課程詳情
一、【蜀湘情緣餐飲集團】煎包、煎餃、鍋貼的背景及特點
生煎包稱包子為生煎饅頭，因此，生煎饅頭實為生煎包子；水煎包在烹制過程中融煮、蒸、煎于一體。剛出鍋的水煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，色澤金黃，一面焦脆，三面軟嫩，其脆而不硬，香而不膩，味道鮮美，食者贊不絕口，名揚四方；鍋貼包制時一般是餡面各半，呈月牙形。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。鍋貼的形狀各地不同，一般是形狀，但鍋貼類似褡褳火燒。
二、培訓內(nèi)容
生煎包、水煎包、煎餃、韭菜盒子、燒麥
三、實操內(nèi)容
1.發(fā)面配方與技術操作；
2.各種餡子的制作、配方及實操；
3.生煎包、水煎包、蒸餃形狀的操作；
4.生煎包、水煎包、蒸餃實操；
5.自己實踐操作，獨立完成產(chǎn)品的制作、直到熟練。
四、培訓時間
老師手把手授課，學會為止。不限制學習時間,一般3--5天左右，視個人情況而定。
五、新優(yōu)惠
學二送一，學三送二，學多優(yōu)惠多，當天報名可報銷車旅費，公司性收費，學費全部按照標價，入學簽訂費用和項目合同！
六、優(yōu)惠政策
1、免費提供公司商標；
2、提供免費技術升級；
七、培訓
1、簽訂培訓合同，學習有學習有；
2、每個學員都是實踐動手學習；
3、核心技術配方無保留傳授技術；
4、學習中途不增加任何雜費；
5、學員能夠完全掌握核心技術；
6、學員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術；
7、蜀湘情緣餐飲培訓，學不會，絕不收取任何費用；
八、店面指導
1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3．根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4．店面菜單的定價參考及設計。
5．配置及工具。
