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串串香培訓(xùn)：紅油串串香、骨湯串串香、碗裝串串香、冷鍋串串香、秘制串串香。
◆ 開串串香店，需要多少流動資金?
答：流動資金大約2000元就行了。辦理營業(yè)執(zhí)照等證件盡量往后拖，等到賺到錢后再辦理。這個要結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H情況，如果相關(guān)部門催的緊，你就要趕緊辦理了。
◆ 全套串串香的做法及配方全部教給我們嗎?
答：我為什么要對你保留?怕在我旁邊開店?怕跟我競爭?想要招更多的學(xué)員，就必須把每一個學(xué)員都毫無保留的教會，教好，再繼續(xù)幫助他們把串串香生意做.
◆ 串串香配方里面的中藥材我們當(dāng)?shù)啬苜I齊嗎?
答： 都均可買的到，配的齊。其實在餐飲業(yè)來說，這些就是很常用的佐料香料，到市場都能買到。

串串香培訓(xùn)，主要的就是串串香炒料，串串香怎么炒料，是串串香的靈魂，湯料的好壞決定味的鮮美程度.四川串串香做法雖然簡單易學(xué)，但是下面需要掌握的還是必不可少的：
1：精挑細(xì)選辣椒一般應(yīng)選用"七星椒"，色紅、味正、辣度好；
2：計量準(zhǔn)確:制作串串香麻辣燙用什么材料，用量多少，都必須，否則炒出的串串香底料差異非常大；

培訓(xùn)方式：豫香園串串香所有的教學(xué)環(huán)節(jié)都是學(xué)員親自在公司底料生成車間內(nèi)親自動手操作，由有著10多年豐富專業(yè)經(jīng)驗的專業(yè)師傅一對一，手把手式進(jìn)行教學(xué)指導(dǎo)；待學(xué)會之后可以到公司的實體店內(nèi)實習(xí)操作流程和經(jīng)營方式；以每一位創(chuàng)業(yè)者都能掌握真正的技術(shù)，為創(chuàng)業(yè)開店提供有力的。
培訓(xùn)時間：技術(shù)人員親自上門培訓(xùn)，一般7-10天就能夠完全掌握我們的各種技術(shù)；另外公司后續(xù)技術(shù)升級和研發(fā)的新品學(xué)員可以隨時返回總部。

火鍋特色菜品制作。如香菜牛肉，酥肉，丸子，肥腸等菜品都需要前期處理，讓一些不容易入味或需要特殊口感的菜品，達(dá)到理想。

火鍋菜品的切配和串制。通過刀法的運用，讓菜品美觀，感官分量足，便于入味和串 10.菜品的造型擺盤：造型擺盤對現(xiàn)代火鍋、火鍋越來越重要?？蛻敉ㄟ^對各種造型擺盤方法學(xué)習(xí)，能讓菜品更能上價格、上檔次。滿足各層次消費者的需求。

串串香是把葷的素的菜串在竹簽上，一并放進(jìn)紅湯、白湯里煮，結(jié)帳的時候，老板只用一數(shù)竹簽便能算出吃了多少。吃串串香好是三五成群地約上一幫朋友，邊涮邊喝邊聊天，那才是真的夠味兒。肉片、海帶、土豆、肉片、花菜、萵筍、毛肚、香腸、魷魚、冬瓜、海白菜、魔芋、黃花菜、藕、空心菜、排骨等等。無論葷素，大家圍著小桌，把自己愛吃的東西煮進(jìn)鍋里，煮菜的空檔，還可以嗑嗑瓜子、喝喝啤酒、聊聊天。很是愜意。

串串香味道別具一格，奇香四溢，讓人越吃越想吃，久吃不厭.體現(xiàn)出麻辣爽口、回味悠長的風(fēng)采；串串香經(jīng)營靈活，味道美又明顯，價格低廉，更簡便快捷、平易近人，因此在成都，重慶串串香除了被稱作“冒菜”而外，也有“小火鍋”“小香爐”的說法.如今，走在成都的大街小巷，隨處可見大大小小的大排檔和熱氣騰騰的一鍋紅湯以及那一大把的竹簽把葷的、素的往竹簽上一串，串串香都有哪些配菜？海帶、土豆、肉片、花菜、萵筍、毛肚、香腸、魷魚、冬瓜、黃臘丁、貢菜、海白菜、魔芋、黃花、藕、空心菜、排骨等等無論葷素，一串五毛一塊的就構(gòu)成了成都特別的一景.
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）_
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機同號！
具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
（學(xué)校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發(fā)市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。學(xué)校離車站一公里，到站打電話可以免費接站?；蛘咦卉噥硇?。
河南豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校鄭重：
1.老師手把手教讓學(xué)員親自動手做，時間不限。什么時候?qū)W好什么時候走，包教，吃住免費。
2.所有培訓(xùn)項目全部是真材實料，現(xiàn)場實地培訓(xùn)。
3.培訓(xùn)期間所有的材料由學(xué)校負(fù)責(zé)，不收取學(xué)員材料費。
4.學(xué)校一律性收費，中途不另收其他任何費用。
5.學(xué)員學(xué)回去到家忘了，再來學(xué)校學(xué)習(xí)免費培訓(xùn)，終身免費技術(shù)升級、技術(shù)服務(wù)，開業(yè)老師去指導(dǎo)。
6.學(xué)員來學(xué)習(xí)要勤動手做，手不能懶，回家才會干，是每個學(xué)員回來開店，學(xué)員開店。
7.凡來參加學(xué)習(xí)者，均可享受財政補貼，收費優(yōu)惠，莫失良機。
8.來學(xué)的時候需要帶個人身份證、日記本、筆和生活小用品，被子不用帶，學(xué)校男女宿舍都有，吃住免費。
9.兩個人來學(xué)習(xí)，只收一人費用，吃住免費。
每天培訓(xùn)時間早上8：30-12：00，下午2：30-5：30。
兩個人來學(xué)習(xí)只收一個人的學(xué)費，來了讓你先品嘗，滿意了再交費。