157朝鮮面
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| 授課機(jī)構(gòu) | 名食園餐飲美食培訓(xùn) |
| 上課地點(diǎn) | 新鄉(xiāng)紅旗區(qū)平原路|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 18738353888（微信同號(hào)） |
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課程詳情
這里教中國(guó)正宗朝鮮面 秘制配方全教
冷面的作法，是把面條煮熟后，用涼水抄干后的面條，再放進(jìn)鹽、醋、醬油等調(diào)味料，并再加番茄、黃瓜等青菜作伴菜。吃時(shí)把伴菜與面條拌好，再配以朝鮮咸菜或泡菜，即可食用熱面是直接加熱湯實(shí)用。朝鮮冷面(俗稱朝鮮面、韓國(guó)冷面)是國(guó)內(nèi)外的一種深受人們喜歡的傳統(tǒng)民族食品。朝鮮面因其價(jià)廉，食用目前很流行，不在少的 街頭小吃店，亦可找到這種朝鮮冷面。正宗的朝鮮水冷面一般在夏天食用。朝鮮面多用碗食用，亦有用碟子盛裝的，但冷面的湯就相對(duì)較少了。
朝鮮冷面多用碗食用，亦有用碟子盛裝的，但冷面的湯就相對(duì)較少了。冷面的作法，是把面條煮熟后，用涼水抄干后的面條，再放進(jìn)鹽、醋、醬油等調(diào)味料，并再加番茄、黃瓜等青菜作伴菜。吃時(shí)把伴菜與面條拌好，再配以朝鮮咸菜或泡菜，即可食用。調(diào)料方面，一般都采用朝鮮辣醬，但亦有用芥末醬的。俗語(yǔ)說(shuō)：“辣椒辣嘴，蒜辣心，芥末辣住鼻梁筋”。有傷風(fēng)感冒鼻塞時(shí)，食用芥末可使鼻子立即暢通。
名食園培訓(xùn)朝鮮面的作法，是把面條煮熟后，用涼水抄干后的面條，再放進(jìn)鹽、醋、醬油等調(diào)味料，并再加番茄、黃瓜等青菜作伴菜。吃時(shí)把伴菜與面條拌好，再配以朝鮮咸菜或泡菜，即可食用熱面是直接加熱湯實(shí)用。朝鮮面吃著筋道潤(rùn)滑，湯味寬厚醇香。朝鮮面培訓(xùn)。深得年輕女性和學(xué)生們的厚愛。我們公司提供完善的技術(shù)培訓(xùn)，讓您在短時(shí)間內(nèi)掌握一門實(shí)用的特色小吃技術(shù)，開啟您的投資創(chuàng)業(yè)之門。
中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)總校
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學(xué)正宗朝鮮面技術(shù) 這里教的好????????
朝鮮冷面，俗稱朝鮮面、韓國(guó)冷面，是以蕎面、淀粉、牛肉、辣椒面、胡蘿卜等材料制作的食物，其中尤以蕎麥面冷面為著稱，是國(guó)內(nèi)外的一種深受人們喜歡的朝鮮族傳統(tǒng)食品。一般是用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條等制作。食用時(shí)，先在碗內(nèi)放少量涼湯與適量面條，再放入佐料，后再次澆湯。其面條細(xì)質(zhì)韌，湯汁涼爽，酸辣適口。培訓(xùn)可以讓你學(xué)到更多。小訣竅：“拌料”這也是難控制的，因?yàn)楹美贬u難得呀?。?！通常自家吃是用辣醬+辣椒油+泡菜（辣白菜、辣蘿卜、卷心菜、桔?！纯谖峨S意，但一定要有至少一樣）泡菜，泡菜很脆、有點(diǎn)甜，很好吃.
冷面的作法，是把面條煮熟后，用涼水抄干后的面條，再放進(jìn)鹽、醋、醬油等調(diào)味料，并再加番茄、黃瓜等青菜作伴菜。吃時(shí)把伴菜與面條拌好，再配以朝鮮咸菜或泡菜，即可食用。朝鮮面吃著筋道潤(rùn)滑，湯味寬厚醇香。朝鮮面培訓(xùn)。深得年輕女性和學(xué)生們的厚愛。我們公司提供完善的技術(shù)培訓(xùn)，讓您在短時(shí)間內(nèi)掌握一門實(shí)用的特色小吃技術(shù)，開啟您的投資創(chuàng)業(yè)之門。
朝鮮面的材料，蕎面約四成許、淀粉約六成許，牛肉、時(shí)令蔬菜、梨、蔥、胡蘿卜等各適量。辣椒面、香油、芝麻、精鹽、味精、食堿、醋、醬油等各適量。烹飪方法：1.將牛肉切大塊浸涼水洗凈，放進(jìn)涼水鍋里以旺火煮開后，撇去表面飄浮血沫，然后放入醬油及精鹽，此時(shí)可改微火燉之。2.另將蔥、胡蘿卜裝一特制小布袋里放入鍋中，待牛肉完全燉熟時(shí)，撈出放置案板上，等其晾涼時(shí)切絲。取平底鍋開小火將打勻的雞蛋液薄薄鋪在鍋底成型后翻面，出鍋制成蛋皮，切絲待用。牛肉切片待用、水煮蛋一切兩半待用、黃瓜切絲待用。梨1個(gè)，切少許絲，剩余部分榨汁待用。3.將牛肉湯稍過(guò)濾后冷卻，放入容器內(nèi)待用。
4.將蕎面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里，以開水燙成稍硬的面，加適量堿后，揉和好，迭成圓條，放入特制的擠筒內(nèi)，壓制成面條。5.隨即將水燒開后，面入鍋里煮40秒-65秒，撈出。面條熟后再放入涼水中過(guò)涼撈出稍微瀝干水分，團(tuán)成團(tuán)放入碗中央。6.面團(tuán)上按順序放胡蘿卜絲（少許）、黃瓜絲（少許）、梨絲，淋上韓式辣醬，放辣白菜少許，依次堆成塔狀；四、五片熟牛肉，半個(gè)水煮蛋，少許蛋皮絲放在側(cè)邊排開；撒芝麻、海苔絲、白糖少許，香油，松仁，后澆上牛肉湯，加入之前榨好的梨汁即可上桌。7.如蕎面較長(zhǎng)，可用剪刀按十字剪兩刀，拌勻即食。
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中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)總校
中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校，是一家集美食研發(fā)、培訓(xùn)、推廣為一體的正規(guī)小吃培訓(xùn)學(xué)校，座落于交通便利的新鄉(xiāng)市。“做中國(guó)的，鼎具影響力的美食培訓(xùn)學(xué)?！笔敲硤@為之奮斗拼搏的永恒信念，“提供給每位學(xué)員細(xì)心、專業(yè)、專注的服務(wù)，幫助每位致力于餐飲創(chuàng)業(yè)的學(xué)員取得”是名食園的責(zé)任。以學(xué)員為中心，幫助學(xué)員創(chuàng)業(yè)，為學(xué)員創(chuàng)造價(jià)值，切實(shí)為學(xué)員、為學(xué)校品牌負(fù)責(zé)任，在每一個(gè)崗位上保持行業(yè)的先進(jìn)性。在秉承“做美食培訓(xùn)學(xué)校”的同時(shí)，把“培養(yǎng)的小吃創(chuàng)業(yè)精英”當(dāng)成永恒的追求。不斷為學(xué)員提供的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)和的創(chuàng)業(yè)能力。
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這里培訓(xùn)中國(guó)正宗朝鮮面技術(shù) 秘制配方全教
朝鮮面(俗稱朝鮮面)是國(guó)內(nèi)外的一種深受人們喜歡的傳統(tǒng)民族食品。其中以蕎麥面冷面較為美味。一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、蔥絲、辣椒、味精、鹽等。食用時(shí)，先在碗內(nèi)放少量涼高湯與適量面條，再放入佐料，較后再次澆湯。其面條纖細(xì)柔韌，湯汁鮮美，酸辣。正宗的朝鮮面分為冷面、熱面 一年四季都可食用。吉林延吉地區(qū)以朝鮮冷面著稱，稱延吉冷面。其他比較的有牡丹江市的冷面，類似于延吉，咸興冷面（加辣醬，湯水少）和平壤冷面（湯水多，口味清淡）。在整個(gè)朝鮮半島，冷面通常被認(rèn)為是北方咸興、平壤等地的食物。
朝鮮族人也喜歡吃辣，是綿綿的那種，沒有四川、兩湖的辣那樣有霸氣，放在冷面湯里的泡菜就是這樣.辣醬，這種冷面辣醬成分有兩種，一是用鮮紅辣椒攪碎發(fā)酵的酸辣醬；還有一種是辣椒粉+蘋果醬+朝鮮大豆醬+蜂蜜的傳統(tǒng)朝鮮辣醬。兩種配合在一起好，呵呵~~辣椒油，其實(shí)應(yīng)該是“油辣椒”，這個(gè)大家想是都會(huì)，做法是用小碗盛帶籽粗辣椒粉，加少許胡椒粒、芝麻、鹽，然后燒熱油澆在上面，滋滋的一股油煙，賊香賊香的！
如果專吃冷面的話，還可以在油里先加點(diǎn)洋蔥絲炸香，美味呀！好了，三大要素備齊，接下來(lái)就開始吃啦！大號(hào)碗中放入一份面，盛上湯，多點(diǎn)黃瓜絲，加上辣椒醬，加上辣椒油，加上多多的泡菜，一邊流口水一邊拌啊拌！吃吃面，喝喝湯，嚼嚼冰……酸酸甜甜，冰冰爽爽，咸辣鮮香。我們公司提供完善的技術(shù)培訓(xùn)，讓您在短時(shí)間內(nèi)掌握一門實(shí)用的特色小吃技術(shù)，開啟您的投資創(chuàng)業(yè)之門。
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學(xué)正宗朝鮮面這里教的正宗
朝鮮面（俗稱朝鮮冷面、韓國(guó)冷面） 是國(guó)內(nèi)外的一種深受人們喜歡的傳統(tǒng)民族食品。其中尤以蕎麥面冷面為著稱。一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條等。食用時(shí)，先在碗內(nèi)放少量涼湯與適量面條，再放入佐料，后再次澆湯。其面條細(xì)質(zhì)韌，湯汁涼爽，酸辣適口。朝鮮面是朝鮮人發(fā)明的，大多數(shù)人都簡(jiǎn)稱冷面。冷面不論是在朝鮮半島還是中國(guó)大陸，都是一種很受歡迎的食品，而在中國(guó)大陸，朝鮮冷面因其價(jià)廉、食用，流行在不少的街頭小吃店。正宗的朝鮮水冷面一般在夏天食用。
吉林延吉地區(qū)以朝鮮冷面著稱，稱延吉冷面。其他比較的有牡丹江市的冷面，類似于延吉，咸興冷面（加辣醬，湯水少）和平壤冷面（湯水多，口味清淡）。在整個(gè)朝鮮半島，冷面通常被認(rèn)為是北方咸興、平壤等地的食物。日本涼面,濃的海帶和日本魚片的香鮮味融在醬油中，拌上清涼爽滑的蕎麥面，真的可以算得上是面中的了。
新鄉(xiāng)市名食園朝鮮面培訓(xùn)是國(guó)內(nèi)外的一種深受人們喜歡的傳統(tǒng)民族食品。其中尤以養(yǎng)麥面冷面為著稱。一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條、蔥絲、辣椒、味精、鹽等。食用時(shí)，先在碗內(nèi)放少量涼湯與適量面條，再放入佐料，較后再次澆湯。其面條細(xì)質(zhì)韌，湯汁涼爽，酸辣適口。
名食園常年培訓(xùn)小吃項(xiàng)目:1.秦鎮(zhèn)大米皮?2.陜西涼皮（涼拌、熱炒）?3.寶雞搟面皮?4.西安烙面皮?5.?川味麻辣燙?6.重慶酸辣粉?7.香菇雞丁米線?8.香辣面（一絕）?9.飄香麻辣粉?10.武漢熱干面?11.朝鮮面?12.五香卷涼皮?13.雞絲牛筋面?14.雞絲牛筋面?15.不辣紅油?16.大料配方及用途?17.花生牛奶蒜?18.高湯制作?19.?奇香紅油?20.奇味飄香辣椒油?21.砂鍋土豆粉
中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)總校
我們中國(guó)名食園是新鄉(xiāng)市正規(guī)大型餐飲培訓(xùn)學(xué)校，師資力量雄厚，擁有20多名烹飪師任教，每年培訓(xùn)各地幾萬(wàn)名學(xué)員，使每一個(gè)學(xué)員實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)致富的夢(mèng)想，被學(xué)員稱贊：選擇新鄉(xiāng)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校是正確的選擇!
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這里教中國(guó)正宗朝鮮面技術(shù) 秘制配方全教
而在中國(guó)大陸，朝鮮冷面因其價(jià)廉，食用很流行，不在少的街頭小吃店，亦可找到這種朝鮮冷面。正宗的朝鮮水冷面冷面一般在夏天食用。朝鮮冷面用多用碗食用，亦有用碟子盛裝的，但冷面的湯就相對(duì)較少了。冷面的作法，是把面條煮熟后，用涼水抄干后的面條，再放進(jìn)鹽、醋、醬油等調(diào)味料，并再加番茄、黃瓜等青菜作伴菜。吃時(shí)把伴菜與面條拌好，再配以朝鮮咸菜或泡菜，即可食用。調(diào)料方面，一般都采用朝鮮辣醬，但亦有用芥末醬的。俗語(yǔ)說(shuō)：“辣椒辣嘴，蒜辣心，芥末辣住鼻梁筋”。有傷風(fēng)感冒鼻塞時(shí)，食用芥末可使鼻子立即暢通。
名食園培訓(xùn)朝鮮面的作法，是把面條煮熟后，用涼水抄干后的面條，再放進(jìn)鹽、醋、醬油等調(diào)味料，并再加番茄、黃瓜等青菜作伴菜。吃時(shí)把伴菜與面條拌好，再配以朝鮮咸菜或泡菜，即可食用熱面是直接加熱湯實(shí)用。朝鮮面吃著筋道潤(rùn)滑，湯味寬厚醇香。朝鮮面培訓(xùn)。深得年輕女性和學(xué)生們的厚愛。我們公司提供完善的技術(shù)培訓(xùn)，讓您在短時(shí)間內(nèi)掌握一門實(shí)用的特色小吃技術(shù)，開啟您的投資創(chuàng)業(yè)之門。
鄭重：新鄉(xiāng)市名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校擁有專業(yè)的執(zhí)教；所有產(chǎn)品都色香味俱全，歡迎品嘗比較；技術(shù)不實(shí)退還全部學(xué)費(fèi)；全實(shí)踐教學(xué)；學(xué)員親自動(dòng)手學(xué)習(xí)，隨到隨學(xué)，不限時(shí)間學(xué)會(huì)為止，住宿免費(fèi)，小吃業(yè)由于投資小.風(fēng)險(xiǎn)小.回報(bào)快，得到人們的注意和經(jīng)營(yíng)。
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