142砂鍋面
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| 授課機(jī)構(gòu) | 名食園餐飲美食培訓(xùn) |
| 上課地點(diǎn) | 新鄉(xiāng)紅旗區(qū)平原路|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 18738353888（微信同號） |
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課程詳情
這里教中國正宗砂鍋面秘制配方全教
用砂鍋制作菜肴，不僅味道鮮美，營養(yǎng)豐富，烹調(diào)方法也十分簡單，深受大眾的喜愛。砂鍋菜既是酒樓的菜式，也可為家庭烹調(diào)。名食園面條類品種包含： 扯 面（油潑、 炸醬、 臊子、 紅燒肉）、 拉條子（油潑、 炸醬 、臊子 、炒拉條）、 手搟面（油潑 、炸醬、 臊子、 韭菜雞蛋） 、 菠菜面（油潑、 炸醬、 臊子、 香辣排骨）、 刀削面（油潑、 打鹵、 招牌豬肉面、 香菇雞丁面、 炸醬、 臊子、 雞湯、 什錦菌菇、 豆角肉末） 蘸水面（西紅柿、 麻辣 、酸辣） 、 臊子面（ 湯 、 臊子干拌）等。 其它（郟縣饸烙面、河南燴面、牛肉板面、山西刀削面、打鹵面、熗鍋面、砂鍋面、雞絲涼面、牛肉泡饃、羊肉泡饃、羊肉湯、羊雜湯、蘭州牛肉拉面）
鍋菜的烹制過程非常靈活——可以直接用砂鍋烹制，一鍋成菜；可以先用其他炊具把原料制成半成品，然后再把這些半成品轉(zhuǎn)入砂鍋“煨”制；也可以先把菜肴烹制成熟，轉(zhuǎn)入燒熱的砂鍋上桌。根據(jù)成菜特色需要，砂鍋菜有的要用燉法成菜——湯汁較多，而有的需用燒法成菜——湯汁較少（比如廣東的煲仔菜）。烹制時可以加蓋，也可以不加蓋，有時砂鍋口還要蒙上荷葉或牛皮紙，以防原味外逸。砂鍋菜肴一經(jīng)上桌，香味撲鼻，誘人食欲.
我校教學(xué)的砂鍋面以麻辣鮮香為主題，秉承“綠色、健康、美味”的經(jīng)營理念，嚴(yán)格把控產(chǎn)品品質(zhì)關(guān)，以給顧客呈現(xiàn)健康、新鮮、獨(dú)特、美味的美食享受為己任，公司長期致力于為為廣大創(chuàng)業(yè)者提供一個沒有邊際的創(chuàng)業(yè)舞臺、為“打造綠色健康的飲食品牌”的核心動力一起努力!“消費(fèi)者去名食園的路上”、“不斷完善的路上”、“與投資者分享的路上”。這三個“在路上”將是我們公司發(fā)展的永恒目標(biāo)。名食園正宗砂鍋系列教會您：1：砂鍋蹄花 2：砂鍋粉皮 3:砂鍋土豆粉 4：砂鍋米線 5：砂鍋魚丸 6：砂鍋牛肉 7：砂鍋肚條 8：砂鍋刀削面 9：砂鍋?zhàn)萄a(bǔ)燴面 10：砂鍋排骨 11：砂鍋素仁錦 12：砂鍋肉什錦 13：砂鍋蝦丸 14：砂鍋雞塊 15：砂鍋粉條 16：砂鍋小酥肉 17：砂鍋魚塊 18：砂鍋豆腐
中國名食園餐飲培訓(xùn)總校
中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校是一家集餐飲技術(shù)開發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)咨詢、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)為一體的專業(yè)培訓(xùn)。自開創(chuàng)以來本著“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營理念，專心致力餐飲技術(shù)文化的傳播與推廣，本公司有實(shí)體店面，歡迎大家前來考查、品嘗比較后再學(xué)，可隨到隨學(xué)，節(jié)假日照常上課，，時間不限，學(xué)會為止。學(xué)員回家即可開店創(chuàng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想?。
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學(xué)正宗砂鍋面技術(shù) 這里教的好???
砂鍋面是一道美食，主要食材是雞肉。砂鍋是一種炊具。傳統(tǒng)砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，經(jīng)過高溫?zé)贫桑哂型庑?，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點(diǎn)。依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等。由于制作工藝與原料問題，傳統(tǒng)砂鍋不耐溫差變化，容易炸裂，不能干燒。針對傳統(tǒng)砂鍋的這一問題，近十年，經(jīng)過研發(fā)改良后，在原料上加入了鋰輝石，制造出耐高溫砂鍋，使得砂鍋保持原有優(yōu)點(diǎn)的情況下，還能夠承受數(shù)百度高溫干燒而不裂，大大了砂鍋的實(shí)用性。
砂鍋面是一道美食，主要食材是雞肉。砂鍋是一種炊具。傳統(tǒng)砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，經(jīng)過高溫?zé)贫桑哂型庑?，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點(diǎn)。依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等。由于制作工藝與原料問題，傳統(tǒng)砂鍋不耐溫差變化，容易炸裂，不能干燒。針對傳統(tǒng)砂鍋的這一問題，近十年，經(jīng)過研發(fā)改良后，在原料上加入了鋰輝石，制造出耐高溫砂鍋，使得砂鍋保持原有優(yōu)點(diǎn)的情況下，還能夠承受數(shù)百度高溫干燒而不裂，大大了砂鍋的實(shí)用性。
我校教學(xué)的砂鍋面以麻辣鮮香為主題，秉承“綠色、健康、美味”的經(jīng)營理念，嚴(yán)格把控產(chǎn)品品質(zhì)關(guān)，以給顧客呈現(xiàn)健康、新鮮、獨(dú)特、美味的美食享受為己任，公司長期致力于為為廣大創(chuàng)業(yè)者提供一個沒有邊際的創(chuàng)業(yè)舞臺、為“打造綠色健康的飲食品牌”的核心動力一起努力!“消費(fèi)者去名食園的路上”、“不斷完善的路上”、“與投資者分享的路上”。這三個“在路上”將是我們公司發(fā)展的永恒目標(biāo)。
名食園正宗砂鍋系列教會您：1：砂鍋蹄花 2：砂鍋粉皮 3:砂鍋土豆粉 4：砂鍋米線 5：砂鍋魚丸 6：砂鍋牛肉 7：砂鍋肚條 8：砂鍋刀削面 9：砂鍋?zhàn)萄a(bǔ)燴面 10：砂鍋排骨 11：砂鍋素仁錦 12：砂鍋肉什錦 13：砂鍋蝦丸 14：砂鍋雞塊 15：砂鍋粉條 16：砂鍋小酥肉 17：砂鍋魚塊 18：砂鍋豆腐
中國名食園餐飲培訓(xùn)總校
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這里培訓(xùn)中國正宗砂鍋面技術(shù) 秘制配方全教
寒冷的冬天，來一碗熱氣騰騰的砂鍋面，感覺整個人都活過來了；餓的時候，來一碗面多、菜多的砂鍋面，整個人都有精神了；饞的時候，來一碗以雞湯為底再放入小酥肉的砂鍋面，吃貨的胃終于得到了滿足。砂鍋特別適合于嫩肉、雞和鴨，更適合于熬湯，它可以使鍋內(nèi)的食物和湯汁長時間地保持在微微沸騰的狀態(tài)，由于火小，時間又長，后可以使肉爛，湯汁鮮美，別具風(fēng)味。用鐵鍋和鋁鍋來燒肉和煮湯都達(dá)不到這樣好的。
砂鍋特別適合于嫩肉、雞和鴨，更適合于熬湯，它可以使鍋內(nèi)的食物和湯汁長時間地保持在微微沸騰的狀態(tài)，由于火小，時間又長，后可以使肉爛，湯汁鮮美，別具風(fēng)味。用鐵鍋和鋁鍋來燒肉和煮湯都達(dá)不到這樣好的。砂鍋的保溫性能特別好，使湯菜不容易變涼。砂鍋也適合用來熬煎中藥，它不會與中藥里的各種成分發(fā)生化學(xué)作用而把藥效破壞，如果用鐵鍋熬中藥就容易使藥失效。所以用砂鍋烹制出的面食更加的鮮美，鎖住了營養(yǎng)的流失，更保持住了面類的勁道口感，讓砂鍋面更加的香，鮮，勁，美
校推出的煲仔飯，砂鍋菜，砂鍋面，麻辣燙等皆是以砂鍋為載體的美食項(xiàng)目。我校教學(xué)的砂鍋面以麻辣鮮香為主題，秉承“綠色、健康、美味”的經(jīng)營理念，嚴(yán)格把控產(chǎn)品品質(zhì)關(guān)，以給顧客呈現(xiàn)健康、新鮮、獨(dú)特、美味的美食享受為己任，公司長期致力于為為廣大創(chuàng)業(yè)者提供一個沒有邊際的創(chuàng)業(yè)舞臺、為“打造綠色健康的飲食品牌”的核心動力一起努力!“消費(fèi)者去名食園的路上”、“不斷完善的路上”、“與投資者分享的路上”。這三個“在路上”將是我們公司發(fā)展的永恒目標(biāo)。
中國名食園餐飲培訓(xùn)總校
中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校，成立于開放時期，是中原地區(qū)較大的小吃培訓(xùn)中心，集餐飲營業(yè)經(jīng)營、技術(shù)培訓(xùn)、特色小吃及中國名菜的研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與服務(wù)為一體，以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的綠色飲食文化，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營理念，專心致力于飲食文化的研究開發(fā)與推廣，造福社會。創(chuàng)業(yè)致富熱線:
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學(xué)正宗砂鍋面這里教的正宗
砂鍋面顧名思義是以砂鍋為美食的載體，砂煲內(nèi)膽衛(wèi)生、無毒、易清洗，不含對人體有害的金屬離子，煎炸燉煮對食物質(zhì)的變化，并且石質(zhì)屬性能持續(xù)恒溫而忠于原味，將健康與美食融為一體，再加上合理的飲食，科學(xué)的原材調(diào)配，食物在不失養(yǎng)分的同時，還能人體體質(zhì)，免疫力。我校推出的煲仔飯，砂鍋菜，砂鍋面，麻辣燙等皆是以砂鍋為載體的美食項(xiàng)目。
鍋菜的烹制過程非常靈活——可以直接用砂鍋烹制，一鍋成菜；可以先用其他炊具把原料制成半成品，然后再把這些半成品轉(zhuǎn)入砂鍋“煨”制；也可以先把菜肴烹制成熟，轉(zhuǎn)入燒熱的砂鍋上桌。根據(jù)成菜特色需要，砂鍋菜有的要用燉法成菜——湯汁較多，而有的需用燒法成菜——湯汁較少（比如廣東的煲仔菜）。烹制時可以加蓋，也可以不加蓋，有時砂鍋口還要蒙上荷葉或牛皮紙，以防原味外逸。砂鍋菜肴一經(jīng)上桌，香味撲鼻，誘人食欲。
用砂鍋制作菜肴，不僅味道鮮美，營養(yǎng)豐富，烹調(diào)方法也十分簡單，深受大眾的喜愛。砂鍋菜既是酒樓的菜式，也可為家庭烹調(diào)。名食園面條類品種包含： 扯 面（油潑、 炸醬、 臊子、 紅燒肉）、 拉條子（油潑、 炸醬 、臊子 、炒拉條）、 手搟面（油潑 、炸醬、 臊子、 韭菜雞蛋） 、 菠菜面（油潑、 炸醬、 臊子、 香辣排骨）、 刀削面（油潑、 打鹵、 招牌豬肉面、 香菇雞丁面、 炸醬、 臊子、 雞湯、 什錦菌菇、 豆角肉末）
蘸水面（西紅柿、 麻辣 、酸辣） 、 臊子面（ 湯 、 臊子干拌）等。 其它（郟縣饸烙面、河南燴面、牛肉板面、山西刀削面、打鹵面、熗鍋面、砂鍋面、雞絲涼面、牛肉泡饃、羊肉泡饃、羊肉湯、羊雜湯、蘭州牛肉拉面）中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校：不敷衍了事，認(rèn)認(rèn)真真教好每一位學(xué)員，每一位在我們名食園學(xué)習(xí)過的學(xué)員都將終身得到我們的支持和技術(shù)升級，無論何時，只要有技術(shù)上的問題，都可以電話咨詢老師們或親臨本學(xué)校進(jìn)行再學(xué)習(xí)，直到學(xué)會為止！
中國名食園餐飲培訓(xùn)總校
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這里教中國正宗砂鍋面技術(shù) 秘制配方全教
砂鍋是我們所特有的一種炊具，它的特點(diǎn)是導(dǎo)熱性比較差，這一個特性不但不是砂鍋的缺點(diǎn)，而且是它突出的優(yōu)點(diǎn)。砂鍋特別適合于嫩肉、雞和鴨，更適合于熬湯，它可以使鍋內(nèi)的食物和湯汁長時間地保持在微微沸騰的狀態(tài)，由于火小，時間又長，后可以使肉爛，湯汁鮮美，別具風(fēng)味。用鐵鍋和鋁鍋來燒肉和煮湯都達(dá)不到這樣好的。砂鍋的保溫性能特別好，使湯菜不容易變涼。砂鍋也適合用來熬煎中藥，它不會與中藥里的各種成分發(fā)生化學(xué)作用而把藥效破壞，如果用鐵鍋熬中藥就容易使藥失效。所以用砂鍋烹制出的面食更加的鮮美，鎖住了營養(yǎng)的流失，更保持住了面類的勁道口感，讓砂鍋面更加的香，鮮，勁，美~?
名食園正宗砂鍋系列教會您：1：砂鍋蹄花 2：砂鍋粉皮 3:砂鍋土豆粉 4：砂鍋米線 5：砂鍋魚丸 6：砂鍋牛肉 7：砂鍋肚條 8：砂鍋刀削面 9：砂鍋?zhàn)萄a(bǔ)燴面 10：砂鍋排骨 11：砂鍋素仁錦 12：砂鍋肉什錦 13：砂鍋蝦丸 14：砂鍋雞塊 15：砂鍋粉條 16：砂鍋小酥肉 17：砂鍋魚塊 18：砂鍋豆腐
我校教學(xué)的砂鍋面以麻辣鮮香為主題，秉承“綠色、健康、美味”的經(jīng)營理念，嚴(yán)格把控產(chǎn)品品質(zhì)關(guān)，以給顧客呈現(xiàn)健康、新鮮、獨(dú)特、美味的美食享受為己任，公司長期致力于為為廣大創(chuàng)業(yè)者提供一個沒有邊際的創(chuàng)業(yè)舞臺、為“打造綠色健康的飲食品牌”的核心動力一起努力!“消費(fèi)者去名食園的路上”、“不斷完善的路上”、“與投資者分享的路上”。這三個“在路上”將是我們公司發(fā)展的永恒目標(biāo)。
中國名食園餐飲培訓(xùn)總校
名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校，一直堅(jiān)持：盡力做好自己，從不評價(jià)同行。我們沒有什么獎牌獎旗，沒有什么大廚，中國大廚，我們教的小吃技術(shù)，也不需要什么所謂的大廚。本公司的每個師傅，每天都在不停的培訓(xùn)學(xué)員，技術(shù)越來越熟悉精煉，經(jīng)驗(yàn)越來越老到豐富，足以教好每一位選擇名食園來學(xué)習(xí)的廣員們。
