(yè)者都看中了餐飲小吃的行業(yè)，并且隨著發(fā)展消費(fèi)者也越來越多樣化的需求，所以說餐飲行業(yè)的市場需求量是非常大的，是人們生活當(dāng)中不可缺少的一部分的，今天北京品味軒餐飲公司小編程老師就給大家講解一下餐飲小吃類的課程項目;

　　煎餅果子起源于天津，主要是天津人的早餐。它是一種油炸食品，主要成分有鍋爐、醬汁、洋蔥、胡椒和雞蛋火腿。它有一百年的歷史，現(xiàn)在在天津、山東和河北很流行?，F(xiàn)在，天津的煎餅水果已成功申請了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，加強(qiáng)了煎餅果子的正宗地位。

　　項目名稱：煎餅果子

　　煎餅種類：雜糧煎餅、果蔬彩色煎餅、網(wǎng)格煎餅、漏斗煎餅、脆皮煎餅

　　學(xué)習(xí)內(nèi)容：各種雜糧面糊的調(diào)制比例、醬料配方比例、薄脆的制作，以及手法技巧等等;

　　課程亮點：

　　1：專業(yè)餐飲老師一對一教學(xué)

　　2：隨到隨學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時間

　　3：實操練習(xí)，學(xué)會為止

　　適用對象：無限制

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　　美食小吃，雖小卻精?，F(xiàn)在，市面上的各種小吃種類繁多，每一樣都有其閃耀點，但同時不可避免也會存在一些缺陷。我們知道小吃的價格一般都不高，味道也好，而且方便快捷，這是它的優(yōu)勢。但是有些局限也是大家需要注意的，比如說，經(jīng)營者不是本地人的話，就會讓人懷疑小吃的口味是否正宗等。所以做小吃生意，一定要注意揚(yáng)長避短，發(fā)揮優(yōu)勢魅力，避免自身的局限性。

　　對于小吃類我想大部分的人都會去選擇學(xué)習(xí)技術(shù)的方式，但是小吃類的種類是非常多的，做什么項目呢，這就是需要我們所面臨的問題了，對于市場當(dāng)中眾多的項目我們該如何的選擇呢;在這里北京品味軒餐飲公司程老師給大家推薦兩種方式;一是可以根據(jù)我們自己的喜愛喜好的項目進(jìn)行選擇，因為對于自己喜好的項目動力會更大;二就是根據(jù)我們所想要經(jīng)營的地址調(diào)查了解適合做的項目;

　　那哪里消費(fèi)者比較多呢?為此小編經(jīng)過多方調(diào)查，發(fā)現(xiàn)交通便利的地方往往比較多，其次就是類似寫字樓，學(xué)校等有著固定人群的地方，這些位置都可以很好的給店鋪帶來較多的消費(fèi)者，從而讓店鋪可以盈利。還有就是消費(fèi)能力水平比較高一些的地方，消費(fèi)能力高，自然購-食品的也不會在少數(shù)了。

　　對于許多創(chuàng)業(yè)者肯定是在創(chuàng)業(yè)開店的前期會有許多的疑問或者問題的，尤其是新手朋友們，不知道該如何的下手;如果您是這種情況也可以隨時的詢問程老師，程老師給您一步一步的進(jìn)行講解，或者說您在后期的經(jīng)營當(dāng)中有問題也可以隨時的詢問我的;

　　開個煎餅果子店不就是租個店鋪，簡單學(xué)個技術(shù)，開業(yè)了做做活動發(fā)發(fā)傳單就萬事大吉了?？墒钦嬲銎饋韰s發(fā)現(xiàn)店面租金太高無法接受，技術(shù)培訓(xùn)制作細(xì)節(jié)很多記不住，好不容易開業(yè)了發(fā)發(fā)傳單卻沒有人進(jìn)店品嘗。

　　現(xiàn)在大家很希望一開業(yè)就火爆，其實對于剛創(chuàng)業(yè)或新品牌來說，并非一件好事，不管你準(zhǔn)備再充分，餐飲是靠人做的行業(yè)，新團(tuán)隊必然有問題。低調(diào)開業(yè)，慢慢磨合，許多餐廳開業(yè)每天三五萬，十天半個月后，每天一兩萬，其實這樣會給員工極大的落差感，還不如一開張少點，慢慢增長，這才有成就感。