課程詳情
就業(yè)前景
當前我國餐飲行業(yè)發(fā)展迅猛，是國民經(jīng)濟發(fā)展非?？斓男袠I(yè)。作為支柱性產(chǎn)業(yè)，對烹飪?nèi)瞬诺男枨蟾羌逼?。大合作的新形勢下，更是帶來了餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展，為廚師職業(yè)帶來了就業(yè)良機！
專業(yè)：
1、技能教學為主，學生動手動力。
2、，教學團隊
3、模擬酒店，互動式教學
學習內(nèi)容
一階段：刀工基礎訓練、翻鍋基礎訓練、雕刻（花卉：如月季，玫瑰等）、烹飪原料學烹調(diào)技術(shù)。
二階段：冷拼制作、 冷菜（以現(xiàn)實冷菜為準、） 雕刻，零雕整雕（如：翅膀、尾羽、喜鵲等、）熱菜（以傳統(tǒng)川菜為主）。
三階段：面點分類和主要流派、面點原料基礎知識、面點制作基本操作技藝、熱菜（市場流行菜）、雕刻（大型整雕）。
四階段：川菜流行菜、川式新派涼菜制作、川菜創(chuàng)新菜、宴席制作、 宴席知識和成本核算 。
學校地址： 天津市靜海開發(fā)區(qū)北區(qū)1號路（天津南站附近）
乘車路線：
1、西站客運站 ： 步行570米，乘坐天津西站地鐵1號線（雙林方向），營口道站下車換乘地鐵3號線到達天津南站（南站乘坐587路公交到天津新東方烹飪學校站下車）
2、河北客運站： 步行130米，工程站乘坐1路公交，辰緯路北站下車，步行280米，中山路站乘坐地鐵3號線到達天津南站（南站乘坐587路公交到天津新東方烹飪學校站下車）
3、白廟客運站： 白廟客運公交站乘坐4路公交，渤海大樓站下車，步行140米，和平路站乘坐地鐵3號線到達天津南站（南站乘坐587路公交到天津新東方烹飪學校站下車）
4、天環(huán)客運站： 步行160米，傳染病醫(yī)院站乘坐835路公交，王堤立交橋站下車，步行380米，紅旗南路站乘坐地鐵3號線到達天津南站（南站乘坐587路公交到天津新東方烹飪學校站下車） 更多
