哪里去學(xué)習(xí)海鮮火鍋技術(shù)培訓(xùn)
海鮮火鍋技術(shù)培訓(xùn)
| 授課機(jī)構(gòu) | 東莞寮步鎮(zhèn)煌旗餐飲培訓(xùn) |
| 上課地點(diǎn) | 成都武侯區(qū)火車南站|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
|
|
|
課程詳情
海鮮火鍋是中國(guó)傳統(tǒng)的民間美食，然而隨著消費(fèi)者對(duì)餐飲的要求，傳統(tǒng)的海鮮火鍋已不能滿足大眾消費(fèi)。四川正巴蜀餐飲培訓(xùn)總部推出的全新的海鮮火鍋成為火鍋餐飲行業(yè)的新法寶，火鍋新模式，在國(guó)內(nèi)火鍋餐飲門店掀起了一波海鮮火鍋熱潮，深受人們歡迎。此火鍋在四川火鍋中占有一席之地，各地隨處可見。這與四川人好吃海鮮分不開。
海鮮火鍋培訓(xùn)流程介紹：
理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解：1.專業(yè)老師一對(duì)一的示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
海鮮火鍋培訓(xùn)實(shí)際操作內(nèi)容介紹:
1、海鮮火鍋培訓(xùn)的系統(tǒng)講述;
2、海鮮火鍋培訓(xùn)原料的選購(gòu);
3、海鮮火鍋培訓(xùn)食材的預(yù)加工;
4、海鮮火鍋培訓(xùn)加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
5、海鮮火鍋的工藝步驟;
6、海鮮火鍋培訓(xùn)經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;
7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理;
海鮮火鍋多半以海參、魷魚、墨魚、蝦仁等人肴的川菜不少，因其用料考究，麻辣燙香，海味十足，被視為川式火鍋中的上品。四川正巴蜀餐飲培訓(xùn)學(xué)校傳授的海鮮火鍋教學(xué)，其配方由數(shù)名四川正巴蜀餐飲培訓(xùn)總部的大廚精心研制而成，底料中所蘊(yùn)涵的靈氣以及韻味確非一般!
