杭派廚藝培訓(xùn)中心以傳授杭州傳統(tǒng)名菜而譽滿,此課程從烹調(diào)理論基礎(chǔ)，刀工、

翻鍋等實際操作基本功學(xué)起，系統(tǒng)掌握原料初加工技術(shù)、掛糊上漿、火候及爆、燒、

燉、煮、炒、煎等新杭州名菜的工藝流程和烹調(diào)技法。

★    學(xué)費：９５０元 
★    實習(xí)材料費：６００元 
★    合計：１５５０元（學(xué)時：半個月）

     杭派廚藝培訓(xùn)中心是杭城酒店管理與廚師培訓(xùn)相結(jié)合的“瑞士酒店管理模

式”培訓(xùn)學(xué)校，位于杭州市城西，交通便利，學(xué)校環(huán)境幽雅，教學(xué)設(shè)備、生活設(shè)施齊

全，師資力量雄厚，教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)。 各專業(yè)均采用理論和實踐相結(jié)合的多層次的教學(xué)方法，

學(xué)習(xí)期滿后，經(jīng)考核合格者頒發(fā)杭州杭派廚藝培訓(xùn)中心畢業(yè)，并可根據(jù)學(xué)員要求報

考通用技術(shù)等級。負責(zé)安排各大酒店實習(xí)(實習(xí)期間對學(xué)員提供“獎學(xué)金”

制度）。學(xué)成后可安排在公司所管理的各酒店工作或擇優(yōu)到其他賓館飯店工作。不

會者可免費續(xù)學(xué)。 

    對外地及海外學(xué)員，免費提供住宿、配有食堂，餐費自理。并協(xié)助辦理在杭期間的各

類保險等服務(wù)。