課程詳情
課程介紹;
土耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝國宮廷烤肉宴會,后流傳至民間,因其制作方式簡便、快捷、味道鮮美獨特而漫延整個中東地區(qū),二十世紀六十年代傳入歐美,經(jīng)不斷改進和規(guī)范,形成一套完整、簡便的經(jīng)營體系,現(xiàn)已成為一種遍布街頭的休閑快餐主流食品。
實操內(nèi)容;
The Frist/步選購材料與食材處理
?、偈巢牡恼J識和選用及采購;
?、谥v述土耳其烤肉的發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識;
?、弁炼淇救?、薄餅機、電餅鐺等設(shè)備使用及技巧;
?、芡炼淇救庹{(diào)料的選擇與采購;
?、莸昝孢x址及經(jīng)營管理技巧;
?、拗v解不同季節(jié),土耳其烤肉的制作與保存技巧;
The second/第二步配方配料與實操練習(xí)
?、偻炼淇救怆缰婆浞郊皩嶋H操作;
②肉夾饃的制作及練習(xí);
?、叟D肉汁及配料的配制;
④土耳其拌飯的制作,香濃骨湯的配方及制作;
?、輰W(xué)員動手實操練習(xí);
⑥老師指導(dǎo),學(xué)員著重練習(xí)薄弱點,滿意為止
培訓(xùn)
1、簽訂培訓(xùn)合同,手把手教學(xué)
2、每個學(xué)員都是實跋動手學(xué)習(xí)
3、核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)
4、學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費
5、學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)
6、學(xué)員能夠?qū)W到有竟爭力好味道的技術(shù)
7、蜀湘情緣餐飲培訓(xùn),學(xué)會為止
課程評價
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