尖椒雞特色小吃哪里可以學(xué)

授課機(jī)構(gòu)	飄味香餐飲小吃培訓(xùn)
上課地點(diǎn)	中國(guó)各分校\|詳細(xì)地圖
成交/評(píng)價(jià)	5.0分
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機(jī)構(gòu)信息

飄味香餐飲小吃培訓(xùn)

機(jī)構(gòu)類型：未認(rèn)證

滿意度： 5.0分

機(jī)構(gòu)地址：昆明市官渡區(qū)關(guān)心路22號(hào)帕迪莎酒店四樓

聯(lián)系方式： 18082960869

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昆明飄味香專業(yè)餐飲培訓(xùn)學(xué)校

尖椒雞，是以雞肉、青椒為主料，以小米椒為調(diào)味底料烹飪出來(lái)的一道菜品，道鮮美純正，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有健脾強(qiáng)胃、驅(qū)風(fēng)除濕的功能。

尖椒雞是典型的以尖椒為主的四川江湖菜，以現(xiàn)殺土雞為原料，斬成粗丁，由此還出了諸如尖椒蹄筋、尖椒牛肉的菜式。論經(jīng)久不衰，還當(dāng)尖椒雞獨(dú)屬，雅俗共賞。有句俗語(yǔ)說(shuō)，"辣子雞，辣子雞，辣子堆里去找雞"，用在尖椒雞上同樣合適。仿佛再?zèng)]有什么菜能讓廚師在放尖椒時(shí)有如此豪邁的架式，吃得食客汗流浹背，任憑一粒粒雞肉在嘴里熱辣地碰撞，樂(lè)此不疲。待雞肉在辣椒堆里翻找得干干凈凈，唯零星一點(diǎn)兒殘余，也不忍舍去。這，或者就是江湖菜的魅力，吃在江湖，嘴不由己。

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