星曜堂國際廚藝學(xué)院是專業(yè)提供純正法餐、面包、西點、咖啡、餐桌花藝課程等綜合西式廚藝教學(xué)的國際廚藝教育機構(gòu)。
| 授課機構(gòu) | 杭州星曜堂廚師培訓(xùn)學(xué)校 |
| 上課地點 | 杭州西湖北山|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 請預(yù)約試聽,老師稍后回復(fù)您！ |
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機構(gòu)類型： 未認證
滿意度： 5.0分
機構(gòu)地址：北山街-道路
聯(lián)系方式： 0571-88051537
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課程分類
星曜堂廚藝中心是專業(yè)提供純正法餐、面包、西點、咖啡、餐桌花藝課程等綜合西式廚藝教學(xué)的廚藝教育機構(gòu)。中心擁有2200m2超大面積的獨棟教學(xué)空間與下沉式休閑花園，教學(xué)設(shè)備齊全，師資結(jié)構(gòu)配置合理，專注教授時下流行、新穎、前沿的西式廚藝技術(shù)。星曜堂致力成為國內(nèi)的美食創(chuàng)業(yè)基地，擁有法國雷諾特廚藝中心聯(lián)合招生、英國SQUIRESKITCHEN學(xué)校合作，同時作為中國飯店協(xié)會酒店星廚委實訓(xùn)基地、上海市現(xiàn)代食品職業(yè)技能培訓(xùn)中心聯(lián)合辦學(xué)基地、浙江工商@（旅游與城市規(guī)劃中心）教學(xué)與科研實踐基地、浙江交通職業(yè)技術(shù)中心（航空中心空乘專業(yè)）教學(xué)實訓(xùn)基地。
課程采用小班化教學(xué)模式, - -位外籍導(dǎo)師加一-位中國助教聯(lián)合授課。課程分為導(dǎo)師演示與學(xué)員實操兩大部分，具體包含泡芙類、撻類、慕斯類、巧克力類、裝飾類、餐廳甜品類等法式西點主要模塊。課程根據(jù)市場反饋不斷優(yōu)化,根據(jù)中國消費者口味需求對配方進行改良升級,所教授內(nèi)容更精致、更美味、更實用。課程產(chǎn)品同步較新甜品潮流,并加入大師配方及產(chǎn)品,所教授產(chǎn)品從外形、口感等更具創(chuàng)意設(shè)計,適合零基礎(chǔ)就業(yè)及創(chuàng)業(yè)學(xué)員,通過20天系統(tǒng)課程學(xué)習(xí)到更的西點技能。
課程說明
課程級別：初級
培訓(xùn)周期：1個月
上課時間：全日制
學(xué)習(xí)目標
米其林標準出品
從前菜到甜點十大類制作方法
授課對象
年滿18周歲
零基礎(chǔ)及以上人士
法式料理全能班部分課程
前菜類
意大利面包棒配奶油雞蛋巴斯克式醬
(Amues Bouche Creme d'oeuf a la basquaise Gressini)
奶油雞蛋巴斯克式醬、意大利面包棒、擺盤裝飾
酒香鵝肝配繽紛果食(Foie Gras and Fruit)
鵝肝醬、香菜果凍、青蘋果凝膠、擺盤裝飾
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牛肉類
法式芙蓉牛肉(Boeuf Rossini)
鵝肝醬、龐多米塊、番茄醬汁、擺盤裝飾
牛肉撻(Beef Tartar)
香煎牛肉配金面苦苣佐雪泥(Beef A la Puntarella)
白蘿卜洋蔥泥、低溫煮苦苣、法式蔥油、沙拉醬、擺盤裝飾
尼斯土豆，面團佐紅酒牛肉(Gncchi a la daube Nicoise)紅酒燉肉、意大利土豆丸子、法蔥芹菜醬、擺盤裝飾
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意面類
番茄意大利面(Fresh Pasta Tomato sauce)
海鮮意大利面(LobsterPasta)
青醬意大利面(Pesto pasta)
牛肉醬意面(Beef sauce pasta)
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雞肉類
鹽腌煙熏雞肉配卷心菜(Brined Smoke Chicken and Cabbage)
雞肉處理、月桂葉泥、阿爾薩斯培根、辣根海綿、雪梨酒果凍、擺盤裝飾
法式傳統(tǒng)白汁雞佐香米蔬菜(Fricassee de Volaille a l'ancienne)
雞肉腌制、雞湯、醬汁、擺盤裝飾
課程安排時間：
白班、晚班、業(yè)余制班、周末班、一對一定制課程（詳情請咨詢顧問）
具體上課時間學(xué)員根據(jù)自身時間安排選擇報班。
課程周期：
課程周期長短以學(xué)員實際所報班級為準，一對一課程和培訓(xùn)老師溝通安排。
課程收費：
因?qū)W員自身基礎(chǔ)和所要學(xué)習(xí)達到的程度、報班時間長短等客觀因素不等，我們開設(shè)有不同的班級，費用有所區(qū)別，費用以學(xué)員所報班級為準，學(xué)員根據(jù)自身要求選擇報班，如有疑問請咨詢報名老師。
不同時間校區(qū)有不同的優(yōu)惠活動，詳細優(yōu)惠以當(dāng)時參加的優(yōu)惠活動為準。
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報名須知：
1、外地學(xué)員，需食宿，和老師預(yù)約溝通。
2、學(xué)費不包含食宿費用。（全日制住宿課程除外）
3、校區(qū)顧問會不定期回訪學(xué)員，了解基礎(chǔ)情況，請學(xué)員配合顧問回訪。
4、課程調(diào)換或改期，需到校區(qū)和課程老師溝通。
5、課程退班退費，學(xué)員需到校區(qū)辦理。（實際情況以校區(qū)規(guī)定為準）
6、報名完成后保留好報名票據(jù)，以及課程老師聯(lián)系電話，以便后期和老師跟進。
7、優(yōu)惠活動請和報名老師咨詢了解。
我們竭誠為您服務(wù)，如需幫助或了解優(yōu)惠活動，請在線聯(lián)系顧問，顧問會及時安排課程老師電話和您溝通介紹！
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