蘿卜牛雜技術培訓班課程

小班教學，無保留傳授核心配方

授課機構(gòu)	煌旗餐飲
上課地點	中國各分校\|詳細地圖
成交/評價	5.0分
聯(lián)系電話	18982287842

機構(gòu)信息

煌旗餐飲

機構(gòu)類型：課程展示

滿意度： 5.0分

機構(gòu)地址：中國各校區(qū)

聯(lián)系方式： 4000-757-730

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課程分類

課程詳情
相關開班

課程導讀

蘿卜牛雜是一道流行于廣州西關的知名小吃，屬于粵菜系，擁有近二百年的歷史，是人們記憶中的美食其中之一。蘿卜牛雜的起源可追溯到清朝的光緒年間，清末民初之際。當時，信奉伊斯蘭教的回族人多聚居在名叫光塔寺的清真寺附近，由于飲食限制，回民們發(fā)現(xiàn)水牛宰殺后的肺、腸、肚等內(nèi)臟常被丟棄，于是一位回民廚師阿德開始嘗試利用這些材料，搭配蘿卜，創(chuàng)造了蘿卜牛雜這一美食。

蘿卜牛雜技術培訓機構(gòu)哪家好

煌旗餐飲小吃技術——蘿卜牛雜學習課程

招生對象

1、打工族轉(zhuǎn)行創(chuàng)業(yè)

與其在工廠打工擔心失業(yè)、擔心下崗、消耗青春，還不如學港式飲品自己當老板創(chuàng)業(yè)，給自己打工賺得多！
2、畢業(yè)學生創(chuàng)業(yè)

如今大學生就業(yè)難、就算勉強找到工作、收入也不高，還不如學港式飲品自己創(chuàng)業(yè)，提前實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想！
3、餐飲轉(zhuǎn)行增新品

餐飲利潤大、同時競爭也大，但手上的項目經(jīng)營不好時，考慮增加新的餐飲項目或直接轉(zhuǎn)行是明智之選！
4、好媽媽學健康美食
如今小孩子都愛吃美食，但外面的美食衛(wèi)生是媽媽較為當心的，為了健康著想，很多家長選擇上學美食！

課程目標

以培養(yǎng)專業(yè)正宗的餐飲小吃技術的專業(yè)人才為核心目標，致力于打造具備經(jīng)營、管理能力的綜合型創(chuàng)業(yè)人才。對于懷揣創(chuàng)業(yè)夢想的您，我們提供全方位的餐飲技術培訓，讓您以低投入、低門檻的方式快速掌握核心技術，并通過高收益的模式，輕松實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想！無論您是餐飲行業(yè)的初學者還是希望拓展業(yè)務領域的創(chuàng)業(yè)者，我們的培訓班都將是您實現(xiàn)夢想的理想選擇。

學習內(nèi)容

本項目采用“理論+實踐+開店指導”三位一體的學習模式，不僅涵蓋絕密配方和精湛制作工藝，更從原材料選購與食材處理入手，深入教授制作技巧、配方配比等關鍵知識。學員們將親自動手實操練習，并在專業(yè)老師的指導下不斷完善技藝。極后，我們還提供開店指導服務，助力學員順利開啟創(chuàng)業(yè)之路。

項目前景

這個項目是當前的熱門選擇，因其高利潤和良好收益而備受各類人群喜愛，市場空間廣闊。不論您有無經(jīng)驗，都能輕松入門，因為我們的門檻低、成本低，店面大小均適宜創(chuàng)業(yè)。我們采用小班授課，注重實操教學，確保您快速掌握核心技術配方，我們毫無保留地傳授給您，讓您在創(chuàng)業(yè)道路上更加自信。

班型

小班授課

上課時間

全年滾動開班，隨到隨學。集中學習班、周末班、晚班、寒暑假班等，可自由選擇

學習費用

不定期課程優(yōu)惠，低至2000元左右，以實際咨詢為準

蘿卜牛雜學習課程大綱

學習項目
蘿卜牛雜制作技術全套課程，口味多樣，原味、蒜蓉味、香辣味，無保留傳授核心配方

理論課程
1、食材的選擇及有效的處理方法

2、各類牛雜的不同處理方式

3、處理牛雜自身的膻味方法
4、調(diào)料的配比
5、烹制的時間及火候
6、開店前期的選址和后期經(jīng)營理念

實操課程
1、老師實戰(zhàn)示范，講解蘿卜牛雜技術要點并帶領學員回憶理論學習階段中材料選擇調(diào)料與配菜的知識點
2、學員自行挑選準備蘿卜牛雜原材料，老師旁邊檢察指導
3、結(jié)合所學理論知識，自己實踐操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導點評

4、學員自我思索總結(jié)，老師點評學員作品，學員針對薄弱點反復練習總結(jié)

開店指導課程
系統(tǒng)學習開業(yè)知識。包括:店面選址、取名、裝修、廣告宣傳、辦理相關證件、原料采購廚房操作、衛(wèi)生管理、人員培訓等

學餐飲小吃技術結(jié)業(yè)后能做哪些工作？

1. 1. 烹飪教師：
    - 定義：在學校、烹飪學院或烹飪培訓機構(gòu)教授學生烹飪技巧和知識。
    - 特點：這是一個有趣且具有影響力的職業(yè)選擇，可以傳授烹飪技藝，幫助更多人掌握烹飪技能。
  2. 酒店廚師：
    - 定義：在酒店工作，烹飪多種菜肴，包括西式料理和中式美食。
    - 特點：酒店廚師通?？梢垣@得穩(wěn)定的工作和相對較高的薪水，同時有機會接觸和烹飪各種美食。
  3. 餐廳廚師：
    - 定義：在餐廳工作，根據(jù)餐廳的定位和需求，烹飪符合餐廳風格的菜品。
    - 特點：在餐廳工作需要有熟練的烹飪技巧和對食材的深入了解，薪資和工作環(huán)境會根據(jù)餐廳的規(guī)模和定位有所不同。
  4. 私人廚師：
    - 定義：為私人客戶提供個性化的烹飪服務，滿足客戶的口味和飲食需求。
    - 特點：私人廚師通常是一個高薪且有挑戰(zhàn)性的職業(yè)選擇，需要具備良好的溝通能力和服務意識。
  5. 美食作家/美食博主：
    - 定義：撰寫關于烹飪、食材和餐飲文化的文章或書籍，或在社交媒體上分享烹飪經(jīng)驗和技巧。
    - 特點：這一職業(yè)適合對寫作和烹飪都有熱情的人，通過文字或視頻的形式傳遞美食的魅力。
  6. 食品研發(fā)員：
    - 定義：參與開發(fā)新的食品產(chǎn)品和配方，確保產(chǎn)品的口感和食品安全。
    - 特點：食品研發(fā)員需要具備創(chuàng)新思維和食品科學知識，是食品行業(yè)中不可或缺的角色。
  7. 美食顧問：
    - 定義：為餐廳、酒店或食品公司提供專業(yè)的建議和指導，幫助他們改進菜單、提高食品質(zhì)量或推廣新產(chǎn)品。
    - 特點：美食顧問需要有豐富的行業(yè)經(jīng)驗和敏銳的市場洞察力，能夠為客戶提供專業(yè)的建議和指導。
  8. 創(chuàng)業(yè)：
    - 定義：利用所學的烹飪技能，開設自己的餐廳、咖啡館或烘焙店等。
    - 特點：創(chuàng)業(yè)是一個充滿挑戰(zhàn)和機遇的選擇，可以展示自己的烹飪才華，創(chuàng)造自己的品牌和風格。
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  10. 注意：以上信息僅供參考，具體的就業(yè)方向還需根據(jù)個人興趣、技能和市場需求等因素進行綜合考慮。