課程詳情
這里教中國正宗刀削面 秘制配方全教
關于刀削面有一個古老的傳說：蒙古族人入主中原后，建立元朝。為防止?jié)h人造反起義，他們將家家戶戶的金屬全部沒收，并規(guī)定10戶用廚刀一把，切菜做飯輪流使用，用后再交回蒙古人保管。中午，一位老婆婆和好面后，讓老漢去取刀，結果刀被別人取走，老漢只好返回。在出蒙古人的大門時，老漢的腳被一塊薄鐵皮碰了一下，他順手撿起來揣在懷里。回家后，鍋開得直響，全家人等刀切面條吃，可是刀沒取回來，老漢急得團團轉，忽然想起懷里的鐵皮，就取出來說：就用這個鐵皮切面吧！
如果揉面功夫不到，削時容易粘刀、斷條，在各地做刀削面的，大多采用勁面王的制面工藝，這樣做出的面穗，一出面多，二是面勁道。另外刀削面之奧妙在刀功。刀，一般不使用菜刀，要從特制的弧形削刀。操作時左手托住揉好的面團，右手持刀，手腕要靈，出力要平，用力要勻，對著湯鍋，嚓、嚓、嚓，一刀趕一刀，削出的面葉兒，一葉連一葉，恰似流星趕月，在空中劃出一道弧形白線，面葉落入湯鍋，湯滾面翻，又像銀魚戲水，煞是好看，高明的廚師，每分鐘能削二百刀左右，每個面葉的長度，恰好都是六寸。吃面前，能夠參觀廚師削面，無異于欣賞藝術表演！
河南名食園刀削面培訓班，傳授正宗山西面食，勁道順滑，湯汁濃郁，口感，菜品精心搭配，用料講究，更是物美質優(yōu)，味道正宗，根本停不下來。名食園本著選料嚴、制作精、香味佳、色形美而著稱。以營養(yǎng)為準則，以綠色環(huán)保為基準，通過養(yǎng)師的精心調配，希望可以帶給大家健康、美麗的高生活質量。刀削面采用現(xiàn)代環(huán)保蒸汽工藝蒸煮，經(jīng)過多重工序，高度保留了谷物營養(yǎng)精華蛋白質。
中國名食園餐飲培訓總校
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學正宗刀削面技術 這里教的好
刀削面全憑刀削而得名，以刀功和削技的絕妙而被稱為“飛刀削面，功藝精巧的廚師削出來的面條“一根落湯鍋，一根空中飄，一根剛出刀，根根魚兒躍”。刀削面中厚邊薄，棱角分明，形似柳葉，入口外滑內筋,軟而不粘，越嚼越香，配漿汁、蘸陳醋同吃，極具風味，深受消費者歡迎。?在外地的面食攤位也出現(xiàn)銷售刀削面的，形狀呈片狀長條形，煮好的刀削面入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受人們喜愛。
河南名食園刀削面培訓班，傳授正宗山西面食，勁道順滑，湯汁濃郁，口感，菜品精心搭配，用料講究，更是物美質優(yōu)，味道正宗，根本停不下來。名食園本著選料嚴、制作精、香味佳、色形美而著稱。以營養(yǎng)為準則，以綠色環(huán)保為基準，通過養(yǎng)師的精心調配，希望可以帶給大家健康、美麗的高生活質量。刀削面采用現(xiàn)代環(huán)保蒸汽工藝蒸煮，經(jīng)過多重工序，高度保留了谷物營養(yǎng)精華蛋白質.
培訓項目：刀削面
內容：刀削面的全部制作過程從發(fā)面到制作成品
培訓時間：隨到隨學，不限制時間，學會為止
培訓方式：師傅一帶一教學，師傅包耐心專業(yè)，不用擔心學不會。
先嘗后學：想對技術做真實的了解可以先來公司品嘗、考察，對味道滿意，對教學情況滿意之后再詳談學習即可;
一對一教學：我們是面對面手把手的教學技術，即使學員眾多也會一對一的授課，讓每一位學員都能得到細致悉心的指導、培訓，學習技術更快，掌握的也扎實;
售后：經(jīng)營完全自由，沒有各種限制，技術問題在于憂慮，免費解決問題，免費更新技術;
在中國名食園學習技術，對于后期的經(jīng)營上完全可以自由做主，我們不會再材料設備、經(jīng)營模式等等方面去約束你，你能當一個有實權的店主，這點中國名食園可以帶給你不能有的，擁有自主權，才能有更好的收益。一些餐飲店如何如何好都是騙人的，而那些正規(guī)而且口味好的店費用又是十分的昂貴，讓一般想要小本創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者完全的負擔不起。中國名食園小吃美食培訓費用千元就能學到稱心如意的好技術。
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這里培訓中國正宗刀削面技術 秘制配方全教
刀削面雖然是一種簡單的面食，但是因為湯鹵的可選擇性多所以經(jīng)營起來并不單調，在名食園的刀削面培訓課程里會傳授學員多種鹵的做法，而且能實際操作學習技術，畢業(yè)不擔心沒能力經(jīng)營，學到好技術，學到實用能力，把錢都花在實處。掌握一門技術，光憑網(wǎng)上搜索的解說是不夠的，根本是學不成正宗的手藝的，不然就不會有人花錢學技術了，如果您沒有好的技術就開店經(jīng)營，生意到了沒人光顧的情況，在就很難翻身了，所以開刀削面店一定要找準技術，先學好技術是的關鍵。
老婆婆一看，鐵皮薄而軟，嘟囔著說：“這樣軟的東西怎能切面條？”老漢氣憤地說：“切不動就砍?！薄翱场弊痔嵝蚜死掀牛衙鎴F放在一塊木板上，左手端起，右手持鐵片，站在開水鍋邊“砍”面，一片片面葉落入鍋內，煮熟后撈到碗里，澆上鹵汁讓老漢先吃，老漢邊吃邊說：“好得很，好得很，以后不用再去取廚刀切面了?！边@樣一傳十，十傳百，傳遍了晉中大地。
不要貪圖便宜，學習那些便宜而粗糙的技術。技術的學習不僅僅是一張配方這么簡單，而是需要通過有經(jīng)驗的老師傅手把手的悉心指導每個細節(jié)才能達到的。糊弄人的技術不僅是浪費的辛苦錢也會給你的經(jīng)營造成劣勢，不要貪圖便宜而因小失大，到頭來還要重新學習，性學好技術來中國名食園餐飲培訓學校，教學好不好？來考察看看就知道。
中國名食園餐飲培訓總校
名食園專業(yè)為創(chuàng)業(yè)者提供美食技術，我們?yōu)閺V大創(chuàng)業(yè)者提供的只是一個致富的機會。來我們名食園學習，一對一小班授課，每個學員畢業(yè)都能的開店，獨立的經(jīng)營。名食園鄭重：先品嘗，后學習，包教，吃住免費，學期不限，學滿意為止。精心傳授全套制作工藝及配方，學不會退全部學費。提供經(jīng)營方案，指導開店，開店。
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學正宗刀削面這里教的正宗
刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其風味獨特，中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。它同北京的打鹵面、山東的伊府面、河南的燴面、四川的擔擔面，同稱為五大面食名品，享有盛譽。刀削面，是山西較有代表性的面條，堪稱天下一絕，已有數(shù)百年的歷史。
據(jù)清末《素食說略》載傳統(tǒng)的操作方是一手托面，一手拿刀，直接把面削到開水鍋里。高手的操作要訣是“刀不離面，面不離刀，胳膊直硬手端平，手眼一條線，一棱趕一棱，平刀時扁條，是三棱?！钡断髅媸且环N面食，漢族面食，因刀削面全憑刀削，所以得名為刀削面，一般在北方刀削面普遍。它具有內虛外筋光滑易于消化等特點，與北京的炸醬面山東的伊府面武漢的熱干面四川的擔擔面被譽為的五大面食.
刀削面美味營養(yǎng)，受眾廣泛：營養(yǎng)高、易消化、健脾胃、味美爽口，齒頰留香，刀削面深受都市人群喜愛。刀削面源自五谷雜糧，打造黃金主食，粗糧更有營養(yǎng)，更健康。晉鄉(xiāng)情刀削面，吃出健康，吃出財富。店面，經(jīng)驗，刀削面合作項目讓創(chuàng)業(yè)更單，讓致富更容易。
中國名食園餐飲培訓學校是一家集餐飲技術開發(fā)、技術培訓、技術咨詢、創(chuàng)業(yè)指導為一體的專業(yè)培訓。自開創(chuàng)以來本著“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實”的經(jīng)營理念，專心致力餐飲技術文化的傳播與推廣，本公司有實體店面，歡迎大家前來考查、品嘗比較后再學，可隨到隨學，節(jié)假日照常上課，，時間不限，學會為止。學員回家即可開店創(chuàng)業(yè)，實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想?。
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這里教中國正宗刀削面技術 秘制配方全教
刀削面是山西的漢族傳統(tǒng)面食，為“中國面條” ，流行于北方。操作過程：將面粉和成團塊狀，左手舉面團，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內，煮熟后撈出，加入臊子、調料食用，刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。刀削面對和面的技術要求較嚴，水、面的比例，要求準確，?一般是一斤面三兩水，打成面穗，再揉成面團，然后用濕布蒙住，餳半小時后再揉，直到揉勻、揉軟、揉光。
刀削面美味營養(yǎng)，受眾廣泛：營養(yǎng)高、易消化、健脾胃、味美爽口，齒頰留香，刀削面深受都市人群喜愛。刀削面源自五谷雜糧，打造黃金主食，粗糧更有營養(yǎng)，更健康。晉鄉(xiāng)情刀削面，吃出健康，吃出財富。店面，經(jīng)驗，刀削面合作項目讓創(chuàng)業(yè)更單，讓致富更容易。
刀削面雖然是一種簡單的面食，但是因為湯鹵的可選擇性多所以經(jīng)營起來并不單調，在名食園的刀削面培訓課程里會傳授學員多種鹵的做法，而且能實際操作學習技術，畢業(yè)不擔心沒能力經(jīng)營，學到好技術，學到實用能力，把錢都花在實處。掌握一門技術，光憑網(wǎng)上搜索的解說是不夠的，根本是學不成正宗的手藝的，不然就不會有人花錢學技術了，如果您沒有好的技術就開店經(jīng)營，生意到了沒人光顧的情況，在就很難翻身了，所以開刀削面店一定要找準技術，先學好技術是的關鍵。
中國名食園餐飲培訓總校
中國名食園餐飲培訓學校，成立于開放時期，是中原地區(qū)較大的小吃培訓中心，集餐飲營業(yè)經(jīng)營、技術培訓、特色小吃及中國名菜的研究與技術開發(fā)、餐飲咨詢與服務為一體，以倡導“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的綠色飲食文化，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實”的經(jīng)營理念，專心致力于飲食文化的研究開發(fā)與推廣，造福社會。創(chuàng)業(yè)致富熱線:strong>。
