課程詳情
南寧百廚味西餅培訓
課程簡介
培訓種類：
★拿酥皮蛋撻★椰撻★老婆餅★紅豆酥★奶油曲奇★朱古力曲奇★核桃曲奇★核桃酥★可可花生餅★全麥包★日式泡芙★瓜仁餅干★酥皮蛋撻★葡撻★小西餅
技術(shù)培訓：
1、協(xié)助手續(xù)辦齊全，餐飲三證取得 2、店面的選址 3、店面裝修與設(shè)計 4、店內(nèi)設(shè)備的準備與應(yīng)用 5、菜單的定價參考 6、收銀、接待顧客的方法 7、開業(yè)的促銷活動和后期營銷技巧 8、原材料的選擇，采購，成本，預算。
培訓時間：
第1天9:00-12:00——理論學習 西餅系統(tǒng)的講解和烤箱設(shè)備介紹。 第1天13:00-17:00、第2天——西餅培訓示范指導 1、師傅按照配方單現(xiàn)場示范。 2、學員按照配方單和師傅的指導動作完成西餅制作： ①西餅原料的選購； ②西餅食材的處理； ③西餅加工的基本標準； ④西餅加工的工藝步驟；
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百廚味
百廚味小吃培訓學校是工商部門批準成立的專業(yè)小吃培訓。是廣西省一所培養(yǎng)小吃技術(shù)傳承人和小吃創(chuàng)業(yè)人士的專業(yè)小吃培訓百廚味小吃培訓學校，百廚味擁有實力雄厚的師資隊伍，建立了覆蓋的學員網(wǎng)絡(luò)和資源，與1000多家學員店建立了長期的合作關(guān)系，為學員提供“小吃創(chuàng)業(yè)指導指南、小吃店經(jīng)營技術(shù)、小吃技術(shù)配方”
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