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　　田螺肉質豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”之美譽，含有豐富的蛋白質，維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。田螺又有較高的藥用價值。四川正巴蜀餐飲培訓之辣子田螺培訓，學習正宗的辣子田螺技術，學習炒田螺的費用是多少爆炒田螺是夜宵店必不可少的小吃，也是南方人吃夜宵時必須要點的一樣小吃，辣子田螺經過正巴蜀餐飲培訓總部的不斷技術改良，后來受到了各地的食客的青睞，所以學習夜宵做法怎樣炒田螺是必須學的。

　　辣子田螺可以和快餐搭配一起經營，中餐晚餐夜宵都可以經營，開店形式也是十分靈活可以搭配大排檔，可擺攤，用流動推車經營等等。二人就能同時開店，選址的話，比較靈活多變，適合在各個地段開店經營。

　　四川正巴蜀辣子田螺培訓實際操作內容介紹:

　　1、辣子田螺培訓的系統(tǒng)講述;

　　2、辣子田螺培訓原料的選購;

　　3、辣子田螺培訓食材的預加工;

　　4、辣子田螺培訓加工的基本標準;

　　5、辣子田螺的工藝步驟;

　　6、辣子田螺培訓經營定價原則;

　　7、培訓調味品及原料的貨源渠道;

　　8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理;

　　正巴蜀辣子田螺培訓流程介紹：

　　理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經營小技巧，創(chuàng)造財富。

　　示范講解：1.專業(yè)老師一對一的示范，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　自我實踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。