江門黃燜雞米飯培訓
| 授課機構 | 江門食為先小吃實訓中心 |
| 上課地點 | 江門市蓬江區(qū)勝利路17號三樓，東莞樟木頭校區(qū)，東莞虎門校區(qū)，深圳龍崗校區(qū)，廣州校區(qū)，佛山校區(qū)，中山校|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 13692725053 |
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課程詳情
一、黃燜雞米飯學費：
黃燜雞米飯全套技術，傳授全套技術，核心調料配方，黃燜雞米飯調料采購渠道，黃燜雞米飯開店經營問題的解答等等。
當天來現場考察并報名套餐項目即可免費贈送一張價值800元的<小吃開店指導>光盤，食為先零售價800元.光盤數量有限，。
二、黃燜雞米飯培訓項目介紹：
黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。是源自山東省傳統(tǒng)名吃，屬于魯菜系。該小吃成后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭。
明朝開國皇帝朱元璋攻下南京后，天天美酒佳肴，日久，食則無味，品肉無香。一日，國師劉基送去一碗雞肉，朱元璋吃后贊不絕口，問：這是何物？
劉基想了想，答曰：此雞產自浙江仙居，冠黃、羽黃、啄黃，體小肉健、美味可口、營養(yǎng)豐富，型如元寶，又名元寶雞。朱元璋笑曰：好一個“冠黃、羽黃、啄黃”，故賜名“三黃雞”。從此，三黃雞名揚天下，同時也成了宮廷必備品。朱元璋對三黃雞贊不決口，宮廷御廚對三黃雞的烹制也是花樣百出，日新月異，后流傳到民間經過人們不斷的改進，變成今天深受各地人們喜歡的快餐。
食為先黃燜雞米飯采用秘制醬料工藝技術，選用二十余種滋補香料及調味品嚴格按比例調配而成，做成后色香味美，口感鮮嫩，透味不粘膩，香味濃郁，菜品湯色紅亮菜亮，口感滋糯、老道醇厚、油而不膩，令人回味無窮，令人百吃不厭，雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內部，色澤靚麗，肉質滑嫩。用土制砂鍋燒制而成，砂鍋內湯汁沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現佳狀態(tài)。
三、黃燜雞米飯培訓內容：
1、黃燜雞米飯所需食材的選擇認識
2、黃燜雞米飯秘制醬料制作配方
3、黃燜雞米飯秘制五香油的制作
4、黃燜雞米飯的制作技巧，火候，量的掌握
5、黃燜雞米飯成品收汁、調色技巧
6、開店選址，提供原材料的進貨渠道，讓你貨比三家，全心全意助你開店。
四、黃燜雞米飯培訓方式：
按照黃燜雞米飯標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
五、黃燜雞米飯培訓時間：
上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為2-4天左右，視個人學習能力而定。
六、食為先黃燜雞米飯技術培訓：
1、 不控制學員任何核心調料配方，黃燜雞米飯全套技術都會教；
2、 介紹學員經營黃燜雞米飯需要用到的廚具，數量等等；
3、 全部技術，簽訂學習合同，包教，學習技術有。
4、 學員親自動手，學校免費提供材料供學員反復練習，直到學員熟練掌握為止。
5、 學員后期技術有任何問題，可隨時聯(lián)系，或者隨時回來繼續(xù)學習。
七、食為先各分校部分學員留影
八、后期服務：
1、 提供材料、配方采購渠道，不用擔心學完后買不到材料；
2、 老師會根據學員提供的數據，幫助學員分析黃燜雞飯開店經營的問題，（開店選址、店面裝修、經營策略，盈利模式等）為學員提供的創(chuàng)業(yè)指導。
3、 學員有關于黃燜雞米飯的任何技術問題可隨時電話咨詢。
4、 遇到沒辦法解決的問題，還可以免費回來繼續(xù)學習。
九、黃燜雞米飯開店模式：
黃燜雞米飯一般可以選擇開店，中餐晚餐夜宵都可以經營，開店形式一般可以大排檔，可以做飯館等等；選址的話，比較靈活多變，適合在各大型超市附近、步行街、夜市、旅游景點、公園、休閑廣場、生活小區(qū)等繁華地段開店經營。
十、黃燜雞米飯套餐組合：
黃燜雞米飯可搭配燒臘、快餐小炒、隆江豬手飯等項目一起經營，經營將更加。
十一、吃住安排：
學員學習期間中餐免費,路程比較近的學員可以自己回家住，路程比較遠的學員可以住在我們附近的旅店（每個實訓基地因商業(yè)地段，旅店價格也不同）一般20-50元/天/人（每人一個單間，獨立的廁所、沖涼房、熱水器、電視、風扇，并有專人管理），也可自理。
