第4組->32.醬牛肉
| 授課機(jī)構(gòu) | 深圳煌旗餐飲小吃培訓(xùn)沙井校區(qū) |
| 上課地點(diǎn) | 新鄉(xiāng)紅旗區(qū)平原路|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
鹵牛肉是指用鹵的方法處理出來(lái)的牛肉，煮熟煮逶后，顏色棕黃，表面有光澤，無(wú)糊焦，不牙磣，醬香味濃，可口。鹵牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。想學(xué)習(xí)正宗美味的鹵牛肉技術(shù)就選豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校，傳授正宗配方 不收費(fèi)
豫香園鹵牛肉的要點(diǎn)：選用牛腱子肉來(lái)做鹵牛肉有筋；牛腱子肉焯水后過(guò)涼，用冰水浸泡半小時(shí)左右；牛肉鹵好后不要馬上撈出來(lái)，讓它在鹵水里浸泡隔夜會(huì)更入味。
醬牛肉的做法和鹵牛肉的區(qū)別：
一、鹵牛肉的做法在色澤上通常是不上色的，或是少許有些顏色：
二、鹵牛肉的做法在熟爛程度上來(lái)說(shuō)，通常要比醬牛肉要熟爛很多，無(wú)論是顏色和熟爛程度都可以根據(jù)地區(qū)不同來(lái)做為調(diào)整。
豫香園更多小吃項(xiàng)目培訓(xùn)：風(fēng)味小吃類，早餐早點(diǎn)類，油炸燒烤，串串香，鹵肉涼菜，砂鍋小吃類，無(wú)堿香酥大油條，十元小火鍋，香辣干鍋，北京烤鴨，雜糧燒餅，粥，冷飲系列，羊肉湯，牛肉湯、炒菜、蓋澆飯等上百種特色小吃。學(xué)員可根據(jù)自身的實(shí)際情況選擇適合自己的學(xué)習(xí)項(xiàng)目，豫香園小吃種類有上百種，不論是開(kāi)店還是想做流動(dòng)性的攤位，總有一種適合你。
豫香園小吃培訓(xùn)學(xué)校的：
1--豫香園培訓(xùn)服務(wù)好，學(xué)費(fèi)不高并且不亂收費(fèi)，任何合作費(fèi)；
2--實(shí)踐操作加理論結(jié)合，以實(shí)操為主，老師手把手教，學(xué)員自己動(dòng)手制作；
3--針對(duì)學(xué)員實(shí)情，制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃，并且傳授完整的技術(shù)配方；
4--豫香園的專業(yè)老師開(kāi)店指導(dǎo)，幫助沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員開(kāi)店！
到豫香園小吃培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)小吃美食正宗配方做法，這里有專業(yè)老師手把手模式教學(xué)包吃住，祝你實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)之夢(mèng)想！
豫香園小吃技術(shù)培訓(xùn)歡迎大家來(lái)參觀學(xué)習(xí)，豫香園手把手教學(xué)，一對(duì)一技術(shù)培訓(xùn)，性收費(fèi)，，免費(fèi)提供食宿，學(xué)會(huì)為止。學(xué)垛子羊肉的做法 垛子牛肉培訓(xùn) 專業(yè)垛子羊肉培訓(xùn)學(xué)校（鄭州、開(kāi)封、洛陽(yáng)、太原市 大同市 朔州市 陽(yáng)泉市 長(zhǎng)治市 晉城市 忻州市 晉中市 臨汾市 運(yùn)城市 呂梁市平山、安陽(yáng)、鶴壁、新鄉(xiāng)、焦作、濮陽(yáng)、許昌、漯河、三門峽、南陽(yáng)、商丘、信陽(yáng)、周口、駐馬店）豫香園特色餐飲培訓(xùn)學(xué)校長(zhǎng)期招收學(xué)員傳授垛子牛肉培訓(xùn)垛子羊肉培訓(xùn)等百余種技術(shù)，歡迎新老學(xué)員考察學(xué)習(xí)。專業(yè)的技術(shù)，專業(yè)的品質(zhì)，用質(zhì)量口味得您的信賴!
豫香園鹵制原料的取材眾多，葷素皆有，如鹵制鴨系列、雞系列、豬系列、鹵藕、鹵干子、鹵腐竹、鹵海帶、鹵黃豆、脆香鹵花生、鹵豆腐塊等等，根據(jù)原料的質(zhì)地和食者對(duì)鹵菜口感的要求，可耙則耙，可軟則軟，該脆則脆。 豫香園沒(méi)有華麗的口號(hào)，沒(méi)有規(guī)模的場(chǎng)地，有的只是一群專注于川味美食的探索者，一群耕耘于餐飲業(yè)至少二十年的癡心人，多年來(lái)，我們自己開(kāi)過(guò)店，也指導(dǎo)了家大中型餐館的經(jīng)營(yíng)，有收獲也有遺憾，經(jīng)歷過(guò)賺錢的快樂(lè)，也經(jīng)歷過(guò)虧損的心痛。現(xiàn)在，我們只想把這么多年來(lái)積累的一身餐飲本領(lǐng)傳授給新的餐飲創(chuàng)業(yè)者們。一對(duì)一、手把手教學(xué)，理論結(jié)合實(shí)踐相結(jié)合，讓學(xué)員掌握調(diào)味工藝流程及配方設(shè)置要求和全系列產(chǎn)品的制作方法，學(xué)員學(xué)會(huì)之后能以的口味，獨(dú)霸一方市場(chǎng)，開(kāi)啟創(chuàng)業(yè)之路。
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）_
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具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
（學(xué)校離車站一公里，到站打電話免費(fèi)去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓(xùn)。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發(fā)市場(chǎng)站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。學(xué)校離車站一公里，到站打電話可以免費(fèi)接站?；蛘咦卉噥?lái)校。
豫香園現(xiàn)開(kāi)設(shè)有（小吃類、早餐類、鹵菜類、油炸類、面食湯類、燒烤類、各種餅類、涼菜燒炒菜類、糕點(diǎn)類）等百余項(xiàng)技術(shù)，其中有多種是名吃。如：蘭州拉面、秦鎮(zhèn)米皮、陜西涼皮、寶雞搟面皮、福建千里香餛飩、黃橋燒餅、川菜火鍋、麻辣燙、酸辣粉、酸菜魚、回鍋肉等。既可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，也可開(kāi)店，適合各地經(jīng)營(yíng)。學(xué)習(xí)的學(xué)員個(gè)個(gè)都能學(xué)到過(guò)硬的技術(shù)，每位學(xué)員都能自己開(kāi)店做老板。
