杭州廚師培訓(xùn)
| 授課機構(gòu) | 杭州星曜堂廚師培訓(xùn)學(xué)校 |
| 上課地點 | 北山街-道路|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 請預(yù)約試聽,老師稍后回復(fù)您！ |
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機構(gòu)類型： 未認證
滿意度： 5.0分
機構(gòu)地址：北山街-道路
聯(lián)系方式： 0571-88051537
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課程分類
| 新派杭菜 |
新派杭菜課程 以傳授新杭州名菜而開設(shè)，此課程講授從烹調(diào)理論基礎(chǔ)，刀工、翻鍋等實際操 作基本功學(xué)起，系統(tǒng)掌握原料初加工技術(shù)、掛糊上漿、火候及爆、燒、燉、煮、 炒、煎等新杭州名菜的工藝流程和烹調(diào)技法。
２、原材料的簡介，各類海洋類，家禽類，畜肉類的講解，正宗實用 。 ３、中式烹調(diào)師：沙鍋魚頭、松鼠魚、腐衣火鴨卷、香煎土豆絲、美極菊花魚、 鮮鱸莼 菜羹、三鮮草菇、雪菜豆瓣酥等十多款正宗新派杭菜。 ４、實用烹飪原理：針對國內(nèi)大型酒店的經(jīng)營范圍，教授烹調(diào)理論基礎(chǔ)，刀工、翻
杭派廚藝培訓(xùn)中心是杭城酒店管理與廚師培訓(xùn)相結(jié)合的“瑞士酒店管理模式”培訓(xùn) 學(xué)校，位于杭州市城西，交通便利，學(xué)校環(huán)境幽雅，教學(xué)設(shè)備、生活設(shè)施齊全，師資力量雄 厚，教學(xué)嚴謹。 各專業(yè)均采用理論和實踐相結(jié)合的多層次的教學(xué)方法，學(xué)習(xí)期滿后，經(jīng)考核 合格者頒發(fā)杭州杭派廚藝培訓(xùn)中心畢業(yè)，并可根據(jù)學(xué)員要求報考通用技術(shù)等級證 書。負責(zé)安排各大酒店實習(xí)(實習(xí)期間對學(xué)員提供“獎學(xué)金”制度）。學(xué)成后可安排在公 司所管理的各酒店工作或擇優(yōu)到其他賓館飯店工作。不會者可免費續(xù)學(xué)。 對外地及海外學(xué)員，免費提供住宿、配有食堂，餐費自理。并協(xié)助辦理在杭期間的各類保 險等服務(wù)。 咨詢電話：0571-nbsp; nbsp; 咨詢QQ：BR> 公交路線： 蕭山火車南站--：坐301到武林小廣場轉(zhuǎn)乘K10在文化商城下 文一西路東口下 文一西路東口下 |
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