課程詳情
這里教中國正宗小籠包 秘制配方全教
在不同的地區(qū)，小籠包有著不同的品味，像是常州的味鮮，無錫的味甜。它們與上海南翔小籠包一樣有著悠久的歷史，同樣的享譽中外，在當今的社會更是越來越受到各方人士的青睞。傳說由北宋時期著名的王樓“山洞梅花包子”演變而來，由北宋帶入江南。相傳乾隆皇帝下江南之旅時每次都會去吃當?shù)氐男』\包，每每都回味無窮，流連忘返。小籠包：對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。小籠包就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家小籠包店，到我們名食園來學習，能夠充分你學到有用的東西，并且開業(yè)。
小籠包的歷史可上溯至北宋，尚有類似的“灌湯包子”流傳至今?，F(xiàn)代形式的小籠包起源于清代道光年間的常州府，并在各地都形成了各自的特色，早餐對于喜愛面食的朋友來說，包子、面條、餅可謂是餐桌上的常客，一頓不吃都覺得想得慌。小巧精致的小籠包簡直是愛，個頭小巧，皮薄餡大，用筷子夾著隱約就能看到它飽滿的湯汁和肉餡，吃上一口，鮮美的湯汁溢出，肉香湯甜，鮮美而不膩，當早餐吃簡直絕了。如常州味鮮，無錫味甜，蘇州味美，但都具有皮薄鹵足、鮮香美味等共同特點，并在開封、天津等地也得到了傳揚。
上海南翔鎮(zhèn)的黃明賢在1871年創(chuàng)制的“南翔小籠饅頭”，包括清代光緒年間流行于無錫惠山秦園一帶的無錫民間小籠饅頭，及開封、天津等地近代創(chuàng)制的小籠包，都各具特色。江南一帶的常州、無錫、蘇州、上海、南京、杭州、蕪湖等地都有著悠久的小籠包烹飪歷史，現(xiàn)存著不少以小籠包為特色的百年老店。新鄉(xiāng)名食園餐飲培訓中心專業(yè)培訓學習各類早餐、早點、包子、油條、胡辣湯、豆腐腦、各類餅、各類營養(yǎng)粥、單縣羊肉湯等多項技術培訓。我們秉承公益辦學的思想，心知每位創(chuàng)業(yè)者的不容易，我們讓每位學員花少的錢，學到市面上好的技術。我們辦學10多年來，學員遍布于各地，學員生意都！我們潛心專研，每年都會提供免費技術升級，項目更新，我們以優(yōu)質的技術、優(yōu)質的服務歡迎廣大創(chuàng)業(yè)人士前來考察學習。我們：前來學習一對一教學，學不會不收費，學不滿意退學費！
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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓總校
乘車路線：
①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車回走68米路西建設銀行西鄰即到（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預約，學校有?專車免費接送。
②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。
③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員，乘坐24路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。
④：開車過來的學員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導航位置過來。
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學正宗小籠包 這里教的正宗
美食本來就是一門藝術，中國人發(fā)明的小籠包可算是這門藝術中的一個杰作，而小籠包更是把這一藝術發(fā)展到了一個。南翔小籠包制作精細，它以精白面粉發(fā)酵為皮，選取豬腿精肉為餡，而獨特的是要用隔年老母雞燉湯，再和豬肉皮煮在一起，然后做成皮凍，拌入餡內。揪出的面團大小均等，還用食用油抹其表面，這樣會使口感更好。要把胚子拉到底，差不多大小，包的時候手要向上拉，它的是皮薄，肉嫩，豐滿。熱騰騰的霧氣直往上冒，小籠包蒸好了，此時的小籠包一個個雪白，晶瑩，如玉兔一般，惹人喜愛。戳破面皮，滑溜溜的汁水一下子流出來。
自從20世紀90年代后，中國移民大量進入西班牙，中國飯店也如雨后春筍般地遍地開花，小籠包是每家飯店必備的主力食品。不過那時的小籠包已經不再寫成“小籠包”，而是被寫成“小龍”。有的寫“中國小龍”，有的寫“上海小龍”。對于這個“小龍包”，西班牙語的注釋更絕：“加中國龍肉的小面包”。至于是誰把“小籠包”改成了“小龍”，記者一時無法考證，由于龍是中國的象征，中國人都是龍的傳人，“小龍”、“巨龍”反正說的都是中國人、中國物。有的西班牙餐館隨之進行大膽，干脆將“小龍包”解釋成：“中國的龍面包”。于是“龍面包”這一名稱也就在中西飯店里走紅，“龍面包”既好吃又易記，不像其他的中餐名字不易說更不易記。
2000年之后，“小龍包”又發(fā)生了變化。為紀念武打李小龍對武打電影的杰出貢獻，各國電視臺紛紛開辟李小龍電影專題。在西班牙，印有李小龍的彩色招貼畫大街小巷都能看見，西班牙小孩更是一口一個Bruce lee（李小龍），一口一個中國功夫。也就在此時，“小龍包”的含義又發(fā)生變化，有的飯店將“小龍包”解釋成“武打李小龍喜歡吃的中國肉面包”?！靶↓埌钡奈靼嘌烂徒小癇ruce lee”，人們點菜時對跑堂說，“我要Bruce lee”，跑堂就知道食客要的是中國的小籠包。國外，聞名四海，小籠包無疑是小吃中的出名食品了。
名食園小籠包嚴格把關對于面粉和餡料食材的選定，秘制的營養(yǎng)藥膳配方，讓每一位食客在享用小籠包的同時也得到了滋補養(yǎng)生的享受。另外，名食園小籠包制作工藝更是環(huán)保精致，每一道工序都嚴格細化，做到的規(guī)范化，一直都在堅持著對食材的規(guī)范讓顧客吃的放心，吃的滿意！當下的餐飲業(yè)競爭越來越激烈，要想在這個行業(yè)立足就必須有一定的基礎。選擇一個度較高的品牌系統(tǒng)地學習一下小籠包技術還是很有必要的，名食園小吃技能培訓總部現(xiàn)在正在招商中，想開小籠包店的朋友，想學做小籠包的朋友，趕快來總部報名吧！
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名食園教學特色：在教學過程中，師傅給學員講解所學系列課程安排及所學項目必備工具和原料、并解說原材料的用途和選購標準、參考價格，需要時由師傅直接帶學員到市場去采購原料，現(xiàn)場操作教學，名食園每一項小吃都由師傅先做示范，做完示范后學員親手操作練習，配方配料毫無保留，不限制學員學習時間，學會原料在當?shù)囟伎梢再I到，再從我們這采購。
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這里培訓中國正宗小籠包技術 秘制配方全教
近代江南小籠包真正成形的歷史已很難考證，但普遍認為現(xiàn)代小籠包與北宋時期的“山洞梅花包”和“灌湯包子”有著傳承上的淵源關系，在靖康之變后由北宋南遷時帶入江南后演變而來，與中國北方地區(qū)流行的灌湯包子系出同門，千百年來傳承一直沒有斷絕，并在各地得到了創(chuàng)新和發(fā)揚。常州萬華茶樓在清代道光年間的“加蟹小籠饅頭
小籠包為上海郊區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名點，素負盛名。因其形態(tài)小巧，皮薄呈半透明狀，以特制的小竹籠蒸熟，故稱"小籠包"。采取"重餡薄皮，以大改小"的方法，選用精白面粉搟成薄皮；又以精肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，又取其鮮，灑入少量研細的芝麻，以取其香；還根據(jù)不同節(jié)令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡，每只饅頭折裥十四只以上，一兩面粉制作十只，形如荸薺呈半透明狀，小巧玲瓏；出籠時任意取一只放在小碟內，戳破皮子，汁滿一碟為佳品，逐步形成皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐的特點。
小籠包皮薄柔嫩，十分美味，當小籠包端上來時，你會發(fā)現(xiàn)小籠包“穿”著一件薄如蟬翼的外套，透明得連里面的肉餡都看得清清楚楚小籠講究“坐著似口鐘，夾起像燈籠”，端端正正臥在籠子里，模樣真的很乖巧呀。也許你經常被普及一個關于小籠的老饕吃相：拎著褶子捎，輕輕往姜絲醋里一蘸，咬一個小口，從容地吮掉湯汁，再皮子肉餡大快朵頤.
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學正宗小籠包技術 這里教的正宗??????
小籠包是常州、無錫、蘇州、南京、上海、杭州、寧波、嘉興等長江以南地區(qū)的江南傳統(tǒng)小吃。小籠包，別稱小籠饅頭，在蘇南、上海、浙江一帶習慣叫做小籠饅頭，四川、蕪湖叫做小籠包子，武漢叫做蒸包，一個蒸籠里有10個包子，10個包子為一籠，它源于北宋京城開封的灌湯包，南宋時在江南承傳、發(fā)展和演變而成。清代道光年間，在今江蘇常州出現(xiàn)了現(xiàn)代形式的小籠包，并在各地都形成了各自的特色，如常州味鮮，無錫味甜，蘇州味美，但都具有皮薄鹵足、鮮香美味等共同特點，并在開封、天津等地也得到了傳揚。而誕生于清末同治十年的上海南翔小籠同樣歷史悠久，享譽中外。
小籠包比較早的歷史可以追溯到北宋時期的河南王樓“山洞梅花包子”，傳說靖康之變以后由北宋以“灌漿饅頭”之名帶入江南后演變而來，與中國北方地區(qū)流行的灌湯包系出同門。近代小籠包，大多指起源于上海鎮(zhèn)的小籠包。小籠包在工藝上用不發(fā)酵的精面粉為皮，采用手工剁成的豬腿精肉為餡料，肉餡里還加上肉皮凍。小籠包一經面世就受到了食客的青睞，成為一款老少咸宜的小吃。
學校采取理論與實踐結合的教學模式，專業(yè)老師手把手式的教學，而且什么加多少，都有一個明確的克數(shù)斤數(shù)規(guī)定再加上有標準的操作流程，既是你沒有下過廚房，也可掌握全部技術，學會之后遇到任何問題專業(yè)老師隨時幫助解答，完善的后續(xù)支持和服務：對于每一個創(chuàng)業(yè)者名食園都會本者高度負責的態(tài)度認真支持，服務，而且，每一個學過的學員都建立了完備的檔案，在經營中遇到問題隨時提供解答，技術方面跟宗服務，免費技術升級，讓名食園的學員在同行業(yè)中立于不敗之地！
小吃培訓哪家技術好，名食園餐飲培訓口味決定一切。我們是一家集食品研究與技術開發(fā)、餐飲培訓咨詢服務，餐飲項目合作為一體的綜合性餐飲公司，專業(yè)致力于特色小吃技術培訓，豐富的培訓經驗，通過對學員進行實料操作的技術培訓和創(chuàng)業(yè)的理論培訓，再加上學校的項目技術都是標準配方，擁有的扶持政策和經營指導政策，所以其培訓課程較專業(yè)，培訓性價比較高是其他培訓難以比擬的，中國名食園是較大的餐飲培訓。
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名食園餐飲，是一家集食品研究與技術開發(fā)、餐飲培訓、餐飲咨詢 與策劃服務為一體的綜合性餐飲集團。公司以“傳播巴蜀美食之髓，弘揚一言九鼎之諾”為理念，逐漸發(fā)展成為具有影響力的餐飲企業(yè)。目前公司擁有二十余人核心技術研發(fā)團隊，近2000余平方教學及生產基地。我們的目標：小餐飲創(chuàng)業(yè)整體解決方案提供商。我們的理念：整店式培訓，盡一切可能幫助您創(chuàng)業(yè)。
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這里教中國正宗小籠包技術 秘制配方全教???
大家都知道小籠包是中國傳統(tǒng)的美食，也是人們早餐的愛，但是隨著人們生活質量的，對身體健康的重視，對在外就餐的要求就越來越高，食客都想吃到即健康又營養(yǎng)的小籠包子。名食園小吃技能培訓中心正是了解到食客們的這種健康理念，所以推出了小籠包美食的課程培訓；來名食園就能完全掌握小籠包的制作工藝以及餡料、面皮等核心技術知識。名食園溫馨提示：學不會，就退款！我不能給您較低的價格，只能給您較高的品質。我寧可為價格解釋一陣子，也不愿意為質量道歉一輩子，我們沒有那些所謂的花邊新聞和炒作，只有實實在在的教學，新鄉(xiāng)名食園做的是口碑！做的是品牌！教的就是技術！做的就是專業(yè)！
一般我們提起小籠包，時間想到的是多汁又美味的上海小籠包。然而，真正在街頭出現(xiàn)的多的小籠包，并不是我們所想的上海小籠包。他們與小籠包的大小相似，但是店家們都說這是小籠包，究竟它們是不是小籠包呢？上海的南翔小籠包有百年歷史，誕生于清末同治十年。初的創(chuàng)始人是一家點心店――日華軒點心店的老板黃明賢，后來他的兒子在豫園老城隍廟開設了分店。也就是在這繁華喧鬧的豫園里。南翔小籠包初名“南翔大肉包子”，后稱“南翔大包子”，再稱“古猗園小籠包”，現(xiàn)叫“南翔小籠包”。大肉包子采取“重餡薄皮，以大改小”的方法，選用精白面粉搟成薄皮；又以精肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，以取其鮮，灑入少量研細的芝麻，以取其香；還根據(jù)不同節(jié)令取蟹粉、春竹或蝦仁和入肉餡，每只包折裥14褶以上，一兩面粉制作10只，形如荸薺呈半透明狀，小巧玲瓏。
雪白的面皮，透亮的汁液，粉嫩的肉餡，誘人至極。如果吃時佐以姜絲、香醋，配上一碗蛋絲湯，其味更佳。小籠包的餡心還可以隨季節(jié)變化而變化，如初夏加蝦仁，秋季加蟹肉、蟹黃，蟹油。小籠包味美細膩，受到了越來越多的人的喜愛。 從當年次在南翔小鎮(zhèn)石舫上零售，到21世紀分店遍及各地甚至國外，南翔小籠包的變化令人矚目，然而，它的那份原汁原味、自然淳樸卻始終不變，始終吸引著一批又一批的食客。戳破面皮，蘸上香醋，就著姜絲，咬一口南翔小籠包，然后細細品味，品味上海傳統(tǒng)的飲食文化，品味遠離喧囂都市的那份“鄉(xiāng)野”之情，品味好吃的小籠包。
名食園小吃培訓鄭重：現(xiàn)場培訓，包教，食宿免費，開業(yè)去老師指導。學不會不收學費。學員親自操作?手把手操作?包你學會學好學滿意，?免費技術升級, 終身免費技術支持服務。培訓——學員可進行實地考察品嘗，滿意后，性交費，免費提供食宿，免費提供所有學習材料，中途不收取任何名目的教學費用。不限教學時間，學會為止！
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