- 2025-01-19 16:49 關(guān)注度:1
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時代千變?nèi)f化,但總有一些事一些情無法淹沒,其中就包括我們較熟悉的粵式滋味。
粵菜是中國特色菜系之一,它以特有的菜式和韻味,獨樹一幟,在國內(nèi)外享有盛譽(yù)。
主要由廣州、潮州、東江三種風(fēng)味組成,以廣州風(fēng)味為代表。
粵菜具有獨特的南國風(fēng)味,并以選料廣博、菜肴新穎奇異而著稱于世。
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廣州廚煌餐飲餐飲培訓(xùn)班地址:廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場D1棟
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經(jīng)典名菜――粵菜是一個非常開放性的菜系,它通過兼容吸收各地菜系的美食藝術(shù),較終形成了一系列個性鮮明又具有地方特色的粵式名菜。
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學(xué)習(xí)內(nèi)容:從基礎(chǔ)學(xué)起,注重刀工和爐臺基本功訓(xùn)練,傳授地方風(fēng)味及常用烹飪原料及加工知識,掌握各式熱菜、冷菜、創(chuàng)新菜、成本核算、營養(yǎng)衛(wèi)生等課程。
系統(tǒng)學(xué)習(xí)刀工、勺工、腌制、上漿、掛糊、炒、燒、蒸、煮、燉、冷拼制作、新潮調(diào)味法、干料漲發(fā)等多種烹飪制作技術(shù)及小飯店的經(jīng)營管理。
從零教起,理論實踐相結(jié)合,學(xué)員親手操作(*)。
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但是,有時候付出不一定就有回報。
所以選擇一個正確的地方、正規(guī)的粵菜培訓(xùn)學(xué)校是很關(guān)鍵的,只有正宗正規(guī)的培訓(xùn)學(xué)校,您才能學(xué)到正宗的粵菜技術(shù)。
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