這里教中國(guó)正宗迷蹤蟹技術(shù) 秘制配方全教

迷蹤蟹其實(shí)沒(méi)有具體指哪一種蟹，也有人精選緬甸野生海蟹來(lái)制作。螃蟹全部活蟹現(xiàn)殺,只都在三兩以上,論斤購(gòu)-。此蟹外形有異于本地螃蟹，我校主營(yíng)自創(chuàng)特色迷蹤蟹,使用秘制配方，口味獨(dú)特。“迷蹤蟹”，選用來(lái)自緬甸、印度，勐勐拉(也就是勐拉海灣)海域的野生海蟹，織三兩至一斤。黑蟹蟹原產(chǎn)于緬甸。與魚(yú)-樣,黑蟹的味道也特別鮮美。名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校以經(jīng)營(yíng)蝦、蟹,蛙為主。擅長(zhǎng)"迷蹤蟹"、"迷蹤蟹"、"口味蟹"、香辣蝦,迷蹤蝦，口味蝦,香辣蝦，迷蹤蛙的燒制。還有專業(yè)的火鍋店和中式餐飲，中西結(jié)合的糕點(diǎn)等幾百種系列美食的教授，目前我校每位員工都經(jīng)過(guò)衛(wèi)生部門(mén)]體檢合格,專業(yè)培訓(xùn)，具有采購(gòu)部、廚房、質(zhì)量監(jiān)督部，切配間、清洗間、高湯間、蒸飯間、保潔間、裝箱間、品質(zhì)部等部門(mén)。

迷蹤蟹一種菜名, 不是指具體的蟹種。絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地。它們靠母蟹來(lái)生小螃蟹,每次母蟹都會(huì)產(chǎn)很多的卵，數(shù)量可達(dá)數(shù)百萬(wàn)粒以上。螃蟹是依靠地磁場(chǎng)來(lái)判斷方向的。這類生物遺傳物質(zhì)數(shù)目復(fù)雜且有著很大的差異性，常侈達(dá)100多對(duì)。常見(jiàn)的螃蟹有大閘蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)、梭子蟹等。我國(guó)螃蟹的資源十分豐富，其中以長(zhǎng)江下游的固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽(yáng)澄湖大閘蟹、蟹樓大閘蟹、興化大閘蟹、 洪澤湖大閘蟹出產(chǎn)的大閘蟹為上品。為了滿足不同顧客的需要,迷蹤蟹在口味上也是根據(jù)當(dāng)?shù)鼐用竦目谖抖ǎp微的麻辣，這樣的口味再合適不過(guò)了，嗜辣的顧客更可以選擇微辣、重辣等。

名食園迷蹤蟹其中的油含有蟹油,緬甸蟹中的蛋白質(zhì)含量較-般的蟹高出很多 ，種種原因共同造就了“名食園迷蹤蟹"。蟹吃完以后,還可以在干鍋中倒入秘制高湯,涮一些爽口的蔬菜之類的, -鍋多吃，讓你又可當(dāng)正餐,又可以三五朋友夜宵小聚。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開(kāi)車過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

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