惠陽蛋糕翻糖蛋糕班培訓(xùn)
翻糖蛋糕藝術(shù)，翻糖培訓(xùn)-來得西歐烘焙培訓(xùn)學(xué)校
| 授課機(jī)構(gòu) | 惠陽淡水得西歐烘焙培訓(xùn)中心 |
| 上課地點(diǎn) | 惠州市惠陽區(qū)開城大道南159號(hào)（惠州得西歐蛋糕烘焙培訓(xùn)）|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 13692725053 |
|
|
|
課程詳情
翻糖蛋糕源自于英國的藝術(shù)蛋糕， 擁有著非比尋常的華麗外表， 通過制作出的各種花卉、動(dòng)物、人物等造型， 將精美的手工裝飾放在蛋糕上， 從而賦予蛋糕特別的意義和生命
如今越來越多的人熱愛甜品事業(yè)，
或從事，或當(dāng)作興趣來培養(yǎng)
翻糖培訓(xùn)-來得西歐烘焙培訓(xùn)學(xué)校
翻糖開啟你的創(chuàng)業(yè)之路
翻糖蛋糕
翻糖的基礎(chǔ)理論知識(shí)
材料和工具的認(rèn)識(shí);翻糖膏的認(rèn)識(shí)講解以及粘合劑配方制
?
翻糖的配方和揉制手法
如何糖皮,調(diào)色,制作干佩斯,翻糖蛋糕的包面技
包含為不同材質(zhì)、不同形狀的蛋糕胚包
制作花卉的原材料(干佩斯)的制作和儲(chǔ)藏方
花瓣和頁片的染色、刷色，暈染技巧
運(yùn)用豎立按壓的手法
制作糖花裝飾和插花的技巧等等
卡通公仔骨架搭建的理論知識(shí)調(diào)色配色公仔，配件，蓋胚制作方法
?
花徑模具認(rèn)識(shí)和鐵絲型號(hào)的分析
硅膠模具的運(yùn)動(dòng)技巧以及調(diào)色技巧
?
小梅花的認(rèn)識(shí)
定型方法以及鐵絲穿花瓣技巧
?
澳斯丁花的認(rèn)識(shí)
制作方法以及切模的認(rèn)識(shí)
?
虞美人，繡球花等等的制作方法
保存儲(chǔ)藏的方法和注意事項(xiàng)
?
運(yùn)用干佩斯，糖膏，糖霜的制作
調(diào)色技巧及組合方法制作花瓶，花盒成品的方法
?
翻糖開店課程
制作花卉的原材料
（干佩斯）的制作和儲(chǔ)藏方法
掌握花瓣和葉片的技巧
染色，刷色，暈染
糖花的裝飾和插花的技巧等等
玫瑰花，葉子所準(zhǔn)備所需工具以材料
制作牡丹花的工具準(zhǔn)備
原材料準(zhǔn)備，如何制作花瓣，穿鐵絲定型方法制作
運(yùn)動(dòng)硅膠壓模制作花苞
了解豆蓉花的配比制作方法，保存方法以及售賣價(jià)格
玫瑰花制作的材料以及工具認(rèn)識(shí)準(zhǔn)備
花瓣，花托制作
掌握鈴蘭花手法制作
裁剪花瓣，穿鐵絲手法以及組裝技巧掌握
多種磅蛋糕胚制作及技巧
多種異型磅蛋糕切割及抹面蓋胚技巧
翻糖高層講解
多層翻糖蛋糕的結(jié)構(gòu)，組裝
翻糖高層設(shè)計(jì)
翻糖高層創(chuàng)意搭配，掌握各式蛋糕胚胎的包法翻糖皮側(cè)面裝飾
翻糖高層配件制作
分析蛋糕的組成，比例完成畢業(yè)作品的配件制作組裝，裝飾以及各種細(xì)節(jié)處理
?
?
-
??
一：快！
及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)生操作過程不足點(diǎn)，針對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)習(xí)慣和方法進(jìn)行化同步輔導(dǎo)，查漏補(bǔ)缺。
-
??
二：方法好！
課堂+個(gè)性化輔導(dǎo)”，由淺入深，逐步講解，邊操作邊講解，實(shí)操掌握真知，學(xué)生容易吸收，上手！
-
??
三：效率高！
因材施教，個(gè)性為本，引導(dǎo)獨(dú)立思考，深諳烘焙原理，調(diào)整學(xué)習(xí)方法，協(xié)調(diào)發(fā)展！
-
??
?四：性！
十年以上烘焙行業(yè)經(jīng)驗(yàn)導(dǎo)師指導(dǎo)，具有專業(yè)性，性，導(dǎo)師教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，對(duì)于知識(shí)點(diǎn)，技術(shù)要領(lǐng)把握，缺點(diǎn)糾正針對(duì)性強(qiáng)！
-
?
西歐烘焙
15天私房蛋糕甜品班
①甜品課程: 雪媚娘、榴蓮班戟、奧利奧班戟、雪花酥、海鹽芝士爆漿、蛋黃酥等②蛋糕課程: 巧克力星球蛋糕、艾素糖插件溶洞蛋糕、奶油霜手繪蛋糕、復(fù)古風(fēng)蛋糕等③慕斯課程: 法式噴沙慕斯8個(gè)口味(提拉米蘇、黑巧克力慕斯安格拉斯、芒果優(yōu)格等）④韓式裱花: 芍藥、五瓣花、玫瑰、牡丹、洋菊、無莨藍(lán)盈花、葉子、奧斯丁 -
?
西歐烘焙
48天創(chuàng)業(yè)速成班
①西點(diǎn)烘焙面包課程：(8天)一、面包的起源和歷史面包的分類及特點(diǎn)，按照面粉、油脂、餡料以及制作方法的不同，面包分為甜面包、調(diào)理面包、吐司面包、丹麥（起酥）類、歐式面包（健康類）五個(gè)基本種類②烘焙餅干月餅課程：(7天)一、烘焙蛋糕設(shè)備講解、工具用具介紹、原材料品牌介紹（價(jià)格、儲(chǔ)存方式、講解介紹）二、烘焙蛋糕產(chǎn)品配方講解、實(shí)操示范、學(xué)員實(shí)操、1v1指導(dǎo)、產(chǎn)品考核三、烘焙蛋糕產(chǎn)品、產(chǎn)品制作成本、產(chǎn)品定價(jià)、包裝、儲(chǔ)存、課后練習(xí)總結(jié) -
?
西歐烘焙
66天皇冠創(chuàng)業(yè)班
-課室學(xué)
0基礎(chǔ) 1v1包滿意，；1人1機(jī)小班制 僅安排8-14人/班；進(jìn)店賺錢 學(xué)技術(shù)+店賺錢
?-課室學(xué)?生日蛋糕類、韓式蛋糕類、慕斯西點(diǎn)類、飲品類、翻糖類、烘焙類、網(wǎng)紅INS類開店定位、營銷管理、人員管理、收銀系統(tǒng)?
-
?
西歐烘焙
88天金冠創(chuàng)業(yè)班
?-課室學(xué)【特別增加】0基礎(chǔ)用手機(jī)照出錢的照片【進(jìn)店實(shí)訓(xùn)】進(jìn)店實(shí)訓(xùn)：點(diǎn)會(huì)微信美團(tuán)抖音新媒體線上月轉(zhuǎn)20w+【一人一機(jī)】獨(dú)立操作，每一細(xì)節(jié)學(xué)到位，反對(duì)多人共用一設(shè)備，圍觀式低效教學(xué)?-店里學(xué)法式西點(diǎn)類、飲品類、生日蛋糕類、韓式蛋糕類、翻糖蛋糕類、烘焙類：流行軟歐、烘培面包、蛋糕餅干、烘焙、網(wǎng)紅INS類附贈(zèng)送：12大??開店定位、營銷管理、線上成交、人員管理、收銀系統(tǒng)、產(chǎn)品攝影、扶持開店
?
惠州市得西歐文化傳播有限公司成立于惠州，是一家專注于蛋糕西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)，
致力于打造“惠州地區(qū)佳蛋糕西點(diǎn)烘焙訓(xùn)品牌”的專業(yè)。
依托豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)技術(shù)，在不斷研究蛋糕西點(diǎn)烘焙市場需求和趨勢的基礎(chǔ)上，
得西歐蛋糕西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校博采眾長
我們研發(fā)出科學(xué)實(shí)用的課程目前已開設(shè)：
西點(diǎn)蛋糕、法式面包、法式西點(diǎn)、甜品、咖啡飲品、翻糖、蛋糕裱花、韓式裱花等多門課程
專業(yè)培訓(xùn)，豐富經(jīng)驗(yàn)，實(shí)用課程，收費(fèi)透明
