課程詳情
學正宗烤豬蹄 這里教的好
烤豬蹄一種新的特色燒烤，色、香、味具佳，一經推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的質，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品，在民間人們把豬蹄稱為"食品"可以與熊掌比擬，秉承了國人的傳統飲食文化，又在此基礎之上了傳統的烹制，烤豬蹄把豬蹄與燒烤結合起來，而推出的一間美食.豬蹄想必很多人都愛吃，因為豬蹄的營養(yǎng)高。 豬蹄含有豐富的蛋白質,脂肪含量比也肥肉低，所以市場上很受歡迎。豬蹄制作的多種多樣，吃法各不相同，美味也不同。很多人都在問烤豬蹄是怎么做的。 一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品.
因為沈萬山的錢比皇帝朱元璋的錢多得多,朱元璋有心想加害沈萬山朱元璋叫沈萬山請皇帝皇后吃飯。朱元璋突然指看豬蹄對他說:“這是什么菜?如果沈萬山回答是豬蹄”的話,“豬"和朱同音,那不就是吃皇帝的腳嗎?必然冒犯了皇帝,皇帝定他個死罪也不是不可能的!這時,沈萬山趕緊改口說:“這是萬山蹄”,請皇上品嘗。這樣,沈萬山化解了這一道生死關的,讓朱元璋加害不成。而那道菜:烤豬蹄因此改名為萬山豬蹄”。?
名食園烤豬蹄在高壓鍋里別壓太長時間，否則表皮過于酥爛影響口感。如果發(fā)現燉太久了可適當縮短烘烤時間。如無燒烤醬，可直接用醬油、糖、辣椒醬、孜然粉、五香粉等自己調制豬蹄腌制的時間不要少于8小時，如有條件腌制更長時間便于更好入味。
中國名食園餐飲培訓總校
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這里教中國正宗烤豬蹄 秘制配方全教
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品，在民間人們把豬蹄稱為“美容食品”可以與熊掌比擬，秉承了國人的傳統飲食文化，又在此基礎之上了傳統的烹制方法，烤豬蹄把豬蹄與燒烤結合起來，而推出的一道人間美食。名食園烤豬蹄一種新的特色燒烤，色、香、味具佳，一經推出就受到了廣大食客的追捧。
中國名食園餐飲培訓學校，專業(yè)從事特色小吃培訓行業(yè)。經過十多年的發(fā)展，以獨特的經營方式，專業(yè)化的管理團隊，開設小吃課程有：特色小吃系類項目，早餐面點項目，燒烤油炸項目，炒菜烹飪項目，奶茶飲品項目，蛋糕西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術。名食園憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學模式，秉承誠信辦學，包教，社會效益和經濟效益并重，企業(yè)、員工、聯盟者三的理念期待著您加入名食園創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。
豬腳、豬皮與骨骼都有一層黏稠狀的膠質，吃起來柔軟而具有彈性，也相當粘，這就是膠原蛋白。膠原蛋白是一類蛋白質家族，一種生物性子物質，富含除色氨酸和半胱氨酸外的18 種氨基酸。皮膚干重的70—80是由膠原蛋白組成，因此膠原蛋白對皮膚的作用不言而喻，具有保濕、滋養(yǎng)、亮膚、緊膚、防皺、修護等功效。
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品，在民間人們把豬蹄稱為“美容食品”可以與熊掌比擬，秉承了國人的傳統飲食文化，又在此基礎之上了傳統的烹制方法，烤豬蹄把豬蹄與燒烤結合起來，而推出的一道人間美食。名食園烤豬蹄一種新的特色燒烤，色、香、味具佳，一經推出就受到了廣大食客的追捧。
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學正宗烤豬蹄技術 這里教的好
烤豬蹄也叫萬山豬蹄”,關于"萬山豬蹄的來歷倒有個傳說,據說當年朱元璋為了刁難江南較好富商沈萬山,提出要吃這個豬蹄。但當地加工出來的豬蹄是非常硬的,只有用刀把它切開才可食用,而在皇帝面前是不能動刀和利器的。沈萬山想出一個辦法,把做好的豬蹄拿回家,用小火把它燜得一直到肉非常酥軟,放在爐子上烤一下,只要輕輕一碰,就可以把它分開。中國名食園餐飲培訓學校是讓學員和老師一對一的培訓，學員實際操作。我們的師傅都是40多年餐飲經驗，開店經驗的老師傅，足以面對任何挑戰(zhàn)，他們的操作流程足以面對任何市場。
名食園烤豬蹄在高壓鍋里別壓太長時間，否則表皮過于酥爛影響口感。如果發(fā)現燉太久了可適當縮短烘烤時間。如無燒烤醬，可直接用醬油、糖、辣椒醬、孜然粉、五香粉等自己調制豬蹄腌制的時間不要少于8小時，如有條件腌制更長時間便于更好入味。
名食園跟別人的不同點在于，我們會把包括配方在內的所有技術毫無保留的教給學員，而不像很多合作培訓那樣，學員要購買他們的材料設備，這樣永遠受制于總店。另外學員可以不限制的一直到學會為止，有問題隨時可以咨詢我們，凡是我們培訓出去的學員我們都會定期跟蹤指導。
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這里培訓中國正宗烤豬蹄技術 秘制配方全教
豬蹄的做法也豐富多樣，豬蹄有諸多做法紅燒豬蹄、燉豬蹄、醬豬蹄、鹵豬蹄等等，有紅燒豬蹄雖然味道都不錯，但遠不及烤豬蹄好吃，烤豬蹄不僅皮焦肉嫩，酥香透骨，再輔以各種燒烤調料，麻辣鮮香，令人胃口大開，?燉豬蹄、鹵豬蹄、醬豬蹄等等，雖然味道都不錯百吃不厭，但遠不及“烤”豬蹄好吃！同時，烤豬蹄在烤制中，使脂肪分解，不油膩，更健康，同時釋放出對人體有益的各種微量元素，更有營養(yǎng)，對人體更有滋補作用!因此烤豬蹄一經面市，便受到了廣大消費者的強烈追捧，愛吃者絡繹不絕，常常出現排隊的場面
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品，在民間人們把豬蹄稱為“美容食品”可以與熊掌比擬，秉承了國人的傳統飲食文化，又在此基礎之上了傳統的烹制方法，烤豬蹄把豬蹄與燒烤結合起來，而推出的一道人間美食。名食園烤豬蹄一種新的特色燒烤，色、香、味具佳，一經推出就受到了廣大食客的追捧。
豬腳、豬皮與骨骼都有一層黏稠狀的膠質，吃起來柔軟而具有彈性，也相當粘，這就是膠原蛋白。膠原蛋白是一類蛋白質家族，一種生物性子物質，富含除色氨酸和半胱氨酸外的18?種氨基酸。皮膚干重的70—80是由膠原蛋白組成，因此膠原蛋白對皮膚的作用不言而喻，具有保濕、滋養(yǎng)、亮膚、緊膚、防皺、修護等功效。
中國名食園餐飲培訓學校，在國內是率先做特色餐飲技術，經過各地名廚、食客、文士和廣大群眾的研究、挖掘、繼承、和創(chuàng)新，收集整理了各地小吃配方和民間秘方,專業(yè)致力于中國小吃文化的研究和發(fā)展。名食園專業(yè)老師手把手傳授，技術配方無保留傳授，交費學習，技術免費升級。
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學正宗烤豬蹄 這里教的正宗
豬蹄,又叫豬腳、豬手,前蹄為豬弄,后蹄為豬腳。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,豬蹄營養(yǎng)豐富,味道可口?？矩i蹄也叫萬山豬蹄”,關于"萬山豬蹄的來歷倒有個傳說,據說當年朱元璋為了刁難江南較好富商沈萬山,提出要吃這個豬蹄。但當地加工出來的豬蹄是非常硬的,只有用刀把它切開才可食用,而在皇帝面前是不能動刀和利器的。沈萬山想出一個辦法,把做好的豬蹄拿回家,用小火把它燜得一直到肉非常酥軟,放在爐子上烤一下,只要輕輕一碰,就可以把它分開。
烤豬蹄一種新的特色燒烤，色、香、味具佳，一經推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的質，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品，在民間人們把豬蹄稱為"食品"可以與熊掌比擬，秉承了國人的傳統飲食文化，又在此基礎之上了傳統的烹制，烤豬蹄把豬蹄與燒烤結合起來，而推出的一間美食.
名食園烤豬蹄在高壓鍋里別壓太長時間，否則表皮過于酥爛影響口感。如果發(fā)現燉太久了可適當縮短烘烤時間。如無燒烤醬，可直接用醬油、糖、辣椒醬、孜然粉、五香粉等自己調制豬蹄腌制的時間不要少于8小時，如有條件腌制更長時間便于更好入味。
中國名食園餐飲培訓總校
新鄉(xiāng)市名食園餐飲培訓學校專業(yè)從事小吃科研開發(fā)，培訓，咨詢管理與策劃服務，倡導“傳統與時尚，美味與健康”的飲食文化為己任，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實”的經營理念，專注于飲食文化的傳播與推廣，匯集了烹飪，餐飲管理，營銷策劃的專業(yè)團隊，我們熱誠期待有共同熱愛中華美食的伙伴攜手共進、共創(chuàng)輝煌。
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