招生對(duì)象:對(duì)烹飪工作有興趣、愛好、或想從事此行業(yè)者
授課機(jī)構(gòu) | 嘉興華力電腦汽車維修培訓(xùn) |
上課地點(diǎn) | 杭州市五常大道豐嶺路7號(hào)(規(guī)劃支路一)|詳細(xì)地圖 |
成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
聯(lián)系電話 | 請(qǐng)預(yù)約試聽,老師稍后回復(fù)您! |
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機(jī)構(gòu)類型: 未認(rèn)證
滿意度: 5.0分
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課程分類
招生對(duì)象:對(duì)烹飪工作有興趣、愛好、或想從事此行業(yè)者
學(xué)習(xí)內(nèi)容:
烹飪?cè)现R(shí),烹飪工藝基礎(chǔ)、烹飪概論基礎(chǔ)、烹飪基礎(chǔ)知識(shí)、烹飪?cè)霞庸すに嚒?/span>
中式烹調(diào)工藝制作、食品果蔬雕刻知識(shí)、藝術(shù)拼盤知識(shí)、餐飲管理知識(shí)、烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲成本核算。
從零基礎(chǔ)教起,學(xué)習(xí)各種烹飪刀工、刀法、鍋工、翻鍋、裝盤等基本功訓(xùn)練,傳授本邦菜系、川菜、粵菜為中心,南北地方特色經(jīng)典菜系,當(dāng)今賓館、酒店流行菜以級(jí)臺(tái)灣菜、香港菜、特色火鍋、風(fēng)味小吃、食品雕刻、藝術(shù)拼盤、鹵水拼盤、水果拼盤、雞脫骨藝術(shù)菜、八大菜系代表菜、招牌菜系、特色菜和制作各種喜慶菜肴。
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培養(yǎng)目標(biāo):
培養(yǎng)星級(jí)賓館、酒店、大酒樓烹飪專業(yè)廚師為目標(biāo),通過半年學(xué)習(xí)能夠懂得烹飪專業(yè)知識(shí)、熟悉烹調(diào)工具和廚房設(shè)備使用,全面掌握烹飪?cè)戏诸?、切配和加工方法,熟練掌握炒、烹?/span>炸、爆、煎、煮、煨、拌、燒、蒸等30多種烹調(diào)技法。
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教學(xué)模式:
1、該專業(yè)實(shí)行小班教學(xué),重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力;
2、實(shí)訓(xùn)大師實(shí)行一對(duì)一輔導(dǎo),手把手教學(xué);
3、本專業(yè)定期舉辦各種類型的技能大賽;
4、學(xué)員實(shí)訓(xùn)采取定時(shí)、定量、定流程、定標(biāo)準(zhǔn)模式,全面提升學(xué)生的動(dòng)手能力;
5、實(shí)踐課程全部由各大菜系名廚、大師、酒店行政總廚、廚師長(zhǎng)執(zhí)教。
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證書國(guó)家職業(yè)資格考證:
人才服務(wù),考試通過后頒發(fā)國(guó)家權(quán)威職業(yè)資格證書
1、資格證書:初級(jí)(五級(jí))、中級(jí)(四級(jí))、高級(jí)(三級(jí))、技師(二級(jí))、高級(jí)技師(一級(jí))
2、考證要求:年滿16周歲以上或達(dá)到工齡要求
3、權(quán)威證書:國(guó)家人力資源和社會(huì)部職業(yè)資格證書
(聯(lián)網(wǎng)查詢、英漢對(duì)照、出國(guó)可用)
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就業(yè)情況:
1、學(xué)生畢業(yè)經(jīng)過考核合格后,免費(fèi)推薦到星級(jí)賓館、酒店就業(yè);可勝任星級(jí)賓館、知名酒等后廚相關(guān)餐飲工作崗位;
2、通過設(shè)在全國(guó)龐大的就業(yè)網(wǎng)絡(luò),免費(fèi)為學(xué)員提供就業(yè)機(jī)會(huì);
3、學(xué)生就業(yè)后,學(xué)校將實(shí)行跟蹤服務(wù)為學(xué)生創(chuàng)造更多優(yōu)越的就業(yè)條件。
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專業(yè)的創(chuàng)就業(yè)導(dǎo)師,提升畢業(yè)生成功之路
杭州華力職業(yè)教育定期邀請(qǐng)專業(yè)的創(chuàng)就業(yè)導(dǎo)師,為學(xué)子們講解職業(yè)規(guī)劃指導(dǎo)、職業(yè)發(fā)展規(guī)劃、就業(yè)能力提升、求職過程指導(dǎo)、職業(yè)適應(yīng)與發(fā)展、就業(yè)政策解讀、創(chuàng)業(yè)幫扶等多項(xiàng)教學(xué)內(nèi)容,為學(xué)子提供更為全面、多元的創(chuàng)就業(yè)服務(wù),在提升畢業(yè)生求職成功率的同時(shí),也帶動(dòng)學(xué)校教學(xué)品質(zhì)的不斷提升。
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華力教育以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以特色求發(fā)展,全面實(shí)施精品戰(zhàn)略。為學(xué)校教學(xué)、實(shí)訓(xùn)質(zhì)量與國(guó)際發(fā)展前沿技術(shù)接軌,組建了一支既有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)又有精湛理論水平的專業(yè)師資隊(duì)伍。華力教育加強(qiáng)教學(xué)過程與行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的滲透融合,根據(jù)行業(yè)需求和變化進(jìn)行動(dòng)態(tài)化模塊化教學(xué),在教學(xué)過程中充分挖掘?qū)W生潛力,督促學(xué)員不斷挑戰(zhàn)自我、突破自我、全面提高學(xué)員適應(yīng)社會(huì)發(fā)展綜合能力、打造具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的復(fù)合型人才。面向未來,華力教育不斷探索職業(yè)教育創(chuàng)新與發(fā)展之路,努力為社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展培養(yǎng)更多復(fù)合型技術(shù)精英!
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